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小龍蝦與其它甲殼動(dòng)物一樣,必須蛻掉體表的甲殼才能完成其突變性生長(zhǎng)。小龍蝦一生蛻殼25次,蛻殼與水溫、營(yíng)養(yǎng)及個(gè)體發(fā)育階段密切相關(guān),蛻殼多在夜間進(jìn)行。在溫度適宜的環(huán)境下,如水質(zhì)-、餌料充足,剛離開(kāi)母體的幼蝦經(jīng)2~3個(gè)月飼養(yǎng)即可上市。小龍蝦成蝦為雜食性,主要以大型水生植物、小型甲殼類、軟體動(dòng)物、水生昆蟲(chóng)幼體、藻類、豆類、谷物、有機(jī)碎屑等為食,也食陸生植物的莖葉,也喜食人工配合飼料。自然條件下的小龍蝦胃中食物大多是各種植物碎片,動(dòng)物性餌料成分較少;當(dāng)環(huán)境中動(dòng)物性和植物性餌料均很豐富時(shí),小龍蝦表現(xiàn)出對(duì)動(dòng)物餌料的-嗜好。在食物缺乏或密度過(guò)大時(shí)或相互殘殺,或殘食所抱的卵,或越塘逃離。相互殘殺時(shí),大蝦吃小蝦,硬殼蝦吃軟殼蝦。
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