廠家加工定做食用菌殺菌鍋多功能殺菌鍋品質

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高溫殺菌鍋可分為汽殺、水殺兩種殺菌方式，水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內(nèi)熱水加溫到121℃后，根據(jù)不同產(chǎn)品進行不同時間的殺菌，達到完全殺掉-的目的可分為手動和半自動控制殺菌，廠家-加工定做食用菌殺菌鍋，適用于肉制品、奶制品、食用菌類、豆制品、水果罐頭、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌。
整機設計合理，運行安全-，結構緊湊，操作容易，維修方便、安裝簡單。
殺菌鍋殺菌操作方法：
一、殺菌前的準備工作：
1.檢查電源、電壓是否正常，壓力表、多功能殺菌鍋品質-，安全閥及各電器元件是否正常。
2.檢查空氣壓縮機是否正常。
3.檢查水位是否正常。
4.檢查風機接線是否正常（禁止出現(xiàn)反轉現(xiàn)象）。
二．殺菌開始：
1.首先打開鍋門，往鍋內(nèi)加水至擋水板上沿。
2. 用推車往鍋內(nèi)裝入菌包，旋轉關門手柄，關閉鍋門。注意鍋門上部壓力安全鎖對準鎖孔。然后關閉鍋門側處手動安全聯(lián)鎖，同時關閉鍋門法蘭排氣閥，打開鍋門法蘭充氣閥，使鍋門保持密封。
3.點火前，用煤把爐底填平，然后放引火材料，等火燒旺后，打開引風機，控制轉速，待爐底煤燒旺后，然后再往爐內(nèi)填煤。當鍋內(nèi)溫度上升至0.05mpa時，打開排氣閥，排氣至壓力表顯示為0mpa時，關閉排氣閥，繼續(xù)升溫。當鍋內(nèi)溫度上升至0.15mpa時，打開排氣閥，再排氣20分鐘，然后關閉排氣閥，保持0.15mpa的蒸氣壓力，持續(xù)3個小時，計時保溫。
4.在升溫過程中隨著溫度上升，壓力也隨之上升，待鍋內(nèi)壓力超過您的工作壓力時，打開排氣閥排壓。也可以同時將風機調到20-30hz，待溫度下降偏離設定溫度時，再重新調控引風機升溫，直至加熱到您的工作溫度，
5．保持0.15mpa的蒸氣壓力持續(xù)3個小時后，將風機調到20-30hz，讓溫度下降，再燜置1個小時，然后將爐內(nèi)未燃盡的煤掏出，后將引風-閉，并將法蘭充氣閥關閉，打開手動安全聯(lián)鎖開始減壓（排氣），直至壓力表顯示為0mpa或減壓閥手動安全聯(lián)鎖、法蘭排氣閥，無蒸汽排出后，方可旋轉手柄打開鍋門，取出菌包，工作結束。

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