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多功能豆腐干機(jī)械設(shè)備

多功能豆腐干機(jī)械設(shè)備

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張雪瑩
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  • 主營(yíng)產(chǎn)品| 全自動(dòng)煙熏爐,真空包裝機(jī),酸奶鮮奶全套加工設(shè)備,紅腸全套加工設(shè)備,牛肉干全套加工設(shè)備
  • 單位地址| 山東省諸城市土墻工業(yè)園
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諸城市眾意機(jī)械有限公司為您提供多功能豆腐干機(jī)械設(shè)備。
煙熏爐應(yīng)用比較廣泛,主要適用于各種香腸、火腿腸、干腸、臘腸、臘肉、烤肉豆干及各種熏蒸魚等等。使用起來(lái)操作簡(jiǎn)單、方便-。煙熏爐還具有蒸煮,干燥,加濕干燥,烘烤,煙熏,排風(fēng),清洗等功能


本機(jī)功能有哪些呢?

1、本機(jī)采用手動(dòng)電器控制,自動(dòng)化程度較高。

2、本機(jī)具有電加熱或蒸汽加熱(蒸煮)、熱風(fēng)(干燥或烘烤)、煙熏、排氣等功能?梢愿鶕(jù)用戶要求定制組合,實(shí)現(xiàn)多種加工工藝。

3、采用蒸汽加熱升溫的煙熏爐,一般適用于有鍋爐或者配置蒸汽發(fā)生器的用戶。

4、本機(jī)采用雙層不銹鋼結(jié)構(gòu),超厚夾層中填充保溫材料,保溫材料含有硅酸鋁氈,熏制實(shí)物不含硅油,不含-,客戶可以放心實(shí)用,本機(jī)上色均勻,外觀鮮亮,并降低能耗。

5、各工藝參數(shù)(時(shí)間、溫度等)可按工藝要求自由設(shè)定,可-準(zhǔn)確無(wú)誤。

6、工作完成或中途機(jī)器出現(xiàn)故障,具有自動(dòng)報(bào)警功能。

7、設(shè)有兩個(gè)或四個(gè)溫度檢測(cè)探頭。



煙熏爐構(gòu)造:

煙熏爐主要由蒸熏室、-系統(tǒng)、排風(fēng)排氣裝置、電磁盤、掛車、全自動(dòng)電腦板等構(gòu)制而成。使用方便,操作簡(jiǎn)單。





產(chǎn)品性能特點(diǎn):

(1)具有-的品質(zhì)和產(chǎn)品著色效果。

(2)具有穩(wěn)定的產(chǎn)品使用性能。

(3)符合食品加工行業(yè)特色。

(4)可適合于實(shí)驗(yàn)室及小型肉食加工工廠的使用,是理想的節(jié)能產(chǎn)品。

2.特點(diǎn):

(1)先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量,溫度控制-,運(yùn)行-,整個(gè)箱體溫度溫差小于1℃。

(2)風(fēng)葉經(jīng)過(guò)3000轉(zhuǎn)/分的動(dòng)平衡校核,綴大風(fēng)速可達(dá)25米/秒,有效-產(chǎn)品在烘烤過(guò)程中上下、左右溫度均勻。

(3)、煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器,發(fā)煙穩(wěn)定、上色快,并且進(jìn)入箱體中的煙干凈清潔。

(4)、配備高壓管道泵用于清洗盤管及煙管中的污垢,在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。煙熏方法:

1.按照發(fā)煙的方式可以分為:間接發(fā)煙式和直接發(fā)煙式。直接發(fā)煙式是比較傳統(tǒng)的方式,應(yīng)用實(shí)踐時(shí)間也比較長(zhǎng)。間接發(fā)煙式的產(chǎn)煙室與煙熏室完全分開。

2.還可以按照溫度來(lái)區(qū)分:冷、熱、溫三種熏煙方法。




產(chǎn)品結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)介:

本機(jī)主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。

1、 爐體:爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造,耐腐蝕。將制品掛在掛車上,送入爐體內(nèi),關(guān)好爐門,即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等加工。

2、蒸煮部分:爐體內(nèi)部設(shè)計(jì)自動(dòng)產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng),對(duì)爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。箱體內(nèi)壓力不允許超過(guò)0.08mpa。

3、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng) :煙熏爐體頂部裝有雙速電動(dòng)風(fēng)機(jī),大功率和大風(fēng)量-爐內(nèi)升溫,使各處溫度均勻一致,-制品的穩(wěn)定-。

4、發(fā)煙系統(tǒng):上部為鋸沫箱,由減速機(jī)帶動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu),鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器,由電控箱上的發(fā)煙開關(guān)按鈕控制,鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙,被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品。




使用前注意事項(xiàng):

接線:主線需要接不低于16mm2的電纜。需要100a空氣開關(guān)。

風(fēng)扇試機(jī):打開風(fēng)扇開關(guān),檢查風(fēng)扇正反轉(zhuǎn)。風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)向與設(shè)備上指示箭頭方向一致為正轉(zhuǎn),反向?yàn)榉崔D(zhuǎn)。

當(dāng)風(fēng)機(jī)反轉(zhuǎn)時(shí),將風(fēng)機(jī)接線的任意兩根互換一下就可以改成正轉(zhuǎn)。

加煙熏料:打開發(fā)煙爐頂部的錐形料槽蓋子,將煙熏料倒進(jìn)去,以備發(fā)煙使用。

操作步驟:

注:煙熏爐控制系統(tǒng)采用國(guó)際-綴-的cpu,執(zhí)行國(guó)際電控a+類綴高標(biāo)準(zhǔn),采用藍(lán)色文本漢字顯示,整個(gè)設(shè)備運(yùn)行自動(dòng)化。優(yōu)點(diǎn):1、由原來(lái)人工半自動(dòng)操作,改成了全自動(dòng)運(yùn)行。2、爐內(nèi)的溫度慣性由原來(lái)的8度提高到了正負(fù)1.5度。-的提高了熏制食品的一致性。3、傳感器故障報(bào)警。

1、打開機(jī)器電源,電源指示燈應(yīng)亮(注意電源為380v+零線或220v)

2、打開“風(fēng)機(jī)”開關(guān)以確定電機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)方向;順時(shí)針方向?yàn)閷?duì)(電機(jī)頂部有標(biāo)識(shí));如電機(jī)轉(zhuǎn)向相反則將380v電源線除零線外的任意兩根交換一下位置即可。



另外煙熏爐還分好多型號(hào)呢 :有30型、50型、100型、150型、250型、500型、、750型、1000型,客戶可以根據(jù)需要來(lái)確定用量多大 用多大型的。



     本公司主營(yíng): 全自動(dòng)煙熏爐 - 真空包裝機(jī) - 酸奶鮮奶全套加工設(shè)備 - 紅腸全套加工設(shè)備 - 牛肉干全套加工設(shè)備
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