成套白酒生產(chǎn)線設(shè)備小型白酒灌裝設(shè)備

河南科之信輕工機械商貿(mào)有限公司為您提供成套白酒生產(chǎn)線設(shè)備小型白酒灌裝設(shè)備。一、白酒的生產(chǎn)工藝
（1）白酒釀造大多是固態(tài)發(fā)酵，其主要產(chǎn)物是-。經(jīng)檢測分析，白酒中除了大部分是-和水外，還含有占總量2％左右的其他香味物質(zhì)。由于這些香味物質(zhì)在九中種類的多少和相互比例不同，才使白酒有別于酒精，并形成不同的風格特點。
白酒中所含的香味物質(zhì)主要是醇類、酸類、脂類、酮類、芳香族化合物等物質(zhì)。在微生物的作用下這些物質(zhì)能實現(xiàn)彼此的相互轉(zhuǎn)化。
（2）原料及其配比 釀制釀酒的原料是高粱（36％）、大米（22％）、糯米（18％）、小麥（16％）、玉米（8％），他們的比例有很嚴格的要求。配料時按先多后少原則依次運到辦料場地，不得配錯各種糧食比例。
（3）粉碎 五種糧食按比例準確配料后經(jīng)充分攪拌，將五種糧食進行粉碎。粉碎的技術(shù)要求是：高粱、大米、糯米、小麥粉碎度均為4、6、8瓣，無整�；烊�。
（4）蒸糠 糠殼是釀酒中采用的-填充劑，在發(fā)酵和蒸煮過程中能生成-和-等物質(zhì)。蒸糠可去除糠殼中的雜異味。
（5）開窖 發(fā)酵期滿的窖應去掉封泥，取糟蒸酒。糧糟窖的發(fā)酵期為70天。
（6）配料、攪拌和潤糧 此過程要做到三準確：配料準確、配糟準確、配糠準確，兩均勻：拌糧均勻、拌糠均勻。
（7）上甑 上甑要平，穿汽要勻，不準跑汽，輕撒勻鋪。
（8）蒸餾摘酒 蒸餾時要掌握緩火流酒，大火蒸糧的原則。摘酒時，以感官品嘗判斷酒質(zhì)，切實做到邊嘗邊摘。摘完后，將酒運入酒庫，稱量后按質(zhì)并壇。
（9）出甑，攤涼 出甑前先關(guān)氣閥，取下彎管，揭開甑蓋；用行車將甑吊至涼糟床附近，打開甑底。
（10）入窖 糟醅入窖前必須將窖池清掃干凈，撒上一千克左右的曲粉。入窖后，必須迅速挖平，進行踩窖。踩窖后找五個測溫點，插上溫度計，檢查后作好記錄。
（11）出窖后進行分堆拌糠產(chǎn)生酒醅。然后對酒醅進行蒸酒，蒸-產(chǎn)生酒頭、酒尾和成品白酒，-將成品白酒進行入庫保存
（12）出窖后進行分堆拌糠產(chǎn)生酒醅。然后對酒醅進行蒸酒，蒸-產(chǎn)生酒頭、酒尾和成品白酒，-將成品白酒進行入庫保存

二、白酒生產(chǎn)相關(guān)的機械設(shè)備
（1）糧食輸送設(shè)備：氣流輸送機和機械輸送機
（2）粉碎設(shè)備：錘式粉碎機和輥式粉碎機兩種
（3）制曲設(shè)備：成型設(shè)備、控培設(shè)備、曲塊粉碎設(shè)備
（4）釀酒機械設(shè)備：窖池設(shè)備、起下糟醅運輸設(shè)備、拌料上甑設(shè)備、蒸餾攤涼設(shè)備
（5）包裝機械設(shè)備：輸送設(shè)備、洗瓶灌裝設(shè)備、封口貼標設(shè)備、打包設(shè)備

三、科信企業(yè)文化
企業(yè)宗旨：管理是基礎(chǔ)，是生命，效益為-，市場為導向，科技當先行。
企業(yè)文化：以人為本，科技興企，敢為人先，-自我
經(jīng)營理念：誠信敬業(yè)，開拓-，精益-，用戶
團隊精神：開拓務實、精誠協(xié)作
創(chuàng)業(yè)精神：拼搏進取、創(chuàng)業(yè)發(fā)展
敬業(yè)精神：事業(yè)就是生命
企業(yè)精神：是企業(yè)的生命，管理是永恒的主題
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