飯店用豆油皮機全套不銹鋼腐竹機廠家

曲阜市魯晨機械制造有限公司為您提供飯店用豆油皮機全套不銹鋼腐竹機廠家。豆油皮機是我廠經(jīng)多年的腐竹機的生產(chǎn)經(jīng)驗結(jié)合鍋爐蒸汽節(jié)能原理研制而成的腐竹油皮機。具有干凈衛(wèi)生、傳熱均勻、起皮快等優(yōu)點。腐竹機是可當(dāng)著客戶面動手做的腐竹機，或者提供給客戶自己做.油皮機是酒店、商用以及創(chuàng)業(yè)者的理想機械。
飯店用豆油皮機全套不銹鋼腐竹機制作工藝流程：
煮熟漿工藝流程：選豆***去皮***浸泡豆***磨漿***濾漿***煮漿***成型***提取腐竹***烘干***回軟***包裝***成品 　
1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了-色澤黃白，提蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時間：春秋泡1～2小時，冬季3～4小時為宜。水和豆的比例1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。
3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標(biāo)準(zhǔn)。
4.煮漿。加熱到100～102℃即可。
5.成型、提取油皮。熟漿過濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮），提取時掛在竹竿上即成油皮。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達73～80℃，經(jīng)過4～7小時，待油皮表面呈黃白色、明亮透光即成。
7.回軟。烘干后的油皮，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小，一噴即過。
8.成品包裝。成品油皮，其外觀為淺黃色，有光澤，枝條均勻，有空心無雜質(zhì)。
投資-油皮機的盈利分析


     本公司主營： 液壓打包機 - 豆皮機 - 液壓翻轉(zhuǎn)犁 - 輸送機 - 干濕分離機
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