固始鵝塊培訓手藝好

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固始的鵝塊主要可以分為兩類，一類是城關鎮(zhèn)和-街為主的鵝塊，因為這一代的居民所以他們的鵝塊不含鵝血，主要食用人群是固始縣城的居民，口味比較清淡。第二類是以陳集鎮(zhèn)、蔣集鎮(zhèn)、陳淋子鎮(zhèn)等地區(qū)為代表，這一代的鵝塊主要食用人群是農(nóng)村或者集鎮(zhèn)上的居民，他們只有偶爾逢集的時候才會買回家食用，鵝肉比較貴，所以他們還會買一些加工好的鵝血、鵝內(nèi)臟等與鵝一起食用，這一帶的鵝塊比較肥美，湯汁一般為原湯為主。
鵝較名貴者，乃河南固始之鵝。固始人以飯飼之食，所以那里的鵝較肥。 為河南信陽市固始縣特產(chǎn)，如今不僅在河南本地很火，甚至在河南大到市集小到鄉(xiāng)鎮(zhèn)都很流行，在北京能看到很多的固始鵝塊火鍋店。
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2新鄉(xiāng)市高鐵東站乘k35路到河南物流職業(yè)學院下車即到
3新鄉(xiāng)汽車東站下車，乘坐44路車（勝利橋）下車向南300米即到
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