湖南省凌邦節(jié)能科技有限公司為您提供草莓烘干機(jī)空氣能熱泵干燥機(jī)。草莓又叫紅莓、楊莓、地莓等,是薔薇科草莓屬植物的泛稱,全有50多種。草莓果實(shí)鮮紅美艷,柔軟多汁,甘酸宜人,芳香馥郁。
草莓喜溫涼氣候,草莓根系生長(zhǎng)溫度5--30度,適溫15--22度,莖葉生長(zhǎng)適溫為20--30度,花芽分化期溫度須保持5--15度,開(kāi)花結(jié)果期4--40度。草莓越夏時(shí),氣溫高于30度并且日照強(qiáng)時(shí),需采取遮陰措施。草莓為喜光植物,但又有較強(qiáng)的耐陰性。
草莓加工工藝步驟:原料選擇、清洗、去果蒂、加糖煮制、濾液、烘干,下面我們講下草莓的烘干。
草莓烘干工藝如下:
首先將切好的果肉鋪放到物料車(chē)上推入烘房烘干,果肉覆蓋厚度為2-3cm,切忌多片重疊在一起烘干,草莓片推入烘干房放好后設(shè)置烘干參數(shù)開(kāi)機(jī)。
一階段為升溫階段,溫度設(shè)置為60度,進(jìn)行溫度升高,內(nèi)外均勻受熱,時(shí)間2小時(shí);
二階段為烘干階段,溫度設(shè)置為75度,進(jìn)行高溫連續(xù)除濕,時(shí)間10小時(shí);
三階段,溫度降到62度,時(shí)間6小時(shí),進(jìn)行連續(xù)排濕,即可完成烘干工藝。
包裝檢驗(yàn):剔除碎果、不規(guī)整果,然后裝袋,即為成品。


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