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二、深化設(shè)計要點:
(一)方案設(shè)計確定后進(jìn)二次深化設(shè)計,提供如下技術(shù)圖紙:
廚房設(shè)備平面布置圖(確認(rèn)版)
廚房設(shè)備土建隔斷圖
廚房設(shè)備地溝圖
廚房設(shè)備上水預(yù)留接點圖
廚房設(shè)備下水預(yù)留接點圖
廚房設(shè)備電力預(yù)留接點圖
廚房排風(fēng)、送風(fēng)走向圖
廚房設(shè)備天然氣預(yù)留接點圖
商用廚房設(shè)計的基本原則
廚房設(shè)計應(yīng)符合<--食品衛(wèi)生法>、
<餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法>、
<學(xué)校食
堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定>
、
<學(xué)生集體用餐衛(wèi)生-辦法>
等相關(guān)-之規(guī)章要求。
廚房乃餐廳的-
免費廚房設(shè)計,
一個廚房設(shè)計的好壞,
科學(xué)合理與否,
不僅影響到飯店的直接建設(shè)投資
和菜品出品 廚房免費設(shè)計,
也會牽涉到出菜的速度,
工作效率的高低 免費酒店廚房設(shè)計,
而且對廚房生產(chǎn)能力及員工人
數(shù)產(chǎn)生長遠(yuǎn)的影響,廚房設(shè)計不能簡單地順其自然,貪圖省事,草率定案。
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