白酒,山東白酒加工,裕華酒廠白酒加工

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蒸餾酒的定義是：以谷物、薯類、葡萄及其它水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而釀制而成的、高酒精度(含酒精18~40%)的酒.現(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)-白酒和液態(tài)法白酒三類。

“一品精景”芝麻香酒，既具有清香型酒的清凈典雅，又具有濃香型酒的綿柔-，還具有醬香型酒的幽雅細膩，綜合感官有焙炒芝麻的復合香氣，一品三味 白酒貼牌，自然和諧。

固態(tài)法釀造白酒-的特征是： 

固態(tài)糖化發(fā)酵、固態(tài)蒸餾。他的主要特點如下： 

1、采用間歇式、開放式生產(chǎn)，并用多菌混合發(fā)酵； 

2、低溫蒸煮、低溫糖化發(fā)酵、固態(tài)法釀酒、蒸煮溫度低，據(jù)測定-為102度左右，避免了高溫高壓：因為采用雙邊發(fā)酵工藝 濰坊景芝白酒，為了-糖化 山東白酒加工，發(fā)酵正常進行 白酒，采用低溫入窖（池、桶），使酒醅在較低的溫度下進行糖化和發(fā)酵，以-酒的風味和出酒率的提高。 

3、采用配槽來調(diào)節(jié)酒醅淀粉濃度、酸度，在酒醅中加入已蒸餾過（或未蒸餾的）酒槽，俗稱配槽。其用量一般為原料的3-5倍，它可調(diào)節(jié)酒醅的淀粉濃度、酸度，以補蒸煮、糖化和發(fā)酵，同時配槽中的殘余淀粉也可再進行利用。 

4、甑桶蒸餾：它不僅是濃縮與分離酒精的過程，而且又是香味的提取和重新組合的過程。 

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