白酒|濰坊景芝白酒|裕華酒廠白酒加工

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白酒的淡季營(yíng)銷(xiāo)策略

銷(xiāo)售淡季來(lái)臨，很多企業(yè)因?yàn)殇N(xiāo)量下降而采取縮減策略，大幅度減少高空廣告宣傳和低端終端宣傳的費(fèi)用投入，使品牌建設(shè)的持續(xù)性受到較大影響，而往往又需在銷(xiāo)售旺季投入大力度的宣傳支撐銷(xiāo)量，是比較功利的 白酒，不符合品牌建設(shè)的基本原則。而應(yīng)根據(jù)全年的銷(xiāo)量，合理分配宣傳費(fèi)用，不能簡(jiǎn)單地有銷(xiāo)量就做，沒(méi)銷(xiāo)量就不做或少做，要根據(jù)品牌建設(shè)的需要進(jìn)行系統(tǒng)籌劃，銷(xiāo)售淡季也要進(jìn)行適當(dāng)?shù)�、持續(xù)的市場(chǎng)宣傳。

以小曲作釀酒的糖化發(fā)酵劑。小曲法釀制白酒有兩種情況，一是全固態(tài)發(fā)酵法，以高粱、玉米、麥子、谷子為主要原料 芝麻香白酒，經(jīng)泡糧、蒸糧、糖化、發(fā)酵、蒸餾而成。其方式分布在我國(guó)西南、中南地區(qū)等。二是半固態(tài)發(fā)酵法，主要以大米為原料 濰坊景芝白酒，經(jīng)浸泡、蒸發(fā)、糖化、發(fā)酵、蒸餾而成。小曲法的共同點(diǎn)是：制曲采用自然接種或純種培養(yǎng)；曲中菌類(lèi)較少，一般以根霉和酵母為主；制曲原料是大米、麩皮、米糠等，也有少量加入-的，制曲周期為7-15天，培菌溫度為25-30℃。釀酒時(shí)用曲量較少，一般只有0.3%-1% 白酒貼牌，發(fā)酵期短，為6-7天，出酒率高，可達(dá)到55%-65%，成品酒除名酒外，一般不經(jīng)貯存。 

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