商用廚具,蘇州廚具,蘇州康諾廚具有限公司

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．排水地溝的問題：

采用明溝墊層的方法來處理，如墊層需墊至

350mm/h

，如空間高度足夠，可設(shè)地溝隔油池；

如條件不夠，

可建議采用下排式的方法 不銹鋼廚具，

將主下水管穿透樓層，

從下層樓頂端穿過達(dá)到排水

之目的；也可采用設(shè)備下隔油池方式。

3

．油煙問題：

是一個(gè)相當(dāng)重要的問題 廚具，因此建議采用運(yùn)水煙罩

+

油煙凈化器復(fù)合方法來解決，

4

．廚房施工各方面的配合問題：

廚房籌建中的各方面-分工配合的好與壞，

會直接影響到工期、

、

投資預(yù)算等方面。

廚房雖然沒有什么-的產(chǎn)品，

但，

是一個(gè)嚴(yán)格的系統(tǒng)工程，

涉及到了建筑結(jié)構(gòu)、

土建工

程、上下水、電力、排送風(fēng)、燃?xì)狻⑻幚淼认嚓P(guān)系統(tǒng)。因此，公司的技術(shù)支持

更為重要。

商用廚房設(shè)計(jì)的基本原則

廚房設(shè)計(jì)應(yīng)符合<--食品衛(wèi)生法>、

<餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法>、

<學(xué)校食

堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定>

、

<學(xué)生集體用餐衛(wèi)生-辦法>

等相關(guān)-之規(guī)章要求。

廚房乃餐廳的-

廚具公司，

一個(gè)廚房設(shè)計(jì)的好壞，

科學(xué)合理與否 商用廚具，

不僅影響到飯店的直接建設(shè)投資

和菜品出品，

也會牽涉到出菜的速度，

工作效率的高低，

而且對廚房生產(chǎn)能力及員工人

數(shù)產(chǎn)生長遠(yuǎn)的影響，廚房設(shè)計(jì)不能簡單地順其自然，貪圖省事，草率定案。

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