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鴨肉性寒、味甘、咸,歸脾、胃、肺、腎經(jīng) 可大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、-行水、-生津、-自驚、消螺螄積、--、虛弱浮腫 治身體虛弱、病后體虛、營(yíng)養(yǎng)-性水腫。
鴨肉營(yíng)養(yǎng) 鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-,蛋白質(zhì)含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂
肪、碳水化合物含量適中,-是脂肪均勻地分布于全身組織中。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸 菜粕,含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。有研究表明 菜粕收購(gòu)商,鴨肉中的脂肪不同于黃油或豬油,其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值,其化學(xué)成分近似橄欖油,有降低膽固醇的作用,對(duì)---有益,對(duì)于-攝入太多飽和脂肪酸會(huì)形成動(dòng)脈粥樣硬化的人群來(lái)說(shuō)尤為適宜。
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