米線、涼米線、晶鑫實(shí)業(yè)

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方便米線行業(yè)是方便食品行業(yè)的細(xì)分行業(yè)。從它誕生開(kāi)始就一直-發(fā)展：無(wú)論是企業(yè)的個(gè)數(shù)和企業(yè)的發(fā)展速度，還是消費(fèi)者認(rèn)知情況，或是整個(gè)市場(chǎng)容量都不是- 涼米線，甚至可以說(shuō)是較低；整個(gè)行業(yè)基本都集中在西南、華南、華東等具有傳統(tǒng)的米線或米粉飲食習(xí)慣的區(qū)域。一直到了2003年，遭遇-的- 米線，各類方便食品大量涌入人們的選購(gòu)單之中；方便米線也跟隨著方便食品大行業(yè)的發(fā)展廣泛的展現(xiàn)在消費(fèi)者面前，一些-的企業(yè)得到了較大的發(fā)展，吸引了一部分其他企業(yè)進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，同時(shí)也有一些相關(guān)的企業(yè)開(kāi)始了對(duì)這個(gè)行業(yè)的關(guān)注。

 

  安陽(yáng)市晶鑫實(shí)業(yè)有限公司（原為晶鑫農(nóng)科有限公司），2010年12月同湯陰--就年產(chǎn)7800噸全薯麥片，薯?xiàng)l，紅薯方便粉絲生產(chǎn)項(xiàng)目達(dá)成投資協(xié)議。安陽(yáng)市晶鑫農(nóng)科有限公司作為安陽(yáng)市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)-，是推動(dòng)農(nóng)民發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要力量，對(duì)提高湯陰縣域及周邊農(nóng)村經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展、提高農(nóng)民收入’又為企業(yè)帶來(lái)-的經(jīng)濟(jì)效益，形成了農(nóng)民增收、企業(yè)增利的“雙贏”可喜的結(jié)果。我公司將進(jìn)一步完善“-+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式 米線生產(chǎn)線，充分發(fā)揮-的帶動(dòng)作用，加大科技培訓(xùn)力度，加大新品種、新技術(shù)推廣力度，建設(shè)好1萬(wàn)畝-紅薯生產(chǎn)基地，成為企業(yè)穩(wěn)固的原料生產(chǎn)供應(yīng)基地。

 

秈米是我國(guó)出產(chǎn)多的一種稻米，以廣東、湖南、四川等省為主要產(chǎn)區(qū)。米灰白色，半透明，粘性小，但脹性較大，出飯率高。米粉可以說(shuō)是南方人的“面條”，既可作小吃，也可作主食。

如今云南米線制作，仍有兩法：
1. 取大米發(fā)酵后磨制而成，俗稱“酸漿米線”，其工藝復(fù)雜，生產(chǎn)費(fèi)時(shí)，然筋骨好，滑爽回甜，有大米清香，為傳統(tǒng)制法；
2. 取大米磨粉后直接放在機(jī)器中擠壓，靠摩擦的-使其糊化成型 雞丁米線，稱為“干漿米線”，其曬干后即為“干米線”，方便攜帶貯藏，食用時(shí)再蒸煮漲發(fā)；
3. 干漿米線筋骨硬、咬口、線長(zhǎng)，但香不及酸漿米線

 

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