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藍潤水產(chǎn)教您做鱈魚系列菜品
西汁銀鱈魚
主 料: 銀鱈魚件10兩(400克),小洋蔥,番茄各1個,青豆1湯匙,蒜頭2粒 鱈魚,鹽和胡椒粉各少許。
配 料: 調(diào)味料:鹽1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,生粉1湯匙。芡汁:水3/4杯,茄汁3湯匙,好味汁、生粉各1湯匙,生抽1/2湯匙,鹽1/4茶匙,糖3/2湯匙。
做 法: 1、銀鱈魚件沖凈抹干,涂勻鹽及胡椒粉,腌15分鐘;洋蔥及番茄切角,蒜頭切碎。
2、燒熱4湯匙油,替銀鱘魚件薄薄涂些生粉,放油內(nèi)用中火煎至兩面金黃色及熟透,取出。
3、剩馀油爆炒洋蔥、蒜茸 風干狹鱈魚,加入青豆及番茄兜勻,倒下芡汁煮滾,把魚塊回鑊與汁料齊煮片刻,即可上碟。
山東藍潤水產(chǎn)供應-鱈魚及其鱈魚制品,歡迎選購
公司擁有獨立的研發(fā)中心,-的化驗設備及-研發(fā)隊伍;全封閉的生產(chǎn)車間,整套國際-水平的金槍魚流水線作業(yè)設備,以及精密的檢測儀器和科學的檢測方法,為生產(chǎn)-產(chǎn)品提供了堅實的技術(shù)保障。2012年投資新建的-溫冷鏈加工基地項目,總投資5.5億元-,建設目前國內(nèi)-的-60°-溫1.5萬噸冷庫和精加工工廠一處,擁有面積2萬㎡的金槍魚生食魚片加工車間和面積3萬㎡的金槍魚罐頭生產(chǎn)車間。日加工金槍魚片能力30噸 狹鱈魚的價格,日生產(chǎn)金槍魚罐頭產(chǎn)品50-60噸。項目投產(chǎn)后可年加工產(chǎn)品7萬噸 調(diào)味風干狹鱈魚,年產(chǎn)食品3萬噸,年銷售收入10億元,出口創(chuàng)匯1億美元。該項目系山東省藍色經(jīng)濟區(qū)重點建設項目。
鱈魚具有一定的保健功效。
肉:--;
鰾:-止血;
骨:治-;
肝油:斂瘡--。鱈魚肝可用于提取魚肝油(含油量20~40%),富含-a、-d。鱈魚肝油對結(jié)核桿菌有抑制作用,其不飽和酸的十萬分之一濃度即能阻止-繁殖。肝油還可消滅-創(chuàng)傷中存在的-。鱈魚肝油制成的-能迅速液化壞疽組織。鱈魚-含有大量的-,可以從1kg-中提取12000iu-,有較好的-作用,用于--。
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