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禁忌與副作用編輯

一般人皆可食用。孕婦少食或不食。

傳統(tǒng)粉絲在加工制作過程中添加了明礬，明礬即-鋁鉀。攝入過量的-鋁鉀，會影響腦細(xì)胞的功能 粉絲廠，從而影響和干擾人的意識和記憶功能，造成老年-呆癥，還可引起膽汁郁積性-，可導(dǎo)致骨骼軟化，還可引起-萎縮等病癥。按照<食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)gb2760-2011>規(guī)定：粉條不允許添加明礬�，F(xiàn)階段的粉絲加工，-是知-已經(jīng)放棄明礬的使用，作坊生產(chǎn)的粉絲有不少仍然在使用明礬。

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