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紅薯粉絲中的紅薯含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡 商丘粉絲廠,含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵(鐵食品)2克 濮陽粉絲廠,胡蘿卜素0.5毫克 粉絲廠,另含有維生b1.b2.c與尼克酸、亞油(油食品)酸等。其中-b1.b2的含量分別比大米高6倍和3倍。-是紅薯含有豐富的賴氨酸 信陽粉絲廠,而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多發(fā)人卻還沒有意識到。
紅薯粉絲根據(jù)科學(xué)研究,吃紅薯是不會使人發(fā)胖的,相反紅薯還是一種理想的-(-食品)食品。
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