豪豐工貿(mào)|香油天瑞牌|香油

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  家里做涼菜調(diào)味，肯定少不了香油，但是現(xiàn)在想買到好點的香油確實難上加難，今天生活小妙招就給你介紹幾種簡單的辨別香油的妙招。

     光照法：在光照下看起來透明無沉淀。摻假的香油 香油，在光照下不太透明。-的香油呈黃色 香油，小磨香油則應(yīng)考慮是否摻了熟菜籽油。

     辨色法：舀起一勺香油，從高處向油中傾倒。如果砸起的油花是淡黃色的，說明混有菜子油；油花是黑色的，說明混有棉子油；油花是白色的，說明混有花生油。

擴散法：用筷子蘸一滴香油滴到清水面上，純香油會呈現(xiàn)出無色透明的薄薄的大油花，然后凝成若干個細小的油珠。摻假香油的油花小而厚，且不易擴散。

     加熱法：香油中兌有豬油加熱后發(fā)白，兌有棉籽油淤鍋。如是瓶裝油，應(yīng)注意看上下區(qū)別防止上裝香油，下裝雜油。

     手搓法：倒幾滴香油在手掌心，然后用另一只手的拇指用力搓，搓到-生疼時聞一下手掌心，如果是好香油會有清香的味道，如果是假香油就會有股異味。有豆腥氣的，可能摻有豆油；有辛辣味的，則摻有菜子油。

     水試法：用筷子蘸一滴香油滴到平靜的涼水上面，純香油會呈現(xiàn)出無色透明薄薄的大油花，而后凝成若干個細小的油珠。摻假香油的油花小而厚，且不易擴散。

     嗅聞法：小磨香油味道醇厚、濃郁、-，如摻進了花生油、豆油、菜籽油等，不但香味差而且會有花生、豆腥等其他氣味。

     振蕩法： 我們?nèi)∫黄肯阌洼p輕振蕩 香油小石磨，如果(產(chǎn)生的)氣泡透明，而且很快消失，這一般是純正的香油。如果這種油氣泡不透明，而且是黃色的，并且消失的比較慢，這一般是劣質(zhì)香油。

     冷凍法:  把香油放入冰箱中進行冷凍 香油天瑞牌，取出后放在室溫下，純正的香油會迅速整體溶化，溶化后和冷凍-樣。劣質(zhì)香油則溶化較慢，并且由外向內(nèi)溶化，溶化一階段會出現(xiàn)一個明顯的硬心。舉

　黑芝麻的作用：

　　1．-作用：種子提取物給大鼠-，可-，增加 - 及肌肉中糖元的含量，但大劑量則降低糖元含量。

　　2．促-作用：黑芝麻0.2ml／100g體重喂飼大鼠，可增加-中抗壞血酸及膽固醇含量。

　　3．-作用：滅菌的芝麻油涂布皮膚粘膜，有減輕-，促進-恢復(fù)等作用。

　　4．致瀉作用：種子有致瀉作用。

　　5．對心血管作用：黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低，有-冠狀-的作用。

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