葡萄酒,歐瑞隆特,進口白葡萄酒

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       全重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一——皮埃蒙特也正在經(jīng)歷一場意義深遠的變革。要理解皮埃蒙特的變革，有-將其與另一個重要的產(chǎn)區(qū)——托斯卡納的發(fā)展進行比較。以前在托斯卡納 葡萄酒，卡內(nèi)奧羅（CANNAIOLO）、科羅里諾（COLORINO）以及特雷比奧羅（TREBBIANO）等葡萄總是與桑嬌維塞（SANGIOVESE）葡萄混釀。一次偶然的機會，當(dāng)我們不再將特雷比奧羅與桑嬌維塞混釀時，葡萄酒的品質(zhì)馬上就有了提升，而且市場也馬上對此作出了積極的回應(yīng)。這種改進也幫助托斯卡納其它地區(qū)的釀酒商提高了葡萄酒品質(zhì)。

      白葡萄酒的保質(zhì)期大部分白葡萄酒適合即飲。價格100元左右、非名莊出產(chǎn)的白葡萄酒，保質(zhì)期大多有限 西班牙-神馬赤霞珠紅葡萄酒，適合即飲，在上市3年～5年期限內(nèi)飲用-，香氣、口感都處于成年期。-的霞多麗葡萄酒10年左右成熟期。-的霞多麗葡萄酒，一般較昂貴，所以陳年便有了新的價值和-性。陳年可以讓它們的口感更復(fù)雜、豐富又不失細膩勁道，類似紅葡萄酒的陳年-。-的雷司令葡萄酒10年左右成熟期。德國萊茵產(chǎn)區(qū)、莫塞爾產(chǎn)區(qū)的雷司令葡萄酒、部分阿爾薩斯的雷司令，適當(dāng)?shù)年惸昕梢载S富酒的香氣，余味愈加悠長，有人將它們形容為成熟的貴婦人，需要時間慢慢欣賞。陳年雷司令金色的酒液雍容華貴，杏、水-、汽油、蜂蜜等氣息縈繞，口感酸甜。-甜白葡萄酒20年左右成熟期。包括法國蘇甸的貴腐葡萄酒、晚收型雷司令甜酒、匈牙利托卡伊貴腐甜酒等，陳年可以讓甜酒里的酸和甜清晰明快 進口白葡萄酒，不至于讓人甜得膩心，酸得倒牙。-甜白葡萄酒的陳年能力極強，二十幾年不在話下，很多上個世紀(jì)50年代的CHTEAU D’YQUEM在-會上-天價就是-的證明。

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