葡萄酒|法國進口白葡萄酒|歐瑞隆特

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      白葡萄酒：用霞多麗、雷司令等白葡萄或紅皮白肉的葡萄榨汁后發(fā)酵釀制而成，色淡黃或金黃，澄清透明 法國進口紅葡萄酒，白葡萄酒具有濃郁果香、口感清爽的特點。白葡萄酒不是白色，如同白葡萄的顏色不是白色一樣。白葡萄酒的顏色一般為淡黃色 法國-圖吉爾莊園干紅葡萄酒，有的近似無色或黃色、金黃色。霞多麗、瓊瑤漿和白葡萄甜酒的顏色 法國進口白葡萄酒，會隨著儲存時間的增加而越來越黃。

       說一款葡萄酒是平衡，或和諧，指的是這款酒不是某項結(jié)構(gòu)組成(酸度、酒精感、甜度或者單寧感)突顯，而是各項均衡。想一想在交響樂中各種樂器的演奏，追求的就是和諧，而不是單一用喇叭或小軍鼓-的吵鬧。所以如果一項或是幾項(非全部)為-，這酒就會被描述為“不平衡”、“生硬”或“散亂”。在白葡萄酒中 葡萄酒，主要的因素是酸、酒精和甜度或者果味(甜度反映的是糖在酒中的味道;果味主要是成熟水果的風味)。這些因素有以下的關(guān)系：l 酸度是靠酒精和甜度和果味來平衡的;l 一款平衡的白葡萄酒應(yīng)該是在口中感覺清新活躍，而不是太尖酸，或是太膩，或是來自酒精的熱感;l 一款酸度過高的白葡萄酒，會讓人感覺尖酸甚至酸敗;l 一款酒精過多的白葡萄酒，會使口中、咽喉有明顯熱感，就象白蘭地或干邑等蒸餾酒在口中的感覺一般;l 一款糖份過多的白葡萄酒，會使口中感覺發(fā)膩和粗重;

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