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　目前，由沁陽本地人開發(fā)的懷府驢肉系列產(chǎn)品在商場、超市中隨處可見，沁陽的各大驢肉飯店也已經(jīng)形成規(guī)模和產(chǎn)業(yè)群體。據(jù)董國慶透露，目前董記驢肉店在焦作、洛陽、新鄉(xiāng)和鄭州的連鎖店生意十分紅火。下一步 一個驢肉火燒的熱量，他打算把驢肉生意繼續(xù)做大，讓懷府驢肉這個傳統(tǒng)美食品牌越叫越響。據(jù)悉，日前香港富皇集團有限公司正式與沁陽市有關方面簽訂合同，將投資2000萬元新建年產(chǎn)1250噸的鬧湯驢肉項目。

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驢肉是馬科動物驢身上的肉，肉質(zhì)細嫩，是牛肉、羊肉無法比的。民間諺語“天上龍肉、地上驢肉”就是對驢肉的贊譽。

營養(yǎng)成分

   驢肉富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及人體必需的多種-酸 驢肉火燒，具有低脂肪、低熱量、高蛋白、高鐵等特點。

藥性功效

   驢肉性涼，味甘，可補虛，-。常食有補益食療的作用。

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