過期大米面粉回收、北京大米面粉、迎新糧油

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大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有豐富的b族-等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白 大米面粉，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質(zhì)的生物價和-酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，-率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質(zhì)中較高的一種。

因此，食用大米有較高的營養(yǎng)價值。但大米蛋白質(zhì)中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質(zhì)，其營養(yǎng)價值比不上動物蛋白質(zhì)。但在午餐和晚餐時食用大米，較面食而言更有利于人們-。在我國南方地區(qū)人們一般食用大米作為主食，而在北方就有很大的不同。

脂肪含量約9%，其脂肪中所含的亞油酸含量較高，一般占全部脂肪的34%，比萊籽油和茶油分別多2-5倍。

大米主要是指早秈米(機米)、晚秈米、早粳米、晚粳米、糯米等。

-大米，米粒飽滿，潔凈，有光澤 過期大米面粉回收，縱溝較淺，掰開米粒其斷面呈半透明白色。聞之有清新氣味，蒸熟后米粒油亮 過期大米面粉回收利用，有嚼勁，氣味噴香。

劣質(zhì)大米，米粒不充實，瘦小，縱溝較深，無光澤，掰開米粒斷面殘留褐色或灰白色。發(fā)霉的米粒多呈綠色、黃色、灰褐色、赤褐色，且光澤差、組織疏松 哪里回收過期大米面粉，有霉味或其它異味。吃起來口味淡，粗糙，粘度也小。這也是陳米的特征。

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