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在選購時要遵循如下幾個基本準則:-,茶杯的杯口要平滑。選購時可以將茶杯倒置在平板上,用食指和中指按住茶杯底 漢唐茶具,讓茶杯朝左右兩個方向旋轉,如果有叩擊之聲,說明杯口不平滑,反之則平滑。第二,茶杯的杯身有多種類型,可依照各人的習慣和喜好來挑選。使用盞形茶杯-時,不用抬頭就能將茶湯飲完;使用直口茶杯時,需要抬起頭才能飲完;而使用收口茶杯時,必須仰著頭才能將茶湯飲完。第三,茶杯的杯底要平滑。檢測杯底是否平滑的方法與檢測杯口的方法相同。第四,茶杯的大小應該和茶壺相配。容水量為20至50毫升、杯深不小于2.5厘米的小茶杯適合與小茶壺相配。使用起來很方便;容水量為L00至150毫升的大茶杯適合與大茶壺相配,既可以啜飲,又可以解渴。第五,茶杯外側的顏色應該和茶壺的顏色統(tǒng)一。為了便于察看茶湯真實的顏色,茶杯內壁的顏色以白色為宜。有的時候為了增強視覺效果,茶杯的內壁也可以使用一些較-的顏色。比如,牙白色瓷可以令橘紅色的茶湯勝得柔媚;青瓷可以令綠茶茶湯“黃中帶綠”的效果明顯:黑釉與紫砂等顏包,盡管不容易-茶湯的顏色、純凈度,不過卻可以令茶湯顯得更為純正濃厚。第六,要留意茶杯的數(shù)目。通常情況下,茶具套裝都按照單數(shù)來配置茶杯。如果是一把茶壺一個茶杯,適合獨坐-;如果是一把茶壺三個茶杯,適合邀請一二摯友烹茶夜話;如果是一把茶壺五個茶杯,則適合與親朋好友一起-消遣;如果是許多人在一起會聚宴飲,則可以使用數(shù)套[茶具]茶具或沖泡泡大桶茶。因此在選購茶杯的時候,宜購買一些備用的茶杯,以免破損后沒有富余的茶杯進行補充。
建窯在今福建建陽。始于唐代,早期燒制部分青瓷,至北宋以生產兔毫紋黑釉茶盞而聞名。兔毫紋為釉面條狀結晶,有黃、白兩色,稱金、銀兔毫;有的釉面結晶呈油滴狀 功夫茶具套裝,稱鶴鴿斑;也有少數(shù)窯變花釉,在油滴結晶周圍出現(xiàn)藍色光澤。這種茶盞傳到日本,都以天目碗稱之,如曜變天目、油滴天目等,現(xiàn)都成為日本的國寶,非常珍貴。該窯生產的黑瓷,釉不及底,胎較厚,含鐵量-10%左右,故呈黑色,有鐵胎之稱。宋代-書法家也是茶學家的蔡襄在<茶錄>中云:茶色白,宜黑盞,建安所造者紺黑,紋如兔毫,其坯微厚,燲之,久熱難冷,為要用。出他處者,或薄或色紫,皆不及也。其青白盞,斗試家自不用。可見,宋代盛斗茶之風,又視建窯所產茶碗為-之器。景德鎮(zhèn)窯在今江西景德鎮(zhèn)。始燒于唐武德年間,產品有青瓷與白瓷兩種,青瓷色發(fā)灰,白瓷色純正,素有白如玉、薄如紙、明如鏡、聲如磐之譽。它在宋代主要燒制青白瓷。元代為宮廷燒制青白瓷,上有樞府字樣,還燒制青花、釉里紅等品種。至明代它成為全國瓷器燒制中心,設立了專為宮廷茶禮燒制茶具的工場。這時青花瓷有很大發(fā)展,茶具傳到日本,日本-之祖村田珠光十分喜愛 茶具,稱之珠光青瓷。此時,釉上彩、斗彩、素三彩、五彩等品種相繼出現(xiàn),還燒造了多種名貴藍、紅釉、甜白釉瓷器。清代時它又創(chuàng)制琺瑯彩、粉彩等多種新品種。自宋-始,景德鎮(zhèn)瓷器就遠銷日本,明清時大量輸入歐洲,同時也奠定了景瓷宜陶的瓷都-。
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