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肉牛即肉用牛,是一類以生產(chǎn)牛肉為主的牛。肉牛的特點是:體軀-、增重快、飼料利用率高、產(chǎn)肉性能好 什么地方肉牛犢多,肉質(zhì)口感好。肉牛不僅為人們提供肉用品,還為人們提供其他副食品。肉牛養(yǎng)殖的前景廣闊。-是2011年11月30日,農(nóng)業(yè)部發(fā)布了<全國肉牛遺傳改良計劃(2011-2025年)>,為推進牛群遺傳改良進程,提高肉牛生產(chǎn)水平和經(jīng)濟效益提供了更廣闊的空間。
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優(yōu)良品種的肉牛,其肥育后的屠宰率為60%-75%,-可達68%-72%;而我國地方良種黃牛肥育后的屠宰率為55%-60%,高的可達60%以上。肉牛一般在1歲前增重- 養(yǎng)殖肉牛犢,以后生長速度逐漸緩慢,故肉牛的屠宰年齡在1-1.5歲,遲不超過2歲。
多數(shù)牛具有完全不完全的三粉特征,即眼圈、口輪、腹下為粉白色;公牛角型多為“倒-角”或“扁擔角”,母牛角型以“龍門角”較多。公牛頭短而寬 肉牛犢,前軀發(fā)達,頸部短粗壯 -肉牛犢價格,肉垂明顯,肩峰高大,胸深而寬,四肢粗壯;母牛頸部較長,背腰平直,四肢強僵蹄多為琥珀色,尾細長呈紡錘形。
山東省嘉祥縣盛宏養(yǎng)殖場
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