濟(jì)寧榆耳_食用菌干貨榆耳_永騰榆耳

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什么是榆耳食用菌干貨榆耳原產(chǎn)于山東省魚臺縣永騰榆耳種植合作社，

　少許油，倒入香菇、蘑菇、加鮮湯、精鹽、味精、生抽、白糖、香油用大火燒沸，再下黃耳、榆耳、草菇、筍花、蓮籽、竹蓀、白菌燜燒三四分鐘 -榆耳，倒出瀝干水。另取大湯碗一只，按白菌、香菇、竹蓀、草菇、黃耳、蓮籽、蘑菇、筍花、榆耳順序，每層擺入一種原料，剩余原料放入碗中填滿后，反扣在大湯盤中。另炒鍋上火下油、烹酒、加素上湯、味精、精鹽、糖及少許老抽、燒沸后勾流水芡，將4/5芡汁淋入盤中 食用菌干貨榆耳，1/5芡汁與雪耳、桂花耳拌勻后，把雪耳、菜梗、銀針依次由里而外鑲在大盤邊緣 厚片榆耳出售，桂花耳放在上面即成。此菜特點(diǎn)：色澤雅麗、鮮嫩滑爽、清香適口、風(fēng)味各異。

榆耳是我國東北地區(qū)特有的藥食兼用-，在榆耳子實(shí)體浸提液中，含有類似-唑酮（商品名痢特靈）的活性成分。產(chǎn)地民間采后曬干保存 榆耳，用于--，與雞蛋煮或炒食可治白痢，與紅棗水煮食用則可治紅痢等腸道-，-是對紅白痢疾-奇特，食用1~2片即可-。
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