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紅薯含有大量不易被吸-酵素破壞的纖維素和果膠 紅薯,能--液分泌及腸胃-,從而起到通便作用。另外,它含量豐富的β-胡蘿卜素是一種有效的-化劑,有助于清除體內(nèi)的自由基。實際上紅薯還是一種理想的-食品。它的含熱量非常低,比一般米飯低得多,所以吃了之后不必-會發(fā)胖,反而可起到-作用。
紫色馬鈴薯營養(yǎng)豐富 紅薯供應(yīng)商,每百克含蛋白質(zhì)2.3克、脂肪0.1克、碳水化合物16.5克、鈣11毫克、鐵1.2毫克、磷64毫克、鉀342毫克、鎂22.9毫克、胡蘿卜素0.01毫克、硫胺素0.1毫克、核黃素0.03毫克、-0.4毫克、抗血壞酸16毫克、花青素100毫克。紫色馬鈴薯既可做配菜 紅薯基地,又可做特色菜肴。炒、炸、燒、煮、煨、蒸、煎等均可 紅薯廠,能做成500道味道鮮美、形色各異的食品。另外,其本身含有豐富的-化物質(zhì),經(jīng)高溫油炸后不需添加色素仍可保持原有的天然顏色。
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