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2014-9-17
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正山小種之“正山”,乃表明是真正的“高山地區(qū)所產(chǎn)”之意,原凡是武夷山中所產(chǎn)的茶,均稱(chēng)作正山,集中赤石加工 武夷山紅茶 -,而武夷山附近所產(chǎn)的茶稱(chēng)外山,集中星村加工,但星村外山茶制成小種紅茶之后,在市場(chǎng)-,故正山小種又稱(chēng)“星村小種”,以區(qū)別武夷山區(qū)以外所產(chǎn)之小種。
紅茶的特性及功效 :紅茶可以幫助胃腸-、促進(jìn)食欲,可-、消除水腫,并強(qiáng)壯-功能。紅茶性溫和 武夷山紅茶 品牌,暖胃,-效果很-。紅茶到底有哪些功效與作用呢,紅茶的種類(lèi)又有哪些?紅茶還有哪些泡法?冬天易- 武夷山 紅茶,而且年底聚餐多,常常不-,紅茶無(wú)疑是-。紅茶甘溫,含有豐富的蛋白質(zhì)和糖,生熱暖腹,能增強(qiáng)人體的抗寒能力,常用紅茶漱口或直接飲用還有預(yù)防-的作用。由于紅茶全發(fā)酵,-性弱,-適合腸胃和身體比較虛弱的人,尤其是老年人。紅茶的干茶色澤與沖泡的茶湯以紅色為主調(diào),所以稱(chēng)為紅茶。以適宜制作本品的茶樹(shù)新芽葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。紅茶開(kāi)始創(chuàng)制時(shí)稱(chēng)為“烏茶”。紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生了化學(xué)反應(yīng) 武夷山紅茶,鮮葉中的化學(xué)成份變化較大,茶多酚減少90%以上,產(chǎn)生了茶黃素、茶黃素的新的成份。香氣物質(zhì)從鮮葉中的50多種,增至300多種,一部分-、兒茶素和茶黃素絡(luò)合成滋味鮮美的絡(luò)合物,從而形成了紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的品質(zhì)特征。
紅茶按制造方法的不同,又分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。
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