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關(guān)于酥餅的典故:
酥餅是金華地方特產(chǎn),金華酥餅”色澤金黃,香脆可口,是浙江省金華-點(diǎn)心,始創(chuàng)于隋唐,距今已有一千多年的文化歷史——
傳說,酥餅是一代名將程咬金所創(chuàng),當(dāng)年程咬金隱居金華,以烙餅為生。他本是山東人士,烙的是山東大餅 酥餅機(jī)包子機(jī)多少錢一臺(tái),有羅盤一樣大,金-不愛吃,他看見金-的飯桌上平常都有霉干菜肉,就以干菜肉為餡。有-因?yàn)橥浟,他把烙餅放在爐里過夜,結(jié)果-天早上起來卻發(fā)現(xiàn)烙餅變脆了,其香味特濃,就將其改為小餅,并烤制為松香酥脆的酥餅,F(xiàn)在金華酥餅的品牌已經(jīng)很多:蘇香酥餅、金華酥餅、金華-酥餅、金華大仙大酥餅、金華多味香酥餅、老將酥餅、黃家香蓮酥餅、王老頭香掉牙酥餅、贊師傅香掉牙酥餅、梅杰香掉牙酥餅、迪斯尼甜酥餅、德輝簿酥餅、龍游香脆酥餅、喜來臨酥餅、宏遠(yuǎn)小酥餅、宏繼小酥餅、御品皇酥等品牌。
hlsm-iii型三道酥餅機(jī)功能說明:
1.面皮經(jīng)過兩道壓面輪及搟面裝置之輾壓延展,使面皮更有光澤、品質(zhì)穩(wěn)定
2.每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來設(shè)定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品之重量
3.面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度,使面皮不會(huì)因主機(jī)輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞。
4、 插上電源線,開啟總開關(guān)試運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)器是否運(yùn)轉(zhuǎn)
4、 用一塊死面團(tuán)試調(diào)機(jī)器流程數(shù)字設(shè)置
1、調(diào)整一段、二段壓面滾輪厚、薄、寬度,滾輪的速度及探頭靈敏度
2、調(diào)整下輸送帶速度,配合二段壓面 酥餅機(jī),如速度過快,使面皮會(huì)拉段,如慢會(huì)使面皮堆集,無法操作
3、調(diào)整卷面輪的速度,配合好下輸送帶的速度,卷面輪速度過快把面皮打爛 廠家-酥餅機(jī)面包機(jī),卷面輪速度過慢使面柱卷不實(shí)或無法制作
4、調(diào)整成型機(jī)的速度及輸送帶的速度,如快餅胚小,如慢餅胚大,用稱稱好餅胚的重量
5、調(diào)整好成型機(jī)的速度,達(dá)到餅的重量,現(xiàn)開啟出餡機(jī),按客戶要求調(diào)整好餡嘴的大小,將餡柱配合好面皮卷成酥餅面柱,再成型打餅
6、需調(diào)整酥餅的大小與皮餡比例,因從壓面輪開始調(diào)節(jié)它的快與慢,下輸送帶的快與慢 酥餅機(jī)綠豆餅機(jī)包子機(jī),出餡機(jī)的速度,再調(diào)結(jié)成型機(jī)的快與慢,能決定酥餅的大小
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