燃氣炒鍋,北京燃氣炒鍋,中央廚房設(shè)備

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自動燃氣炒菜機◆使用方法

◇應(yīng)檢查設(shè)備上銘牌所注明的燃氣種類、電壓范圍是否與供給燃氣、電源電壓一致。打開設(shè)備總氣閥、總電源。

◇設(shè)備使用時首先旋轉(zhuǎn)放平按鈕將鍋放平-。鍋放平后會自動停止。

◇然后將食材等放入鍋內(nèi)，旋轉(zhuǎn)擺臂旋鈕，使擺臂下降。擺臂下降-會自動停止下降。

◇旋轉(zhuǎn)點火旋鈕 河南燃氣炒鍋，設(shè)備自動點火。如點火不成功設(shè)備會報警，此時將點火旋鈕復(fù)位然后再次旋轉(zhuǎn)點火按鈕直至點火成功。

◇旋轉(zhuǎn)攪拌旋鈕 青島燃氣炒鍋，選擇正轉(zhuǎn)或反轉(zhuǎn)方式進行菜肴炒制。在炒制期間，用戶可以手動轉(zhuǎn)動擺臂上調(diào)速盤自由控制菜肴炒制速度。

◇菜肴炒制完成后復(fù)位點火旋鈕 燃氣炒鍋，火焰自動熄滅;復(fù)位擺臂旋鈕擺臂上升，擺臂上升-自動停止。

◇旋轉(zhuǎn)傾鍋按鈕使菜肴傾倒入合適容器中。

◇關(guān)閉設(shè)備總氣閥、總電源。

◇將設(shè)備清潔干凈，注意清洗時禁止用水直接在設(shè)備上沖刷，以免內(nèi)部電器系統(tǒng)損壞。

 

蒸汽夾層鍋

1、使用蒸汽壓力，不得長時間超過定額工作壓力。

2、進汽時應(yīng)緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸汽溢出時再將閥門關(guān)小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

3、對安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸汽的壓力，自行調(diào)整。

4、蒸汽鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸汽壓力的變化，用進汽閥適時調(diào)整。  

5、停止進氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟 北京燃氣炒鍋，放完余水。

6、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機械油。

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