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聽說過“天上龍肉,地上驢肉”這句話么?據(jù)說:懷府鬧湯驢肉早起源于沁陽城內(nèi)一條很不出名的小巷 云臺鬧湯驢肉美食廣場,相傳在明清時期就已出名,至清末達到鼎盛。
傳說,該胡同內(nèi)一董姓人家將自家種完地后閑下來的一頭驢殺掉,
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婚宴的菜名是非常有講究的。“三分吃味道,七分吃文化”,菜名便是婚宴文化的一種體現(xiàn)。平常的青菜蘿卜豆腐雞鴨魚蛋走進婚宴菜單后,被賦予詩情畫意 云臺鬧湯驢肉美食,如豆芽菜稱作“龍須”,豆腐化為“白玉”,雞爪升級為“鳳爪”,雞蛋開放為“芙蓉”,雞翅張開似“華袖”。
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