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200萬畝的大產(chǎn)業(yè)  -走不出的紅棗林，炎炎七月，站在延川縣延水關鎮(zhèn)劉泉河村難得的一點開闊地上，俯瞰、仰望，目之所及，全是棗樹，伴隨著層疊的山巒起伏。 “-看，到哪里都一樣，開車走-都會在棗林中穿行�！辨�(zhèn)--張宏偉玩笑道。這個位于黃河沿岸土石山區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn) 陜北大紅棗功效，7．9萬畝耕地，除了預留的宅基地和少量壩地外，種植棗樹7．3萬畝，其中退耕地種植3．5萬畝。全鎮(zhèn)1．1萬農(nóng)業(yè)人口，人均紅棗6．8畝 陜北大紅棗，去年，農(nóng)民人均紅棗純收入3500元�！澳壳叭�鎮(zhèn)棗樹掛果面積只有4萬畝。再過三五年，等全部進入盛果期后 陜北大紅棗超市，收獲的時候如果沒有連陰雨，全鎮(zhèn)人均紅棗純收入上萬元不成問題�！睆埡陚�滿懷信心。陜北棗區(qū)地處黃河沿岸，包括榆林市的府谷、神木、佳縣、吳堡、綏德、清澗，以及延安市的延川等縣。棗區(qū)棗園片帶相連、星羅棋布，在南北長500多公里、寬10多公里的狹長地帶，種植棗樹200萬畝左右，其中退耕地種植50多萬畝。去年，這一區(qū)域紅棗產(chǎn)量12．94萬噸 陜北大紅棗批發(fā)，產(chǎn)值5億元。

紅棗泡酒，血管通暢

紅棗在浸泡過程中，富含營養(yǎng)的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。

中秋后多吃點鮮棗

鮮棗的代表品種主要有山東、河北的冬棗、大白棗、梨棗，近年來還開發(fā)了陜西的七月鮮、延川狗頭棗;山東的芒果冬棗、大雪棗、伏脆蜜棗等。目前市場上以山西梨棗，河北黃驊冬棗和山東沾化冬棗較為受歡迎。梨棗作為一代鮮食棗品種代表，果實非常大，褐紅色，呈倒卵狀、梨形或橢圓形，果皮較薄，肉質(zhì)松脆，汁多味美。冬棗是二代-鮮食棗品種代表，含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的-酸，果實近圓形，比梨棗要小一些，果面平整光潔，果形酷似小蘋果，顏色一般為濃紅色，肉質(zhì)細嫩酥脆，比梨棗更脆甜可口，略酸，香氣濃郁，汁多無渣，較梨棗更耐儲存。

現(xiàn)代研究表明，棗含有多種功效成分，例如黃酮類和酚類化合物能清除自由基、-衰老;三萜類化合物可抑制癌細胞，提高-;環(huán)磷酸腺苷可調(diào)節(jié)細胞分裂，使癌細胞向正常方向轉(zhuǎn)化，還可增強造血干細胞的增殖和分化，恢復-干細胞的造血功能;大分子多糖具有提高機體-和抗補體等生理活性等。

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