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濰坊益灃園生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司為您提供晉城芽苗菜,芽苗菜種子,益灃園。 豆芽也稱芽苗菜 芽苗菜，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。品種豐富 芽苗菜種子，營養(yǎng)全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。
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芽苗菜在栽培過程的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化
種子萌發(fā)實質(zhì)上是幼胚的生理機能從休眠狀態(tài)到活躍狀態(tài)的生命現(xiàn)象 芽苗菜，其主要特點
脂肪的變化
油質(zhì)種子在萌發(fā)時，脂肪先水解為脂肪酸和甘油，再進一歲轉(zhuǎn)化為糖類，才能供胚利用。脂肪轉(zhuǎn)化為糖的過程基本上是氧化過程，在轉(zhuǎn)化的各個階段都要不斷地吸收氧氣。其水解作用需借助于脂肪酶的活動。
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