寶雞芽苗菜_芽苗菜種植_益灃園

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芽苗菜分類

       傳統(tǒng)的豆芽是指黃豆芽，后來(lái)市場(chǎng)上逐漸開(kāi)發(fā)出綠豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蠶豆芽等新品種。雖然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。綠豆芽容易-，具有--、-除濕的作用 芽苗菜價(jià)格，適合濕熱郁滯、口干口渴、小便赤熱、-、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽--，其中-b2含量較高，春季適當(dāng)吃黃豆芽有助于預(yù)防口角發(fā)炎。黑豆芽-，含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)及多種-，含量比綠豆芽還高。豌豆芽-，富含-a、鈣和磷等營(yíng)養(yǎng)成分，蠶豆芽-，有補(bǔ)鐵、鈣、鋅等功效。

芽苗菜營(yíng)養(yǎng)豐富 

?芽苗是從種子發(fā)芽到幼苗形成的初期。據(jù)-研究 芽苗菜，這個(gè)時(shí)期的植物蛋白、-、礦物質(zhì)、酶等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于植物生長(zhǎng)的其他任何階段。

芽苗菜的-酸和-的含量比甜椒、番茄、白菜等要高出幾倍 芽苗菜種子，甚至十幾倍。豌豆苗纈氨酸的含量是番茄的8.4倍，亮氨酸的含量是番茄的7倍，蛋氨酸是番茄的17倍。蘿卜芽中的-a含量是柑橘的50倍。

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