西安芽苗菜、芽苗菜技術(shù)、益灃園

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芽苗菜分類

綠豆芽

中醫(yī)認為，綠豆芽其性涼、味甘-，能清署熱、調(diào)五臟、解諸毒、-除濕，可用于飲酒過度、濕熱郁滯、食少體倦。-和--，夏季可常食素炒綠豆芽。民間用綠豆芽同鯽魚燉服，治乳汁不下。綠豆芽榨汁，加白糖代茶飲 芽苗菜，治-、小便赤熱、尿頻等癥。含有纖維素 芽苗菜技術(shù)，若與韭菜同炒或涼拌，用于老年及幼兒-，既安全又有良效。

芽苗菜營養(yǎng)豐富 

?芽苗是從種子發(fā)芽到幼苗形成的初期。據(jù)-研究，這個時期的植物蛋白、-、礦物質(zhì)、酶等營養(yǎng)物質(zhì)的含量遠遠高于植物生長的其他任何階段。

芽苗菜的-酸和-的含量比甜椒、番茄、白菜等要高出幾倍 芽苗菜種植，甚至十幾倍。豌豆苗纈氨酸的含量是番茄的8.4倍，亮氨酸的含量是番茄的7倍，蛋氨酸是番茄的17倍。蘿卜芽中的-a含量是柑橘的50倍。

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