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芽苗菜分類
傳統(tǒng)的豆芽是指黃豆芽,后來市場上逐漸開發(fā)出綠豆芽、黑豆芽 芽苗菜,豌豆芽、蠶豆芽等新品種。雖然豆芽菜均性寒味甘,但功效不同。綠豆芽容易- 芽苗菜,具有--、-除濕的作用,適合濕熱郁滯、口干口渴、小便赤熱、-、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽--,其中-b2含量較高 芽苗菜微工廠,春季適當吃黃豆芽有助于預防口角發(fā)炎。黑豆芽- 芽苗菜技術,含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)及多種-,含量比綠豆芽還高。豌豆芽-,富含-a、鈣和磷等營養(yǎng)成分,蠶豆芽-,有補鐵、鈣、鋅等功效。
黑豆有“藥王”之稱,用它生產(chǎn)的芽苗自然也具有-的-價值———黑豆苗含有豐富的蛋白質(zhì)及碳水化合物,富含鐵、鈣、磷及胡蘿卜素,其性微涼味甘,有--、--、補肝明目之功效
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