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發(fā)酵罐的結構比較復雜,對于內(nèi)部的邊邊角角不容易消毒,一般的發(fā)酵罐有自動清洗裝置,清洗完之后--1.在培養(yǎng)基-之前,通常應先將與罐相連的分空氣過濾器用蒸汽-并用空氣吹干。實罐-時,先將輸料管路內(nèi)的污水放掉沖凈,然后將配制好的培養(yǎng)基泵送至發(fā)酵罐(種子罐或料罐)內(nèi) 乳酸菌發(fā)酵罐制造商,同時開動攪拌器進行-。-前先將各排氣閥打開,將蒸汽引入夾套或蛇管進行預熱,待罐溫升至80~90度,將排氣閥逐漸關小。接著將蒸汽從進氣口、排料口、取樣口直接通入罐中(如有沖視罐也同時進汽),使罐溫上升到118~120度,罐壓維持在0.9-1兆帕(表壓),并保持30分鐘左右。各路進氣要暢通,防止短路逆流,罐內(nèi)液體翻動要激烈;各路排汽也要暢通,但排汽量不宜過大,以節(jié)約用氣量。在保溫階段 乳酸菌發(fā)酵罐,凡進口在培養(yǎng)基液面以下的各管道及沖視鏡管都應進汽;凡開口在液面之上者均應排汽。無論與罐連通的管路如何配制 乳酸菌發(fā)酵罐供應商,在實消時均應遵循“不出”的原則。這樣才能---,不留死角。保溫結束后,依次關閉各排汽、進汽閥門,待罐內(nèi)壓力低于空氣壓力后,向罐內(nèi)通入無菌空氣,在夾套或蛇管中通冷卻水降溫,使培養(yǎng)基的溫度降到所需的溫度,進行下一步的發(fā)酵和培養(yǎng)。在引入無菌空氣前,應注意罐壓必須低于過濾器壓力,否則物料將倒流入過濾器內(nèi),后果-!-時,總蒸汽管道壓力要低3-3.5個壓力,使用壓力不低于2兆帕
一、應用概述:該系列發(fā)酵罐為全封閉、立式結構設計的衛(wèi)生潔凈型容器設備,具有可加熱、冷卻、保溫、攪拌功能。是乳品(酸奶)、制藥、生物工程、食品、飲料、果酒等行業(yè)中常用的典型發(fā)酵設備。罐體設有夾層,可通入加熱或冷卻介質(zhì)分別進行加熱和冷卻,使物料在攪拌器的運轉(zhuǎn)下,在適宜的溫度條件下進行發(fā)酵。二、設備特性:1.可在線cip清洗、在線sip-(121℃,0.1mpa)。2.結構設計-人性化,操作方便。
罐體與上下封頭(或錐形)均采用旋壓r角加工,罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理 乳酸菌發(fā)酵罐那里好,無衛(wèi)生死角,全封閉的設計-物料始終處在無污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵,設備配備空氣呼吸孔、cip清洗噴頭、人孔等裝置。 乳制品、飲料等行業(yè)發(fā)酵過程是一個無菌、無污染的過程,發(fā)酵罐采用了無菌系統(tǒng),避免和防止了空氣中微生物的污染,-延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期和純正。在罐上-設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)。容積有100—10000l等規(guī)格,可根據(jù)客戶實際需求進行設計、制造。
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