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¥來(lái)電咨詢(xún)
2015-1-2
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“這是驢嗎?”-指著院里的兩匹馬問(wèn)女士。
“嗯!迸看饛(fù)。
走出大門(mén) 云臺(tái)驢肉火燒店中華美食,隨行的杜峰撇撇嘴,“什么驢呀 云臺(tái)驢肉火燒店流不盡的口水,那分明是兩匹馬,蒙你呢!
隨后 云臺(tái)驢肉火燒店,來(lái)到瀛香閣驢肉加工部!吧笈锢镏灰獌深^驢,其余的9頭都是騾子。”杜峰一眼兒就認(rèn)出了。
據(jù)黨師傅介紹,他們這里有時(shí)殺騾馬,但通常是驢和騾馬各半,然后放在一起煮,隨后一起銷(xiāo)售,批發(fā)的價(jià)格都是48元/公斤,價(jià)格如果分等級(jí)就等于暴露了騾馬的身份。
和面
1、做蒸餃,用的是燙面 云臺(tái)驢肉火燒店千年文化傳承,所以呢,現(xiàn)燒開(kāi)水咯.燒開(kāi)水后,準(zhǔn)備好面,在面里加入一點(diǎn)鹽,讓面更勁道。然后一邊緩緩的將水加入,一邊用筷子攪,千萬(wàn)別用手哦,開(kāi)水呢,燙著呢。等面盆里都是大雪花片的時(shí)候,再用手將這些雪花片揉成光滑的面團(tuán)。揉面的時(shí)候,還是要小心點(diǎn)燙哦。再下來(lái)就是醒上半個(gè)小時(shí)。
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