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堅果中分別含有蛋白質(zhì)36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%,還含有-(-b、e等)、微量元素(磷、鈣、鋅、鐵)、膳食纖維等。另外 干果食品店,其中還含有單、多不飽和脂肪酸 干果食品,包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。
堅果可以補腦-。腦細胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質(zhì)構(gòu)成。因此,對于大腦的發(fā)育來說 干果食品圖,需要的-營養(yǎng)成分是不飽和脂肪酸。堅果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸,還含有15%~20%的-蛋白質(zhì)和十幾種重要的-酸,這些-酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細胞的主要成分。堅果中對大腦神經(jīng)細胞有益的-b1、b2、b6 干果食品城,-e及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。因此,吃堅果對-腦部營養(yǎng)很有益處,-適合孕婦和兒童食用。
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