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食用小常識(shí)
醬油是中餐烹調(diào)的主要調(diào)味料,正常的醬油具有鮮艷的紅褐色 制黃豆醬油,體態(tài)澄清,無(wú)懸浮物及沉淀。另外,搖動(dòng)時(shí)會(huì)起很多泡沫,并不易散去 醬油公司,但醬油仍澄清、無(wú)沉淀、無(wú)浮膜、比較黏稠。-醬油應(yīng)具有濃郁的醬香和酯香味,味道鮮美、醇厚、咸淡適口,無(wú)異味。
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