豆制品制造產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展?jié)摿�及投資風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告

北京中信博研研究院為您提供豆制品制造產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展?jié)摿�及投資風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告。豆制品制造產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展?jié)摿�及投資風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告2016-2021年（原創(chuàng)版）
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報(bào)告編號(hào)：108409
出版機(jī)構(gòu)：中信博研研究院
出版日期:2016年3月
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報(bào)告目錄

-章 豆制品相關(guān)概述 16
-節(jié) 豆制品主要原料 16
第二節(jié) 豆制品的主要分類 16
一、發(fā)酵性豆制品 16
二、非發(fā)酵性豆制品 17
第三節(jié) 豆制品的營(yíng)養(yǎng)及注意問(wèn)題 18
第二章 2012-2015年豆制品行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行分析 20
-節(jié) 2012-2015年大豆市場(chǎng)發(fā)展概況 20
一、大豆種植規(guī)模與分布 20
二、主要大豆生產(chǎn)狀況 21
三、國(guó)外大豆品種選育和利用 22
四、全球大豆市場(chǎng)需求狀況 24
第二節(jié) 2012-2015年豆制品市場(chǎng)運(yùn)行分析 25
一、豆制品市場(chǎng)概述 25
二、豆制品市場(chǎng)分析 25
三、豆制品加工技術(shù)分析 28
第三節(jié) 2012-2015年主要豆制品行業(yè)發(fā)展分析 31
一、美國(guó)豆制品市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì) 31
二、韓國(guó)豆制品市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì) 32
三、日本豆制品市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì) 33
第四節(jié) 2016-2021年豆制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 35
第三章 2012-2015年大豆產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析 37
-節(jié) 2012-2015年豆類種植現(xiàn)狀 37
一、2012-2015年國(guó)內(nèi)大豆種植效益分析 37
二、2012-2015年農(nóng)民種豆積極性分析 38
三、2012-2015年大豆種植面積持續(xù)下滑 39
四、2011上半年大豆市場(chǎng)行情分析 39
第二節(jié) 2012-2015年全國(guó)大豆播種面積和產(chǎn)量分析 45
一、2013年全國(guó)大豆播種面積和產(chǎn)量分析 45
二、2014年全國(guó)大豆播種面積和產(chǎn)量分析 46
三、2015年全國(guó)大豆播種面積和產(chǎn)量分析 48
第三節(jié) 2012-2015年全國(guó)大豆畝產(chǎn)量情況 50
一、2013年全國(guó)大豆畝產(chǎn)量情況 50
二、2014年全國(guó)大豆畝產(chǎn)量情況 51
三、2015年全國(guó)大豆畝產(chǎn)量情況 52
第四節(jié) 2012-2015年全國(guó)大豆生產(chǎn)價(jià)格指數(shù) 54
一、2013年全國(guó)大豆生產(chǎn)價(jià)格指數(shù) 54
二、2014年全國(guó)大豆生產(chǎn)價(jià)格指數(shù) 54
三、2015年全國(guó)大豆生產(chǎn)價(jià)格指數(shù) 55
第五節(jié) 2012-2015年大豆，不論是否破碎進(jìn)出口情況 56
一、2012-2015年大豆，不論是否破碎進(jìn)口分析 56
二、2012-2015年大豆，不論是否破碎出口分析 58
三、2012-2015年大豆，不論是否破碎進(jìn)出口均價(jià) 59
四、2012-2015年大豆，不論是否破碎進(jìn)出口省市情況 60
五、2012-2015年大豆，不論是否破碎進(jìn)出口流向情況 62
第四章 2012-2015年豆制品產(chǎn)業(yè)整體運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析 65
-節(jié) 2012-2015年豆制品產(chǎn)業(yè)運(yùn)行總況 65
一、豆制品國(guó)際市場(chǎng)受歡迎 65
二、豆制品行業(yè)迅速提升 66
三、-將引導(dǎo)行業(yè)發(fā)展 67
四、企業(yè)品牌推廣意識(shí)逐步增強(qiáng) 68
五、與外資企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)開(kāi)始顯現(xiàn) 69
第二節(jié) 2012-2015年豆制品市場(chǎng)運(yùn)行分析 70
一、豆制品生產(chǎn)加工現(xiàn)狀 70
二、大豆加工產(chǎn)業(yè)特點(diǎn) 70
三、豆制品消費(fèi)意識(shí)需要提高 71
四、品牌戰(zhàn)略促進(jìn)豆制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展 71
第三節(jié) 2012-2015年豆制品市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析 72
一、溫嶺市-豆制品行業(yè)規(guī)范化 72
二、西安開(kāi)展豆制品食品安全檢查 73
三、合肥對(duì)豆芽菜實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度 73
四、陜西寶雞走向豆制品產(chǎn)銷新模式 74
五、海口建設(shè)豆腐及豆制品集中生產(chǎn)基地 74
第四節(jié) 2012-2015年大豆加工業(yè)存在的主要問(wèn)題分析 75
一、大豆加工業(yè)產(chǎn)能大幅超過(guò)需求 75
二、大豆加工業(yè)精深加工發(fā)展失衡 75
三、大豆產(chǎn)業(yè)商業(yè)信息不對(duì)稱 76
四、大豆加工業(yè)結(jié)構(gòu)欠合理 76
五、產(chǎn)品研發(fā)能力欠缺 76
第五章 2012-2015年豆制品行業(yè)主要數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)分析 78
-節(jié) 2012-2015年豆制品行業(yè)發(fā)展分析 78
一、2014年豆制品行業(yè)發(fā)展概況 78
二、2015年豆制品行業(yè)發(fā)展概況 80
第二節(jié) 2012-2015年豆制品行業(yè)規(guī)模分析 83
一、企業(yè)數(shù)量增長(zhǎng)分析 83
二、資產(chǎn)規(guī)模增長(zhǎng)分析 86
三、銷售規(guī)模增長(zhǎng)分析 88
四、利潤(rùn)規(guī)模增長(zhǎng)分析 91
第三節(jié) 2012-2015年豆制品行業(yè)結(jié)構(gòu)分析 94
一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析 94
二、資產(chǎn)規(guī)模結(jié)構(gòu)分析 95
三、銷售規(guī)模結(jié)構(gòu)分析 97
四、利潤(rùn)規(guī)模結(jié)構(gòu)分析 98
第四節(jié) 2012-2015年豆制品行業(yè)成本費(fèi)用分析 100
一、銷售成本分析 100
二、主要費(fèi)用分析 100
第五節(jié) 2012-2015年豆制品行業(yè)運(yùn)營(yíng)效益分析 103
一、償債能力分析 103
二、盈利能力分析 105
三、運(yùn)營(yíng)能力分析 111
第六章 2012-2015年豆制品細(xì)分重點(diǎn)產(chǎn)品分析—豆奶 116
-節(jié) 2012-2015年奶粉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)分析 116
一、2015年奶類產(chǎn)量分析 116
二、國(guó)產(chǎn)品牌角逐-嬰幼兒奶粉市場(chǎng) 117
三、2015年-奶粉紛紛進(jìn)入市場(chǎng) 118
第二節(jié) 2012-2015年豆奶行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)分析 119
一、2015年湖北武漢全面實(shí)行豆制品市場(chǎng)準(zhǔn)入制 119
二、2015年維他奶與深圳光明資產(chǎn)變更分析 120
第三節(jié) 2012-2015年豆奶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀綜述 121
一、豆奶業(yè)-有待全國(guó)性品牌 121
二、豆奶業(yè)發(fā)展遲緩的原因 122
三、豆奶企業(yè)重構(gòu)商業(yè)模式 123
四、豆奶業(yè)的發(fā)展情況 126
第四節(jié) 2012-2015年豆奶市場(chǎng)運(yùn)行現(xiàn)狀分析 128
一、豆奶業(yè)將進(jìn)入發(fā)展黃金時(shí)期 128
二、乳品新標(biāo)準(zhǔn)-豆奶市場(chǎng) 129
三、維他奶等-豆奶飲品-市場(chǎng) 130
第五節(jié) 2012-2015年豆奶重點(diǎn)企業(yè)運(yùn)行分析 130
一、維維食品飲料股份有限公司 130
二、黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司 133
三、廣東雅士利集團(tuán)有限公司 134
第七章 2012-2015年豆類深加工重點(diǎn)子行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)點(diǎn)評(píng) 136
-節(jié) 傳統(tǒng)豆制品 136
一、豆腐 136
二、腐乳 137
第二節(jié) 現(xiàn)代豆制品 139
一、休閑豆制品 139
二、豆腐干 140
三、豆?jié){ 142
第三節(jié) 腐竹 143
第四節(jié) 豆油 144
一、2015年度豆油供給狀況分析 144
二、2015年度豆油消費(fèi)狀況分析 145
三、2015年度豆油市場(chǎng)行情分析 146
第五節(jié) 大豆飼料 148
一、大豆飼料行業(yè)整體態(tài)勢(shì) 148
二、大豆飼料替代品分析 149
三、膨化大豆飼料優(yōu)勢(shì)分析 151
第八章 2012-2015年豆制品行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局- 153
-節(jié) 2012-2015年豆制品行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 153
一、豆制品品牌競(jìng)爭(zhēng)分析 153
二、豆制品區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)分析 153
三、豆制品行業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力障礙 154
第二節(jié) 2009-2015年豆制品行業(yè)集中度分析 155
一、資產(chǎn)集中度分析 155
二、銷售集中度分析 155
三、利潤(rùn)集中度分析 156
第三節(jié) 2012-2015年重點(diǎn)省市豆制品競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)與分析 156
一、山東省 156
二、四川省 159
三、湖南省 161
四、黑龍江 163
五、遼寧省 164
第四節(jié) 2016-2021年豆制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)分析 166
第九章 2012-2015年豆制品加工行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析 168
-節(jié) 北京京日東大食品有限公司 168
一、公司基本情況 168
二、2015年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 168
三、2015年企業(yè)償債能力分析 169
四、2015年企業(yè)盈利能力分析 170
五、2015年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 171
第二節(jié) 大連華農(nóng)豆業(yè)科技發(fā)展有限公司 172
一、公司基本情況 172
二、2015年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 172
三、2015年企業(yè)償債能力分析 173
四、2015年企業(yè)盈利能力分析 174
五、2015年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 175
第三節(jié) 杭州華源豆制品有限公司 176
一、公司基本情況 176
二、2015年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 176
三、2015年企業(yè)償債能力分析 177
四、2015年企業(yè)盈利能力分析 178
五、2015年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 179
第四節(jié) 河北高碑店豆豆食品（集團(tuán)）有限公司 180
一、公司基本情況 180
二、2015年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 181
三、2015年企業(yè)償債能力分析 181
四、2015年企業(yè)盈利能力分析 182
五、2015年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 183
第五節(jié) 嘉興市家家樂(lè)食品有限責(zé)任公司 184
一、公司基本情況 184
二、2015年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 184
三、2015年企業(yè)償債能力分析 185
四、2015年企業(yè)盈利能力分析 186
五、2015年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 187
第六節(jié) 江西峰華豆制品有限公司 187
一、公司基本情況 187
二、2015年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 188
三、2015年企業(yè)償債能力分析 189
四、2015年企業(yè)盈利能力分析 189
五、2015年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 190
第七節(jié) 上海旭洋-有限公司 191
一、公司基本情況 191
二、2015年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 192
三、2015年企業(yè)償債能力分析 193
四、2015年企業(yè)盈利能力分析 193
五、2015年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 194
第八節(jié) 煙臺(tái)宏發(fā)食品有限公司 195
一、公司基本情況 195
二、2015年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 195
三、2015年企業(yè)償債能力分析 196
四、2015年企業(yè)盈利能力分析 197
五、2015年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 198
第九節(jié) 四川南溪徽記食品有限公司 199
一、公司基本情況 199
二、2015年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 199
三、2015年企業(yè)償債能力分析 200
四、2015年企業(yè)盈利能力分析 201
五、2015年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 202
第十節(jié) 威海都豐食品有限公司 202
一、公司基本情況 202
二、2015年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 203
三、2015年企業(yè)償債能力分析 203
四、2015年企業(yè)盈利能力分析 204
五、2015年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 205
第十一節(jié) 四川國(guó)柱豆制食品有限公司 205
一、公司基本情況 205
二、2015年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 206
三、2015年企業(yè)償債能力分析 206
四、2015年企業(yè)盈利能力分析 207
五、2015年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 208
第十二節(jié) 黑牛食品股份有限公司 208
一、公司基本情況 208
二、2015年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 209
三、2015年企業(yè)償債能力分析 209
四、2015年企業(yè)盈利能力分析 209
五、2015年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 210
第十章 2016-2021年豆制加工行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析 211
-節(jié) 2016-2021年豆制品行業(yè)市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析 211
一、豆類產(chǎn)量預(yù)測(cè) 211
二、豆制品市場(chǎng)需求預(yù)測(cè) 211
第二節(jié) 2016-2021年豆制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 212
一、豆制品新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)趨勢(shì) 212
二、休閑豆制品發(fā)展方向 213
三、豆奶飲料發(fā)展前景分析 213
第四節(jié) 2016-2021年豆制加工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 214
一、調(diào)整結(jié)構(gòu)，產(chǎn)業(yè)升級(jí) 214
二、加強(qiáng)市場(chǎng)-，維護(hù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序 214
三、實(shí)施走出去戰(zhàn)略 建立安全預(yù)警機(jī)制 214
四、延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高資源綜合利用水平 215
五、推進(jìn)技術(shù)進(jìn)步，增強(qiáng)自主-能力 215
第十一章 2012-2015年豆制品行業(yè)市場(chǎng)投資環(huán)境解析 217
-節(jié) 2012-2015年豆制品市場(chǎng)運(yùn)行經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 217
一、2012-2015年gdp增長(zhǎng)情況分析 217
二、2012-2015年工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析 218
三、2012-2015年全社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 222
四、2012-2015年社會(huì)消費(fèi)品零售總額分析 224
五、2012-2015年城鄉(xiāng)居民收入與消費(fèi)分析 226
六、2012-2015年對(duì)外貿(mào)易發(fā)展形勢(shì)分析 229
第二節(jié) 2012-2015年豆制品市場(chǎng)運(yùn)行政策環(huán)境分析 229
一、豆制品行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 229
二、豆制品行業(yè)相關(guān)- 230
三、<促進(jìn)大豆加工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)> 231
四、<豆制品食品安全標(biāo)準(zhǔn)>征求意見(jiàn)稿 232
五、<豆?jié){>等三項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)審定 233
六、<豆制品生產(chǎn)haccp應(yīng)用范圍> 234
第三節(jié) 2012-2015年豆制品市場(chǎng)運(yùn)行社會(huì)環(huán)境分析 234
一、2015年-口環(huán)境分析 234
二、居民豆制品消費(fèi)支出情況 237
三、居民注重飲食營(yíng)養(yǎng)均衡 238
第十二章 2016-2021年豆制加工行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 240
-節(jié) 2016-2021年豆制品行業(yè)投資環(huán)境分析 240
第二節(jié) 2016-2021年豆制品行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析 242
一、豆制品投資吸引力分析 242
二、豆制品區(qū)域投資潛力分析 242
三、豆制品企業(yè)投資機(jī)會(huì)分析 243
第三節(jié) 2016-2021年豆制品行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警 243
一、宏觀經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn) 243
二、原材料價(jià)格風(fēng)險(xiǎn) 244
三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 244
四、產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn) 245
第四節(jié) 2016-2021年豆制品行業(yè)投資建議 245
附：報(bào)告說(shuō)明 249

圖表目錄
圖表 1 發(fā)酵性豆制品分類情況 16
圖表 2 非發(fā)酵性豆制品分類情況 17
圖表 3 大豆與其他糧食作物蛋白質(zhì)含量對(duì)比 19
圖表 4 大豆蛋白質(zhì)中必須-酸組成 19
圖表 5 2012-2015年大豆種植規(guī)模統(tǒng)計(jì) 20
圖表 6 2012-2015年主要大豆種植規(guī)模統(tǒng)計(jì) 20
圖表 7 2015年大豆種植的分布 21
圖表 8 2013-2015年12月大豆產(chǎn)量和主要大豆生產(chǎn)國(guó)產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 21
圖表 9 2013-2015年12月全球大豆產(chǎn)量變動(dòng)圖 22
圖表 10 2015年12月年全球大豆產(chǎn)量分布 22
圖表 11 2013-2010/11年度全球大豆消費(fèi)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 24
圖表 12 2013-2015年12月主要豆油產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 26
圖表 13 2013-2015年12月豆油產(chǎn)量趨勢(shì)圖 26
圖表 14 2013-2015年12月主要和地區(qū)豆油消費(fèi)量統(tǒng)計(jì) 27
圖表 15 2013-2015年12月豆油消費(fèi)量趨勢(shì)圖 27
圖表 16 2015年大豆與玉米成本收益情況比較 37
圖表 17 2009-2015年全國(guó)三等油用大豆均價(jià)示意圖 41
圖表 18 2012-2015年大豆收購(gòu)價(jià)格指數(shù)周度走勢(shì)圖 42
圖表 19 2015年全國(guó)各省區(qū)豆類播種面積及產(chǎn)量情況統(tǒng)計(jì) 45
圖表 20 2014年全國(guó)大豆播種面積及產(chǎn)量情況 46
圖表 21 2014年全國(guó)各省區(qū)豆類播種面積及產(chǎn)量情況統(tǒng)計(jì) 47
圖表 22 2015年全國(guó)大豆播種面積及產(chǎn)量情況 48
圖表 23 2015年全國(guó)各省區(qū)豆類播種面積及產(chǎn)量情況統(tǒng)計(jì) 48
圖表 24 2012-2015年大豆種植面積變化趨勢(shì)圖 49
圖表 25 2012-2015年大豆種植面積占農(nóng)作物總播種面積比率情況 49
圖表 26 2015年全國(guó)大豆播種面積及產(chǎn)量情況 50
圖表 27 2015年全國(guó)各省區(qū)豆類畝產(chǎn)量情況統(tǒng)計(jì) 50
圖表 28 2015年全國(guó)大豆畝產(chǎn)量情況 51
圖表 29 2015年全國(guó)各省區(qū)豆類畝產(chǎn)量情況統(tǒng)計(jì) 51
圖表 30 2015年全國(guó)大豆畝產(chǎn)量情況 52
圖表 31 2015年全國(guó)各省區(qū)豆類畝產(chǎn)量情況統(tǒng)計(jì) 53
圖表 32 2015年全國(guó)大豆畝產(chǎn)量情況 54
圖表 33 2015年全國(guó)大豆生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)統(tǒng)計(jì)情況 54
圖表 34 2015年全國(guó)大豆生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)季度變化情況 54
圖表 35 2015年全國(guó)大豆生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)統(tǒng)計(jì)情況 55
圖表 36 2015年全國(guó)大豆生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)季度變化情況 55
圖表 37 2015年全國(guó)大豆生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)統(tǒng)計(jì)情況 55
圖表 38 2015年全國(guó)大豆生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)季度變化情況 56
圖表 39 2012-2015年大豆，不論是否破碎進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 56
圖表 40 2012-2015年大豆，不論是否破碎進(jìn)口數(shù)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 57
圖表 41 2012-2015年大豆，不論是否破碎進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì) 57
圖表 42 2012-2015年大豆，不論是否破碎進(jìn)口金額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 57
圖表 43 2012-2015年大豆，不論是否破碎出口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 58
圖表 44 2012-2015年大豆，不論是否破碎出口數(shù)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 58
圖表 45 2012-2015年大豆，不論是否破碎出口金額統(tǒng)計(jì) 58
圖表 46 2012-2015年大豆，不論是否破碎出口金額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 59
圖表 47 2012-2015年大豆，不論是否破碎進(jìn)出口均價(jià)情況 59
圖表 48 2012-2015年大豆，不論是否破碎進(jìn)出口均價(jià)趨勢(shì)圖 60
圖表 49 2015年主要省市（分海關(guān)）大豆，不論是否破碎進(jìn)口統(tǒng)計(jì) 60
圖表 50 2015年主要省市（分海關(guān)）大豆，不論是否破碎進(jìn)口統(tǒng)計(jì) 61
圖表 51 2015年主要省市（分海關(guān)）大豆，不論是否破碎出口統(tǒng)計(jì) 61
圖表 52 2015年主要省市（分海關(guān)）大豆，不論是否破碎出口統(tǒng)計(jì) 62
圖表 53 2015年大豆，不論是否破碎進(jìn)口來(lái)源地情況 62
圖表 54 2015年大豆，不論是否破碎進(jìn)口來(lái)源地情況 63
圖表 55 2015年大豆，不論是否破碎出口流向情況 63
圖表 56 2015年大豆，不論是否破碎出口流向情況 64
圖表 57 2015年豆制品企業(yè)50強(qiáng) 67
圖表 58 2014年豆制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 78
圖表 59 2014年豆制品行業(yè)-省區(qū)企業(yè)數(shù)量- 79
圖表 60 2014年豆制品行業(yè)-省區(qū)資產(chǎn)總計(jì)- 80
圖表 61 2014年豆制品行業(yè)-省區(qū)銷售收入- 80
圖表 62 2014年豆制品行業(yè)-省區(qū)利潤(rùn)總額- 80
圖表 63 2015年豆制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 81
圖表 64 2015年豆制品行業(yè)-省區(qū)企業(yè)數(shù)量- 82
圖表 65 2015年豆制品行業(yè)-省區(qū)資產(chǎn)總計(jì)- 82
圖表 66 2015年豆制品行業(yè)-省區(qū)銷售收入- 83
圖表 67 2015年豆制品行業(yè)-省區(qū)利潤(rùn)總額- 83
圖表 68 2012-2015年豆制品企業(yè)數(shù)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 84
圖表 69 2014年各省區(qū)豆制品企業(yè)數(shù)量比較 84
圖表 70 2015年各省區(qū)豆制品企業(yè)數(shù)量比較 85
圖表 71 2012-2015年豆制品行業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計(jì) 86
圖表 72 2012-2015年豆制品行業(yè)資產(chǎn)增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 86
圖表 73 2014年各省區(qū)豆制品行業(yè)資產(chǎn)總額比較 87
圖表 74 2015年各省區(qū)豆制品行業(yè)資產(chǎn)總額比較 88
圖表 75 2012-2015年豆制品行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 89
圖表 76 2012-2015年豆制品行業(yè)銷售收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 89
圖表 77 2014年各省區(qū)豆制品行業(yè)銷售收入比較 89
圖表 78 2015年各省區(qū)豆制品行業(yè)銷售收入比較 90
圖表 79 2012-2015年豆制品行業(yè)利潤(rùn)總額統(tǒng)計(jì) 91
圖表 80 2012-2015年豆制品行業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 92
圖表 81 2014年各省區(qū)豆制品行業(yè)利潤(rùn)總額比較 92
圖表 82 2015年各省區(qū)豆制品行業(yè)利潤(rùn)總額比較 93
圖表 83 2012-2015年不同規(guī)模豆制品企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì) 94
圖表 84 2015年不同規(guī)模豆制品企業(yè)數(shù)量所占份額 94
圖表 85 2012-2015年不同所有制豆制品企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì) 95
圖表 86 2015年不同所有制豆制品企業(yè)數(shù)量所占份額 95
圖表 87 2012-2015年不同規(guī)模豆制品企業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計(jì) 95
圖表 88 2015年不同規(guī)模豆制品企業(yè)資產(chǎn)總額所占份額 96
圖表 89 2012-2015年不同所有制豆制品企業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計(jì) 96
圖表 90 2015年不同所有制豆制品企業(yè)資產(chǎn)總額所占份額 97
圖表 91 2012-2015年不同規(guī)模豆制品企業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 97
圖表 92 2015年不同規(guī)模豆制品企業(yè)銷售收入所占份額 97
圖表 93 2012-2015年不同所有制豆制品企業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 98
圖表 94 2015年不同所有制豆制品企業(yè)銷售收入所占份額 98
圖表 95 2012-2015年不同規(guī)模豆制品企業(yè)利潤(rùn)總額統(tǒng)計(jì) 99
圖表 96 2015年不同規(guī)模豆制品企業(yè)利潤(rùn)總額所占份額 99
圖表 97 2012-2015年不同所有制豆制品企業(yè)利潤(rùn)總額統(tǒng)計(jì) 99
圖表 98 2012-2015年豆制品行業(yè)銷售成本統(tǒng)計(jì) 100
圖表 99 2012-2015年豆制品行業(yè)銷售成本趨勢(shì)圖 100
圖表 100 2012-2015年豆制品行業(yè)銷售費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 101
圖表 101 2012-2015年豆制品行業(yè)銷售費(fèi)用趨勢(shì)圖 101
圖表 102 2012-2015年豆制品行業(yè)管理費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 101
圖表 103 2012-2015年豆制品行業(yè)管理費(fèi)用趨勢(shì)圖 102
圖表 104 2012-2015年豆制品行業(yè)財(cái)務(wù)費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 102
圖表 105 2012-2015年豆制品行業(yè)財(cái)務(wù)費(fèi)用趨勢(shì)圖 102
圖表 106 2012-2015年豆制品行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率情況 103
圖表 107 2012-2015年不同規(guī)模豆制品企業(yè)償債能力比較 103
圖表 108 2012-2015年不同性質(zhì)豆制品企業(yè)償債能力比較 103
圖表 109 2015年各省區(qū)豆制品企業(yè)償債能力比較 104
圖表 110 2012-2015年豆制品行業(yè)毛利率情況 105
圖表 111 2012-2015年不同規(guī)模豆制品企業(yè)銷售毛利率比較 105
圖表 112 2012-2015年不同性質(zhì)豆制品企業(yè)銷售毛利率比較 105
圖表 113 2015年各省區(qū)豆制品企業(yè)銷售毛利率比較 106
圖表 114 2012-2015年豆制品行業(yè)成本費(fèi)用利潤(rùn)率情況 107
圖表 115 2015年各省區(qū)豆制品企業(yè)成本費(fèi)用利潤(rùn)率比較 107
圖表 116 2012-2015年豆制品行業(yè)銷售利潤(rùn)率情況 108
圖表 117 2015年各省區(qū)豆制品企業(yè)銷售利潤(rùn)率比較 108
圖表 118 2012-2015年豆制品行業(yè)總資產(chǎn)利潤(rùn)率情況 110
圖表 119 2015年各省區(qū)豆制品企業(yè)總資產(chǎn)利潤(rùn)率比較 110
圖表 120 2012-2015年豆制品行業(yè)應(yīng)-款周轉(zhuǎn)率情況 111
圖表 121 2015年各省區(qū)豆制品企業(yè)應(yīng)-款周轉(zhuǎn)率比較 111
圖表 122 2012-2015年豆制品行業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率情況 113
圖表 123 2015年各省區(qū)豆制品企業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率比較 113
圖表 124 2012-2015年豆制品企業(yè)行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率情況 114
圖表 125 2015年各省區(qū)豆制品企業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率比較 114
圖表 126 2012-2015年奶類產(chǎn)量情況統(tǒng)計(jì) 116
圖表 127 2012-2015年奶類產(chǎn)品產(chǎn)量趨勢(shì)圖 117
圖表 128 2015年維維食品飲料股份有限公司分產(chǎn)品情況 131
圖表 129 2012-2015年維維食品飲料股份有限公司資產(chǎn)趨勢(shì)圖 132
圖表 130 2012-2015年維維食品飲料股份有限公司業(yè)務(wù)收入趨勢(shì)圖 132
圖表 131 2012-2015年維維食品飲料股份有限公司凈利潤(rùn)變化趨勢(shì)圖 132
圖表 132 完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司豆奶（粉）產(chǎn)品介紹 134
圖表 133 廣東雅士利集團(tuán)有限公司豆奶（粉）產(chǎn)品介紹 135
圖表 134 2012-2015年12月豆油市場(chǎng)供給情況 144
圖表 135 2012-2015年12月豆油市場(chǎng)供給趨勢(shì)圖 145
圖表 136 2012-2015年12月豆油市場(chǎng)消費(fèi)情況 145
圖表 137 2013-2015年12月豆油市場(chǎng)需求趨勢(shì)圖 145
圖表 138 2009-2015年豆制品行業(yè)資產(chǎn)集中度 155
圖表 139 2009-2015年豆制品行業(yè)銷售收入集中度 155
圖表 140 2009-2015年豆制品行業(yè)利潤(rùn)集中度 156
圖表 141 2015年山東省豆制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 157
圖表 142 2012-2015年山東省豆制品行業(yè)盈利能力統(tǒng)計(jì) 158
圖表 143 2012-2015年山東省豆制品行業(yè)在全國(guó)的份額變化趨勢(shì) 158
圖表 144 2015年四川省豆制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 160
圖表 145 2012-2015年四川省豆制品行業(yè)盈利能力統(tǒng)計(jì) 161
圖表 146 2012-2015年四川省豆制品行業(yè)在全國(guó)的份額變化趨勢(shì) 161
圖表 147 2015年湖南省豆制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 161
圖表 148 2012-2015年湖南省豆制品行業(yè)盈利能力統(tǒng)計(jì) 162
圖表 149 2012-2015年湖南省豆制品行業(yè)在全國(guó)的份額變化趨勢(shì) 163
圖表 150 2015年黑龍江豆制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 163
圖表 151 2012-2015年黑龍江豆制品行業(yè)盈利能力統(tǒng)計(jì) 164
圖表 152 2012-2015年黑龍江豆制品行業(yè)在全國(guó)的份額變化趨勢(shì) 164
圖表 153 2015年遼寧省豆制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 165
圖表 154 2012-2015年遼寧省豆制品行業(yè)盈利能力統(tǒng)計(jì) 166
圖表 155 2012-2015年遼寧省豆制品行業(yè)在全國(guó)的份額變化趨勢(shì) 166
圖表 156 2013-2015年北京京日東大食品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 169
圖表 157 2013-2015年北京京日東大食品有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 169
圖表 158 2013-2015年北京京日東大食品有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 170
圖表 159 2013-2015年北京京日東大食品有限公司資產(chǎn)負(fù)債率趨勢(shì)圖 170
圖表 160 2013-2015年北京京日東大食品有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 171
圖表 161 2013-2015年北京京日東大食品有限公司毛利率變化趨勢(shì)圖 171
圖表 162 2013-2015年北京京日東大食品有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 172
圖表 163 2013-2015年大連華農(nóng)豆業(yè)科技發(fā)展有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 173
圖表 164 2012-2015年大連華農(nóng)豆業(yè)科技發(fā)展有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 173
圖表 165 2013-2015年大連華農(nóng)豆業(yè)科技發(fā)展有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 174
圖表 166 2013-2015年大連華農(nóng)豆業(yè)科技發(fā)展有限公司資產(chǎn)負(fù)債率 174
圖表 167 2013-2015年大連華農(nóng)豆業(yè)科技發(fā)展有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 175
圖表 168 2013-2015年大連華農(nóng)豆業(yè)科技發(fā)展有限公司毛利率趨勢(shì)圖 175
圖表 169 2013-2015年大連華農(nóng)豆業(yè)科技發(fā)展有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 176
圖表 170 2013-2015年杭州華源豆制品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 177
圖表 171 2013-2015年杭州華源豆制品有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 177
圖表 172 2013-2015年杭州華源豆制品有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 178
圖表 173 2013-2015年杭州華源豆制品有限公司資產(chǎn)負(fù)債率趨勢(shì)圖 178
圖表 174 2013-2015年杭州華源豆制品有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 179
圖表 175 2013-2015年杭州華源豆制品有限公司毛利率變化趨勢(shì)圖 179
圖表 176 2013-2015年杭州華源豆制品有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 180
圖表 177 2012-2015年河北高碑店豆豆食品（集團(tuán)）有限公司資產(chǎn)及負(fù)債 181
圖表 178 2012-2015年河北高碑店豆豆食品（集團(tuán)）有限公司收入及利潤(rùn) 181
圖表 179 2012-2015年河北高碑店豆豆食品（集團(tuán)）有限公司償債能力 182
圖表 180 2012-2015年河北高碑店豆豆食品（集團(tuán)）有限公司資產(chǎn)負(fù)債率 182
圖表 181 2012-2015年河北高碑店豆豆食品（集團(tuán)）有限公司盈利能力 182
圖表 182 2012-2015年河北高碑店豆豆食品（集團(tuán)）有限公司毛利率 183
圖表 183 2012-2015年河北高碑店豆豆食品（集團(tuán)）有限公司運(yùn)營(yíng)能力 183
圖表 184 2012-2015年嘉興市家家樂(lè)食品有限責(zé)任公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 184
圖表 185 2012-2015年嘉興市家家樂(lè)食品有限責(zé)任公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 185
圖表 186 2012-2015年嘉興市家家樂(lè)食品有限責(zé)任公司償債能力統(tǒng)計(jì) 185
圖表 187 2012-2015年嘉興市家家樂(lè)食品有限責(zé)任公司資產(chǎn)負(fù)債率 186
圖表 188 2012-2015年嘉興市家家樂(lè)食品有限責(zé)任公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 186
圖表 189 2012-2015年嘉興市家家樂(lè)食品有限責(zé)任公司毛利率 187
圖表 190 2012-2015年嘉興市家家樂(lè)食品有限責(zé)任公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 187
圖表 191 2013-2015年江西峰華豆制品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 188
圖表 192 2013-2015年江西峰華豆制品有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 188
圖表 193 2013-2015年江西峰華豆制品有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 189
圖表 194 2013-2015年江西峰華豆制品有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化趨勢(shì)圖 189
圖表 195 2013-2015年江西峰華豆制品有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 190
圖表 196 2013-2015年江西峰華豆制品有限公司毛利率變化趨勢(shì)圖 190
圖表 197 2013-2015年江西峰華豆制品有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 191
圖表 198 2013-2015年上海旭洋-有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 192
圖表 199 2013-2015年上海旭洋-有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 192
圖表 200 2013-2015年上海旭洋-有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 193
圖表 201 2013-2015年上海旭洋-有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化趨勢(shì)圖 193
圖表 202 2013-2015年上海旭洋-有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 194
圖表 203 2013-2015年上海旭洋-有限公司毛利率變化趨勢(shì)圖 194
圖表 204 2013-2015年上海旭洋-有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 195
圖表 205 2012-2015年煙臺(tái)宏發(fā)食品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 196
圖表 206 2012-2015年煙臺(tái)宏發(fā)食品有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 196
圖表 207 2012-2015年煙臺(tái)宏發(fā)食品有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 197
圖表 208 2012-2015年煙臺(tái)宏發(fā)食品有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化趨勢(shì)圖 197
圖表 209 2012-2015年煙臺(tái)宏發(fā)食品有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 198
圖表 210 2012-2015年煙臺(tái)宏發(fā)食品有限公司毛利率變化趨勢(shì)圖 198
圖表 211 2012-2015年煙臺(tái)宏發(fā)食品有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 199
圖表 212 2012-2015年四川南溪徽記食品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 200
圖表 213 2012-2015年四川南溪徽記食品有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 200
圖表 214 2012-2015年四川南溪徽記食品有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 200
圖表 215 2012-2015年四川南溪徽記食品有限公司資產(chǎn)負(fù)債率趨勢(shì)圖 201
圖表 216 2012-2015年四川南溪徽記食品有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 201
圖表 217 2012-2015年四川南溪徽記食品有限公司毛利率變化趨勢(shì)圖 202
圖表 218 2012-2015年四川南溪徽記食品有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 202
圖表 219 2012-2015年威海都豐食品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 203
圖表 220 2012-2015年威海都豐食品有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 203
圖表 221 2012-2015年威海都豐食品有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 203
圖表 222 2012-2015年威海都豐食品有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化趨勢(shì)圖 204
圖表 223 2012-2015年威海都豐食品有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 204
圖表 224 2012-2015年威海都豐食品有限公司毛利率變化趨勢(shì)圖 204
圖表 225 2012-2015年威海都豐食品有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 205
圖表 226 2013-2015年四川國(guó)柱豆制食品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 206
圖表 227 2013-2015年四川國(guó)柱豆制食品有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 206
圖表 228 2013-2015年四川國(guó)柱豆制食品有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 206
圖表 229 2013-2015年四川國(guó)柱豆制食品有限公司資產(chǎn)負(fù)債率趨勢(shì)圖 207
圖表 230 2013-2015年四川國(guó)柱豆制食品有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 207
圖表 231 2013-2015年四川國(guó)柱豆制食品有限公司毛利率變化趨勢(shì)圖 207
圖表 232 2013-2015年四川國(guó)柱豆制食品有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 208
圖表 233 2012-2015年黑牛食品股份有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 209
圖表 234 2012-2015年黑牛食品股份有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 209
圖表 235 2012-2015年黑牛食品股份有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 209
圖表 236 2012-2015年黑牛食品股份有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 210
圖表 237 2012-2015年黑牛食品股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 210
圖表 238 2016-2021年豆類產(chǎn)量趨勢(shì)預(yù)測(cè) 211
圖表 239 2016-2021年豆制品銷售收入預(yù)測(cè) 212
圖表 240 2012-2015年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及增長(zhǎng)速度趨勢(shì)圖 218
圖表 241 2012-2015年規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 220
圖表 242 2012-2015年全部工業(yè)增加值及增長(zhǎng)速度趨勢(shì)圖 221
圖表 243 2015年規(guī)模以上工業(yè)增加值環(huán)比增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 222
圖表 244 2012-2015年全社會(huì)固定資產(chǎn)投資增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 223
圖表 245 2015年固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）環(huán)比增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 223
圖表 246 2012-2015年社會(huì)消費(fèi)品零售總額及增長(zhǎng)速度趨勢(shì)圖 225
圖表 247 2015年社會(huì)消費(fèi)品零售總額環(huán)比增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 226
圖表 248 2012-2015年城鎮(zhèn)居民人均-及增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 227
圖表 249 2012-2015年城鎮(zhèn)居民人均消費(fèi)性支出及增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 228
圖表 250 2012-2015年農(nóng)村居民純收入及增長(zhǎng)情況統(tǒng)計(jì) 228
圖表 251 2012-2015年農(nóng)村居民人均消費(fèi)性支出及增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 228
圖表 252 2012-2015年進(jìn)出口總額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 229
圖表 253 豆制品行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 230
圖表 254 豆制品產(chǎn)業(yè)相關(guān)- 231
圖表 255 2015年大豆加工業(yè)主要目標(biāo) 232
圖表 256 2015年-口數(shù)及其構(gòu)成情況 235
圖表 257 2012-2015年-口數(shù)量變化趨勢(shì)圖 235
圖表 258 2012-2015年城鎮(zhèn)居民人均食品支出增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 238
圖表 259 2012-2015年城鎮(zhèn)居民人均豆制品消費(fèi)支出趨勢(shì)圖 238
圖表 260 “-”時(shí)期經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展主要指標(biāo) 241
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