2016-2022年香精香料市場發(fā)展現(xiàn)狀及戰(zhàn)略咨詢報(bào)告

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出版日期 2016年
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香料的歷史十分悠久，可以追溯到5,000年前。18世紀(jì)起，由于有機(jī)化學(xué)的發(fā)展，人類開始分析探索天然香料的成分和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，并逐漸用化學(xué)合成法來天然香料。隨著天然香料和合成香料品種的日趨增多及調(diào)香技術(shù)的提高，香精工業(yè)得到了快速發(fā)展。
香精有“工業(yè)味精”之稱，具有-和-的作用，被廣泛應(yīng)用于食品飲料行業(yè)、日化行業(yè)、-行業(yè)、制藥行業(yè)、紡織行業(yè)、皮革行業(yè)等眾多行業(yè)。在我國，香料香精行業(yè)帶動了下-業(yè)約10萬億元的產(chǎn)值。以食用香精為例，在食品中使用食用香精的目的是產(chǎn)生、改變或提高食品的風(fēng)味，具體來說主要包括：
食用香精主要作用
作用
簡介
輔助作用
如天然果汁等，由于香氣強(qiáng)度不足，因而需要選用與其香氣和香味相對應(yīng)的香精進(jìn)行輔助
穩(wěn)定作用
天然產(chǎn)品的香氣，往往因受各種自然因素影響而有所變化，而香精的香氣基本上能達(dá)到每批穩(wěn)定，加香之后可以對天然產(chǎn)品的香氣起到一定的穩(wěn)定作用
補(bǔ)充作用
果醬、果脯、水果、蔬菜罐裝食品等，往往在加工過程中損失了原有的大部分香氣，這就需要選用與其香氣和香味特征相對應(yīng)的香精進(jìn)行加香，使產(chǎn)品的香氣和香味得到補(bǔ)充
賦香作用
硬糖、汽水、棒冰、糕點(diǎn)等食品本身并沒有什么香味，通過添加具有特定香型的香精，使產(chǎn)品具有一定類型的香氣和香味
矯味作用
某些食品具有令人難以接受的氣味（如魚制品的腥味），通過選用適宜的香精，可以矯正其氣味，使人樂意接受
替代作用
直接用天然品作為香味味源有困難時(shí)，可采用相應(yīng)的香精來替代，使困難得以克服
資料來源：艾凱咨詢網(wǎng)整理
全球香料香精大公司主要分布在歐洲、美國和日本，由于本土市場日漸飽和，其在本土的銷售額僅占30-50%，其余50-70%的產(chǎn)品均在-銷售，亞洲、大洋洲和南美洲等第三和地區(qū)成為主要競銷地區(qū)，而、東南亞及澳大利亞的香料香精市場成為-潛力也是競爭激烈的市場。
與此同時(shí)，全球香料香精大公司紛紛實(shí)施產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，將合成香料生產(chǎn)轉(zhuǎn)移至-家或地區(qū)，其本土或國外投資的公司則以生產(chǎn)香精為主，目前已基本形成-家和地區(qū)提供低端產(chǎn)品和資源性產(chǎn)品、發(fā)達(dá)提供-產(chǎn)品的市場格局；這些公司還在-家或地區(qū)建立與“生產(chǎn)和應(yīng)用”相關(guān)的研發(fā)中心，將有關(guān)香精的-研發(fā)仍保留在國內(nèi)，以維持其競爭優(yōu)勢或壟斷-。
在-家和地區(qū)中，系少數(shù)能在香料香精生產(chǎn)上與發(fā)達(dá)相抗衡的之一，全球主要香料香精公司均已來華投資建廠，有的公司在多處建廠，這在一定程度上推動了香料香精行業(yè)的快速發(fā)展。以合成香料市場為例，我國部分大宗合成香料產(chǎn)品已在國際市場上占有重要-，香蘭素和-香蘭素的出口量已占全球供應(yīng)量的50%以上，麥芽酚和-麥芽酚也已占據(jù)大部分國際市場，合成樟腦、洋茉莉醛、復(fù)盆子酮、--、-、合成檀香等香料品種的出口比例也很大。
據(jù)freedonia預(yù)測，未來幾年全球香料香精市場需求增速-的是-家和地區(qū)，亞太、拉美、東歐、非洲及中東地區(qū)的需求增速都將超過全球平均增速。其中，亞太地區(qū)香料香精市場將以年均5.3%的速度增長，到2016年底市場總額預(yù)計(jì)為79.5億美元，成為全球第二大香料香精市場。
本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，-，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自-，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來自-及市場-數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國-規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫及證券-等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。
報(bào)告揭示了香精香料行業(yè)市場潛在需求與市場機(jī)會，報(bào)告對香精香料做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營狀況分析，并分析了香精香料行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測。為戰(zhàn)略-選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y-和公司-層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)。

報(bào)告目錄：

-章 香精香料行業(yè)發(fā)展概述 15
-節(jié) 香精概述 15
一、香精定義余分類15
香料是一種能被嗅覺嗅出香氣或被味覺嘗出香味的物質(zhì)。絕大多數(shù)香料在組成上是單一的，但也有一部分香料是組分不很復(fù)雜的混合體。
香料的分子量一般不大于400，具有相當(dāng)大的揮發(fā)性，由于香料的香氣和（或）香味比較單調(diào)、或者較弱、或者-性差，需經(jīng)過調(diào)和配制成香精用于加香產(chǎn)品后間接消費(fèi)。香料按來源分為天然香料和合成香料。前者是指以植物、動物（或微生物）為原料，經(jīng)物理方法、生物技術(shù)法或傳統(tǒng)的食品工藝法加工所得的香料。后者是指天然動植物原料或煤炭石油原料經(jīng)化學(xué)方法加工所得的香料。
香精是由香料和相應(yīng)輔料構(gòu)成的具有特定香氣和（或）香味的復(fù)雜混合物，一般不直接消費(fèi)，而是用于加香產(chǎn)品后被消費(fèi)。香精按用途分為食用香精、日化香精、-香精和其他香精。食用香精是指用來起香味作用的濃縮配制品（只產(chǎn)生咸味、甜味或酸味的配制品除外，也不包括增味劑），可以含有（或不含有）食用香精輔料，包括食品用香精、飼料用香精和接觸口腔和嘴唇用香精。日化香精是指由日用香料和香精輔料組成的混合物，代表了某一特定的香精配方。-香精是指適合-制品加香的香精。香精按形態(tài)還可分為液體香精、漿（膏）狀香精和固體（粉末）香精。
香料香精的主要分類
項(xiàng)目
分類依據(jù)
分類
含義
香料
按來源劃分
天然香料
植物性天然香料
從發(fā)香植物的花、果、葉、莖等組織中提取出來的香料。通常采用水蒸氣蒸餾法、壓榨法、浸提法、吸收法和超臨界流體萃取法五種方法生產(chǎn)。
動物性天然香料
某些動物的生殖腺分泌物和病態(tài)分泌物中提取出來的含香物質(zhì)。主要有-、-香、海貍香和龍涎香四大品種。
合成香料
化學(xué)合成或用化學(xué)手段（工藝）從天然芳香原料中分離得到的香料，它與天然產(chǎn)品中的物質(zhì)在化學(xué)結(jié)構(gòu)上完全一樣。
香精
按用途劃分
食用香精
食品用香精
專門用于人類各類食品加香的食用香精。
飼料用香精
專門用于各類動物飼料加香的食用香精。
日化香精
應(yīng)用于化妝品（即美容和個人護(hù)理用品）、洗滌用品、口腔清潔用品等日用化學(xué)制品，如護(hù)膚品、護(hù)發(fā)品、香水、肥皂及合成洗滌劑等。
-香精
表香香精
以揮發(fā)性香料混合物對各種原料-經(jīng)加濕、混合、切細(xì)、干燥后加香，目的是使制品的煙味或香氣多樣化，顯出制品的特色，修正原料的-性質(zhì)，加強(qiáng)其-性質(zhì)。
加料香精
是調(diào)和煙味或發(fā)揮某種香味特殊性的水溶性混合物，可含多種不揮發(fā)成份（如糖、甘草、可可、巧克力、天然提取物等），大多在切細(xì)原料-前使用。
其他香精
用于其他工業(yè)產(chǎn)品。
按形態(tài)劃分
液體香精
以液體形態(tài)出現(xiàn)的各類香精。
漿（膏）狀香精
以漿膏形態(tài)出現(xiàn)的各類香精。
固體（粉末）香精
以固體（或粉末）形態(tài)出現(xiàn)的各類香精。
資料來源：艾凱咨詢網(wǎng)整理
目前，上香料品種約有7,000種，數(shù)量眾多，其中合成香料約6,000多種，天然香料（國際市場有名錄的）約500種，作為香料和相應(yīng)輔料構(gòu)成的復(fù)雜混合物，香精的品種數(shù)量則更為龐大�；�本情況如下：
香料香-種
分類
特點(diǎn)
全球年均用量
數(shù)量
品種舉例
合成香料
大宗常用
5,000噸以上
100多種
芳樟醇、香葉醇、香蘭素、桃醛、椰子醛、麥芽酚等
一般常用
500—5,000噸
300多種
-t、丁位十二內(nèi)酯、乙偶姻、薄荷-等
次常用
20—500噸
1,000多種
草莓酸、丙位己內(nèi)酯等
不常用或非普遍使用
幾十公斤至幾噸
5,000多種
茶香酮、茶螺烷、糖內(nèi)酯、1－辛烯－3－醇、2，4－癸二-等
天然香料
－
－
約500種
玫瑰油、茉莉浸膏、香莢蘭酊、白蘭香脂等
資料來源：艾凱咨詢網(wǎng)整理
香料香精行業(yè)是食品、日化、-、醫(yī)藥、飼料等行業(yè)的重要原料配套產(chǎn)業(yè)，與居民生活水平提高、食品飲料行業(yè)發(fā)展、促進(jìn)內(nèi)需和消費(fèi)密切相關(guān)。<-企業(yè)認(rèn)定管理辦法>（國科發(fā)文〔2008〕172號）將“天然產(chǎn)物有效成份的分離提取技術(shù)”-重點(diǎn)支持的-領(lǐng)域，為天然香料的精加工提供了政策支持。同時(shí)，-<產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2011年本）>將“香料、-花卉等林下資源人工培育與開發(fā)”、“天然食品添加劑、天然香料新技術(shù)開發(fā)與生產(chǎn)”和“綠色無公害飼料及添加劑開發(fā)”列為鼓勵類的產(chǎn)品目錄。-<食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃>（2011年12月）將“天然食品添加劑、天然香料、新型食品添加劑開發(fā)與生產(chǎn)新技術(shù)”列入“十二五”期間食品工業(yè)企業(yè)技術(shù)進(jìn)步和技術(shù)改造重點(diǎn)。
是目前天然香料-生產(chǎn)國，天然香料植物品種齊全，資源豐富，地域分布廣泛。據(jù)統(tǒng)計(jì)，國際市場上有名錄的天然香料約500種，有工業(yè)化生產(chǎn)的不超過200種，有400多種香料植物，目前已生產(chǎn)的天然香料有120多種。
隨著“安全、天然、”理念的日益深化，天然香料面臨的發(fā)展機(jī)遇。如果能夠加強(qiáng)天然香料的深加工，改變目前以原料和初級產(chǎn)成品出口為主的局面，的香料香精工業(yè)將邁上一個新的臺階。
二、香精應(yīng)用 16
第二節(jié) 香料概述 17
一、香料定義 17
二、香料分類 17
三、香料鑒別 18
第三節(jié) 食用香精香料概述 19
一、食用香精香料的定義 19
二、食用香精香料的分類 19

第二章 全球香精香料市場發(fā)展分析 22
-節(jié) 全球香精香料市場分析 22
一、全球香精香料市場現(xiàn)狀 22
二、全球香精香料市場特點(diǎn) 22
三、全球香精香料行業(yè)應(yīng)用分析 23
第二節(jié) 全球香精香料市場分析 23
一、全球香精香料市場規(guī)模分析 23
根據(jù)leffingwell發(fā)布的-統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)：2014年全球香精香料市場規(guī)模達(dá)到248.9億美元，當(dāng)中-二大企業(yè)銷售收入為205.2億美元，約占同期全球市場總量的82.4%，全球香精香料產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出-的市場集中性。
2008-2014年全球香精香料市場規(guī)模走勢圖

資料來源：leffingwell
2014年givaudan集團(tuán)收入總額為48.19億美元，占同期全球市場需求總量的19.4%；firmenich收入為33.75億美元，占比為13.6%；iff收入為30.89億美元，占比為12.4%；symrise收入為28.18億美元，占比為11.3%
2010-2014年全球香精香料行業(yè)主要企業(yè)營收統(tǒng)計(jì)表：百萬美元
企業(yè)
2010年
2011年
2012年
2013年
2014年
占比
givaudan
4074.6
4433.4
4541.8
4715.9
4818.5
19.4%
firmenich
2673.7
2,985.0
3083.3
3186.4
3375.2
13.6%
iff
2622.9
2,788.0
2821.4
2952.9
3088.5
12.4%
symrise
2086.5
2205.5
2230.6
2431.6
2818.0
11.3%
takasago
1310.9
1425.4
1491.1
1345.0
1241.5
5.0%
wildflavors
——
905.3
1077.4
1189.0
1241.3
5.0%
manesa
637.3
738.3
820.8
960.7
1022.1
4.1%
frutarom
451.1
518.4
618
673.7
819.5
3.3%
sensientflavors
582.6
619.7
715.2
736.1
724.7
2.9%
robertetsa
480.8
483.7
508.6
517.4
518.4
2.1%
t.hasegawa
515.5
545.8
556.3
462.9
425.5
1.7%
huabaointl.
355.7
392.9
407.7
408.4
426.8
1.7%
其他
6208.1
3713.5
4027.8
4327.6
4370.0
17.6%
合計(jì)
22,000
21,800
22,900
23,907.6
24,890
100%
資料來源：leffingwell
面對現(xiàn)如今原料價(jià)格的不穩(wěn)定和持續(xù)不斷的公司兼并，這些公司只能不斷在新興市場里尋找機(jī)會，細(xì)分市場，針對不同的消費(fèi)需求給出不同的產(chǎn)品。
受食品和飲料加工業(yè)需求增長以及-家消費(fèi)支出增加等因素-，未來全球香料香精市場將以年均4.4%的速度增長，到2016年市場總額將達(dá)265億美元。其中，北美地區(qū)占30%，亞太地區(qū)占30%，西歐地區(qū)占24%，其他地區(qū)占16%；與2009年占市場總需求47%的格局相似，食品和飲料用香料香精仍將占據(jù)全球香料香精市場-份額。
總體來看，全球香料香精市場呈現(xiàn)高度壟斷、-投入的“-”格局，同時(shí)，產(chǎn)業(yè)向-家轉(zhuǎn)移、安全與天然理念日益深化也成為不可逆轉(zhuǎn)的趨勢。
二、全球香精香料市場容量分析 24
三、全球香精香料市場格局分析 25
第三節(jié) 全球香精香料行業(yè)發(fā)展預(yù)測 28
一、全球香精香料行業(yè)市場發(fā)展趨勢 28
（一）香精香料行業(yè)利潤水平將保持穩(wěn)定狀態(tài) 28
（二）-家擁有廣闊發(fā)展前景 28
（三）國際香精香料企業(yè)向煙用香精香料領(lǐng)域拓展 29
二、2016-2022年香精香料市場預(yù)測 29

第三章 香精香料行業(yè)環(huán)境分析 30
-節(jié) 2014年宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 30
一、gdp增長情況分析 30
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢分析 31
三、社會固定資產(chǎn)投資分析 32
四、全社會消費(fèi)品零售總額 33
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析 34
六、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析 35
七、對外貿(mào)易發(fā)展形勢分析 36
第二節(jié) 政策法規(guī)環(huán)境分析 37
一、行業(yè)-部門分析 37
二、行業(yè)主要政策分析 38
三、食品安全-食品用香精 40
四<食品安全法>的修訂意見 43
五、行業(yè)政策存在的問題分析 44
第三節(jié) 社會環(huán)境分析 45
一、人口環(huán)境分析 45
二、城鎮(zhèn)化率 46

第四章 我國香精香料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 48
-節(jié) 香料香精行業(yè)發(fā)展概況 48
一、香料香精行業(yè)發(fā)展情況 48
二、我國香精香料市場規(guī)模分析 48
三、全國香料香精產(chǎn)量情況分析 49
四、我國香精香料工業(yè)取得的成就 49
五、我國香精香料企業(yè)發(fā)展情況分析 50
六、我國香精香料工業(yè)存在的問題 51
第二節(jié) 香料香精行業(yè)資源及開-況分析 52
一、天然香料和香料植物的資源現(xiàn)狀 52
二、食品香料新資源不斷得到開發(fā)，新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn) 53
三、天然香料開發(fā)存在的問題 53
第三節(jié) 食用植物香料加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 54
一、食用植物香料加工業(yè)發(fā)展概述 54
二、法規(guī)方面 55
三、標(biāo)準(zhǔn)方面 56
四、檢測方面 57
五、危害控制方面 57
六、天然香料的深加工業(yè)方面 57
第四節(jié) 食品添加劑協(xié)會食用香精香料-會2013年年會紀(jì)要 57

第五章 香精香料產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)進(jìn)展分析 59
-節(jié) 生物技術(shù)在香精香料生產(chǎn)中的應(yīng)用 59
一、香精香料生物技術(shù)應(yīng)用的歷史 59
二、香精香料生物技術(shù)的優(yōu)點(diǎn) 59
三、香精香料主要生物技術(shù)研發(fā)狀況 60
四、芳香化合物的生物工程技術(shù)研究進(jìn)展 60
第二節(jié) 植物性香料提取技術(shù)的研究進(jìn)展 61
一、植物香料制取技術(shù)的發(fā)展歷史 61
二、植物香料主要提取技術(shù) 62
三、香料提取技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀及開發(fā)方向 65
第三節(jié) 其他香精香料生產(chǎn)技術(shù) 65
一、調(diào)味料香精生產(chǎn)技術(shù) 65
二、利用-生產(chǎn)天然食用香精香料的技術(shù) 66

第六章 2010-2014年香精香料行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析 68
-節(jié) 香精香料行業(yè)發(fā)展分析 68
一、2013年香精香料行業(yè)發(fā)展概況 68
二、2014年香精香料行業(yè)發(fā)展概況 68
第二節(jié) 香精香料行業(yè)規(guī)模分析 70
一、企業(yè)數(shù)量增長分析 70
二、資產(chǎn)規(guī)模增長分析 70
三、銷售規(guī)模增長分析 71
四、利潤規(guī)模增長分析 71
第三節(jié) 香精香料行業(yè)成本費(fèi)用分析 72
一、銷售成本統(tǒng)計(jì) 72
二、主要費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 73
第四節(jié) 香精香料行業(yè)經(jīng)營效益分析 73

第七章 2011-2014年香精香料行業(yè)進(jìn)出口狀況分析 75
-節(jié) 2011-2014年香精香料進(jìn)口分析 75
一、香精香料進(jìn)口數(shù)量情況 75
二、香精香料進(jìn)口金額情況 75
三、香精香料進(jìn)口來源分析 76
四、香精香料進(jìn)口均價(jià)分析 77
第二節(jié) 2011-2014年香精香料出口分析 78
一、香精香料出口數(shù)量情況 78
二、香精香料出口金額情況 78
三、香精香料出口流向分析 79
四、香精香料出口均價(jià)分析 80

第八章 食品用香精香料行業(yè)發(fā)展走勢分析 82
-節(jié) 食用香料的立法管理情況 82
一、美國食用香料的管理法規(guī)簡介 82
二、歐盟食用香料立法和管理 82
三、日本食用香料立法和管理簡況 83
第二節(jié) 食用香精香料產(chǎn)品的控制和管理 84
一、提高食用香精香料和安全的重要性 84
二、食用香精生產(chǎn)企業(yè)的haccp體系及建立程序 84
第三節(jié) 食用香精香料行業(yè)存在的問題及發(fā)展策略 84
一、食用香精香料行業(yè)面臨產(chǎn)業(yè)升級 84
二、阻礙食用香精香料行業(yè)發(fā)展的四大問題 84
三、食用香精香料行業(yè)發(fā)展策略 85
第四節(jié) 食用香料香精的現(xiàn)狀分析與未來市場展望 87
一、食品行業(yè)的發(fā)展帶動食用香料香精行業(yè)的發(fā)展 87
二、食品香精多元化發(fā)展對食用香料工業(yè)提出了更高的要求 87
三、研究食品特征香味化合物前體，對于開發(fā)新香料具有重要意義 88
四、新的香味化合物不斷地被發(fā)現(xiàn)、開發(fā)和應(yīng)用 89
五、我國食用香料香精行業(yè)的發(fā)展方向 90
第五節(jié) 食用香精香料行業(yè)的戰(zhàn)略定位 90
一、食用香精香料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 90
二、食用香精香料行業(yè)發(fā)展趨勢 90
三、行業(yè)突破方向 91

第九章 食用香精主要細(xì)分行業(yè)運(yùn)行形勢分析 92
-節(jié) 咸味香精香料行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 92
一、咸味食品香精的定義 92
二、咸味食品香精的功能及制造方法 92
三、咸味食品香精認(rèn)識的誤區(qū) 92
四、咸味食品香精安全性的影響因素 93
五、食用咸味香精香料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 94
六、咸味香精香料行業(yè)發(fā)展策略 94
第二節(jié) 香精在肉制品中的應(yīng)用 95
一、肉制品香精的概念、分類 95
二、肉用香精的選擇標(biāo)準(zhǔn) 96
三、肉用香精使用的原則及注意事項(xiàng) 96
四、肉用香精的應(yīng)用范圍分析 97
第三節(jié) 香精香料在乳制品中的應(yīng)用 99
第四節(jié) 食用香精香料下-業(yè)分析 99
一、肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè) 99
二、焙烤食品制造行業(yè) 100
三、糖果、巧克力制造行業(yè) 101
（一）糖果產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 101
（二）糖果、巧克力制造行業(yè) 102
四、乳制品行業(yè) 103
（一）乳制品行業(yè)概況 103
（二）乳制品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 104
五、軟飲料行業(yè) 105
（一）軟飲料行業(yè)概況 105
（二）軟飲料產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 106

第十章 香精香料區(qū)域市場情況分析 107
-節(jié) 華北地區(qū) 107
一、2013年香精香料華北市場概況 107
二、2010-2014年行業(yè)市場需求情況 107
三、2011-2014年利潤規(guī)模情況分析 108
四、2013年華北市場競爭格局分析 108
五、2016-2022年行業(yè)發(fā)展趨勢分析 109
第二節(jié) 東北地區(qū) 109
一、2013年香精香料東北市場概況 109
二、2010-2014年行業(yè)市場需求情況 110
三、2010-2014年利潤規(guī)模情況分析 111
四、2013年東北市場競爭格局分析 111
五、2016-2022年行業(yè)發(fā)展趨勢分析 111
第三節(jié) 華東地區(qū) 112
一、2013年香精香料華東市場概況 112
二、2010-2014年行業(yè)市場需求情況 113
三、2010-2014年利潤規(guī)模情況分析 113
四、2013年華東市場競爭格局分析 114
五、2016-2022年行業(yè)發(fā)展趨勢分析 114
第四節(jié) 華南地區(qū) 115
一、2013年香精香料華南市場概況 115
二、2010-2014年行業(yè)市場需求情況 116
三、2010-2014年利潤規(guī)模情況分析 116
四、2013年華南市場競爭格局分析 117
五、2016-2022年行業(yè)發(fā)展趨勢分析 117
第五節(jié) 華中地區(qū) 118
一、2013年香精香料華中市場概況 118
二、2010-2014年行業(yè)市場需求情況 119
三、2010-2014年利潤規(guī)模情況分析 119
四、2013年華中市場競爭格局分析 120
五、2016-2022年行業(yè)發(fā)展趨勢分析 120
第六節(jié) 西南地區(qū) 121
一、2013年香精香料西南市場概況 121
二、2010-2014年行業(yè)市場需求情況 122
三、2010-2014年利潤規(guī)模情況分析 122
四、2013年西南市場競爭格局分析 123
五、2016-2022年行業(yè)發(fā)展趨勢分析 123
第七節(jié) 西北地區(qū) 124
一、2013年香精香料西北市場概況 124
二、2010-2014年行業(yè)市場需求情況 124
三、2010-2014年利潤規(guī)模情況分析 125
四、2016-2022年行業(yè)發(fā)展趨勢分析 125

第十一章 香精香料行業(yè)消費(fèi)市場分析 126
-節(jié) 香精香料市場消費(fèi)需求分析 126
一、香精香料行業(yè)的需求情況分析 126
二、香精香料品牌市場消費(fèi)需求潛力大 126
第二節(jié) 香精香料消費(fèi)市場狀況分析 126
一、香精香料行業(yè)消費(fèi)特點(diǎn) 126
二、香精香料消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析 126
三、香精香料市場的消費(fèi)方向 127

第十二章 香精香料行業(yè)競爭格局分析 128
-節(jié) 香精香料行業(yè)競爭格局分析 128
近年來，由于經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和國民生活水平的提高，以及全球香料香精工業(yè)的跨國轉(zhuǎn)移，我國香料香精需求和供給雙向增長，香料香精行業(yè)發(fā)展較快、市場規(guī)模不斷擴(kuò)大。
目前，我-有香料香精企業(yè)1,000余家。國際主要香料香精公司均在國內(nèi)投資設(shè)廠，且在-市場占據(jù)主要位置，基本情況如下：
我國香精香料行業(yè)主要外資企業(yè)簡介
-
名稱
國別
基本情況
1
奇華頓（givaudan）
瑞士
成立于1796年，-、充滿活力且經(jīng)驗(yàn)非常豐富的傳統(tǒng)香料香精公司，年產(chǎn)超過300種香原料，全球雇員超過9,000人，瑞士six證交所上市。
2
芬美意（firmenich）
瑞士
成立于1895年，-的私人香料香精公司，全球雇員超過6,000人。
3
國際香料（iff）
美國
成立于1833年，全球-的香料香精-和生產(chǎn)企業(yè)，全球雇員超過6,000人，在紐約證券-上市交易。
4
德之馨（symrise）
德國
成立于1874年，在全球約160個銷售超過3萬種香料香精，產(chǎn)品廣泛用于日化和食品，全球雇員超過5,600人，在德國法蘭克福證交所上市。
5
威爾德（wildflavors）
瑞士
成立于1931年，服務(wù)于食品飲料行業(yè)全球-的天然香料香精、天然成分和系統(tǒng)解決方案供應(yīng)商，全球雇員約2,500人。
6
高砂（takasago）
日本
成立于1920年，現(xiàn)已發(fā)展成為一個跨國性的香料集團(tuán)，除了生產(chǎn)日化香精、食用香精、合成香料以外，產(chǎn)品幾乎覆蓋了與其相關(guān)的所有精細(xì)化工業(yè)；2013年，全球雇員超過3,000人；其股票在東京證券-上市交易。
7
曼氏（mane）
法國
成立于1871年；在全球32個雇員超過4,000人。
8
花臣（frutarom）
以色列
成立于1933年，在145個和地區(qū)銷售超過3萬種香料香精，全球雇員約2,700人，在以色列telaviv證券-和倫敦證券-上市。
9
森馨（sensient）
美國
成立于1882年，國際-的色素、香料香精開拓、生產(chǎn)和銷售商；2013年，全球雇員超過4,000人；其股票在紐約證券-上市交易。
10
羅伯特（robertet）
法國
成立于1850年，在天然香料領(lǐng)域具有-的國際-，全球雇員約1,500人；公司在巴黎證券-上市，maubert家族持有其50%以上的股份。
11
長谷川（t.hasegawa）
日本
成立于1903年，全球雇員近1,000人；其股票在東京證券-上市交易。

資料來源：各公司網(wǎng)站
主要內(nèi)資香料香精公司包括華寶國際控股有限公司、香精香料有限公司和上海百潤香精香料股份有限公司（以下簡稱“華寶國際”、“香精香料”和“百潤股份”）三家上市公司，嘉興市中華化工有限責(zé)任公司、天津春發(fā)生物科技集團(tuán)有限公司和廣州百花香料股份有限公司等非上市公司，基本情況如下：
2015年我國香精香料行業(yè)主要內(nèi)資企業(yè)簡介
-
企業(yè)名稱
基本情況
1
華寶國際
-香料香精領(lǐng)域-者，香港上市公司；子公司華寶食用香精香料（上海）有限公司主營-香料香精的生產(chǎn)及銷售、子公司上海華寶孔雀香精香料有限公司主營食用香料香精的生產(chǎn)及銷售，位列2012年度輕工業(yè)香料香精行業(yè)-企業(yè)第十名。
2
香精香料
香港上市公司，主要產(chǎn)品為煙用香精、食用香精和日化香精；子公司深圳波頓香料有限公司系化工-企業(yè)之一，位列2012年度輕工業(yè)行業(yè)-企業(yè)香料香精行業(yè)第二名。
3
百潤股份
內(nèi)地上市公司；致力于食用香精和煙用香精的研發(fā)與生產(chǎn)。
4
嘉興市中華化工有限責(zé)任公司
始建于1976年，全國化工企業(yè)-之一，-的香蘭素生產(chǎn)基地，其產(chǎn)品90%以上出口。
5
天津春發(fā)生物科技集團(tuán)有限公司
始建于1992年，咸味香精-。
6
廣州百花香料股份有限公司
全國性香料香精綜合生產(chǎn)企業(yè)之一，香料香精產(chǎn)能10,000噸，“廣州”牌天然香料、合成香料及香精被廣泛應(yīng)用于各種食品、日化、-、醫(yī)藥和飼料等行業(yè)。
數(shù)據(jù)來源：各公司網(wǎng)站
第二節(jié) 行業(yè)集中度分析 128
一、市場集中度分析 128
二、企業(yè)集中度分析 128
三、區(qū)域集中度分析 129
第三節(jié) 行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析 130
一、區(qū)域結(jié)構(gòu) 130
二、企業(yè)結(jié)構(gòu) 130
三、資本結(jié)構(gòu) 131
第四節(jié) 香料香精產(chǎn)業(yè)競爭力分析 132
一、比較優(yōu)勢戰(zhàn)略對我國香料、香精工業(yè)發(fā)展的借鑒 132
二、對我國利用比較優(yōu)勢 132
三、在比較優(yōu)勢的基礎(chǔ)上構(gòu)建競爭優(yōu)勢 133
四、結(jié)論 134

第十三章 香精香料企業(yè)競爭策略及趨勢 135
-節(jié) 香精香料企業(yè)競爭策略分析 135
一、成本競爭分析 135
二、價(jià)格競爭分析 135
三、技術(shù)競爭分析 136
第二節(jié) 香精香料企業(yè)競爭趨勢分析 136
一、2016-2022年香精香料市場增長潛力分析 136
二、2016-2022年香精香料主要潛力品種分析 136
三、2016-2022年香精香料行業(yè)競爭格局展望 137

第十四章 國內(nèi)香精香料企業(yè)競爭分析 138
-節(jié) 華寶國際控股有限公司 138
一、企業(yè)基本情況分析 138
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 138
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 139
四、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 140
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分布 141
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 141
第二節(jié) 香精香料有限公司 141
一、企業(yè)基本情況分析 141
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 142
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 142
四、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 143
五、企業(yè)盈利能力分析 143
六、企業(yè)償債能力分析 143
七、企業(yè)運(yùn)營能力分析 144
八、企業(yè)成本費(fèi)用分析 144
第三節(jié) 天津春發(fā)生物科技集團(tuán)有限公司 145
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 145
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 145
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 146
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 147
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 147
六、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 148
第四節(jié) 廣東江大和風(fēng)香精香料有限公司 149
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 149
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 149
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 150
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 150
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 150
六、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 150
第五節(jié) 奇華頓食用香精香料（上海）有限公司 151
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 151
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 151
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 152
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 152
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 153
第六節(jié) 國際香料（）有限公司 153
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 153
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 153
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 154
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 154
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 154
第七節(jié) 德之馨(上海)有限公司 155
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 155
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 155
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 155
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 155
五、企業(yè)發(fā)展動態(tài)分析 156
第八節(jié) 濟(jì)寧耐特食品有限公司 156
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 156
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 156
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 157
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 157
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 158
六、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 158
第九節(jié) 滕州瑞元香料有限公司 158
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 158
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 159
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 159
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 160
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 160
第十節(jié) 天寧香料（江蘇）有限公司 161
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 161
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 161
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 161
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 162
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 162
六、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 163

第十五章 香精香料行業(yè)發(fā)展趨勢及前景分析 164
-節(jié) 我國香精香料行業(yè)前景與機(jī)遇分析 164
一、東南亞香精香料市場發(fā)展?jié)摿? 164
二、我國香精香料行業(yè)發(fā)展前景 164
第二節(jié) 2016-2022年香精香料市場趨勢分析 164
一、2016-2022年香精香料發(fā)展趨勢分析 164
二、2016-2022年香精香料市場發(fā)展空間 165
三、2016-2022年香精香料產(chǎn)業(yè)政策趨向 165
四、2016-2022年香精香料技術(shù)-趨勢 166

第十六章 香精香料行業(yè)投資現(xiàn)狀分析 168
-節(jié) 投資規(guī)模情況 168
第二節(jié) 投資增速情況 168
第三節(jié) 投資結(jié)構(gòu)分析 169
第四節(jié) 分地區(qū)投資分析 169

第十七章 2016-2022年香精香料行業(yè)投資機(jī)會及風(fēng)險(xiǎn)分析 170
-節(jié) 香精香料高估值類型公司特征 170
第二節(jié) 香精香料市場發(fā)展預(yù)測 170
一、產(chǎn)量規(guī)模預(yù)測 170
二、市場規(guī)模預(yù)測 171
三、市場增長性預(yù)測 172
四、產(chǎn)業(yè)贏利性預(yù)測 172
第三節(jié) 香精香料市場的利潤增長情況 173
第四節(jié) 香精香料行業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn) 173
一、香精香料行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇分析 173
（一）產(chǎn)業(yè)政策扶持 173
（二）上游資源豐富 174
（三）-發(fā)展帶動香料香精 174
二、香精香料行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)分析 174
（一）議價(jià)能力弱 174
（二）市場競爭加劇 175
（三）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)滯后性 175
第五節(jié) 香精香料行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析 175
一、政策風(fēng)險(xiǎn) 175
二、原材料風(fēng)險(xiǎn) 176
三、市場競爭風(fēng)險(xiǎn) 176
四、人才流失風(fēng)險(xiǎn) 177
第六節(jié) 香精香料行業(yè)投資機(jī)會分析 177
一、天然食品香精和香料具有-開發(fā)價(jià)值 177
二、香精香料產(chǎn)品發(fā)展多元化 178

第十八章 2016-2022年香精香料行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與策略 179
-節(jié) 對國內(nèi)香料香精行業(yè)發(fā)展政策措施的建議 179
一、香料香精近年來發(fā)展出現(xiàn)新特點(diǎn) 179
二、對國內(nèi)香料香精行業(yè)發(fā)展政策措施的建議 180
第二節(jié) 香精香料工業(yè)發(fā)展與探索 181
一、民族香精香料工業(yè)發(fā)展方向 181
二、民族香精香料工業(yè)發(fā)展前景 181
第三節(jié) 香精香料行業(yè)與企業(yè)對策 182
一、香精香料行業(yè)對策 182
二、香精香料企業(yè)對策 182
第四節(jié) 食用香料香精行業(yè)的發(fā)展措施 185
一、過程管理有利于添加劑產(chǎn)品的提高 185
二、-是香料香精行業(yè)的出路 186

第十九章 香精香料行業(yè)戰(zhàn)略研究 187
-節(jié) 香精香料行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究 187
一、鼓勵企業(yè)技術(shù)- 187
二、壯大競爭主體，提升產(chǎn)業(yè)集中度 187
第二節(jié) 香精香料-戰(zhàn)略研究 189
一、企業(yè)品牌的重要性 189
二、以品牌戰(zhàn)略為藍(lán)本，-品牌管理 189
三、以品牌增值為目標(biāo)，強(qiáng)化媒介傳播 189
四、以協(xié)同環(huán)境變化，培育動態(tài)優(yōu)勢 190
第三節(jié) 香精香料行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 190
一、橫向一體化戰(zhàn)略 190
二、差異化競爭戰(zhàn)略 191
三、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略 192

圖表目錄：
圖表 1 香精的分類和用途 16
圖表 2 香料的分類和用途 18
圖表 3 2009-2013年全球香精香料行業(yè)市場規(guī)模變化趨勢圖 24
圖表 4 1994-2014年全球香精香料市場需求量增長趨勢圖 24
圖表 5 2013年全球香精香料行業(yè)前11強(qiáng)企業(yè)統(tǒng)計(jì) 25
圖表 6 2016-2022年全球香精香料市場市場規(guī)模預(yù)測趨勢圖 29
圖表 7 2009-2014年國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長變化趨勢圖 30
圖表 8 2013-2014年國內(nèi)生產(chǎn)總值構(gòu)成及增長速度統(tǒng)計(jì) 31
圖表 9 2013年規(guī)模以上工業(yè)增加值及增長速度趨勢圖 32
圖表 10 2014年規(guī)模以上工業(yè)增加值及增長速度趨勢圖 32
圖表 11 2009-2014年全社會固定資產(chǎn)投資增長趨勢圖 33
圖表 12 2009-2014年社會消費(fèi)品零售總額及增長速度趨勢圖 34
圖表 13 2009-2014年城鎮(zhèn)居民人均-及增長趨勢圖 35
圖表 14 2014年居民消費(fèi)價(jià)格月度變化趨勢圖 36
圖表 15 2009-2014年進(jìn)出口總額增長趨勢圖 37
圖表 16 香料香精主要政策及標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)計(jì) 39
圖表 17 2008-2013年-口總量增長趨勢圖 45
圖表 18 2013年-口數(shù)量及其構(gòu)成情況統(tǒng)計(jì) 46
圖表 19 2008-2015年城鎮(zhèn)化率變化趨勢圖 47
圖表 20 2010-2014年香精香料行業(yè)銷售收入變化趨勢圖 49

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