2016-2022年屠宰及肉類加工市場(chǎng)評(píng)估及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告

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報(bào)告編號(hào) r305744
出版日期 2016年
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近年來，把解決三農(nóng)問題作為-工作的重中之重，中央財(cái)政對(duì)三農(nóng)投入大量資金，2013年已達(dá)13350萬億。屠宰及肉類加工業(yè)作為其中的民生產(chǎn)業(yè)和傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，在-發(fā)展中占有重要-。
每年我國生豬屠宰量保持在6 億頭以上，-屠宰率不到40%，-大屠宰企業(yè)集中度不足10%，遠(yuǎn)低于成熟市場(chǎng)70%以上的水平。國內(nèi)屠宰企業(yè)共有20658 家，規(guī)模化屠宰企業(yè)（年屠宰量在2 萬頭以上，半機(jī)械化水平以上）卻很少，年產(chǎn)值500 萬以上的半機(jī)械化企業(yè)只有2076 家，僅占全國屠宰企業(yè)總量的10.5%，其余17000 多家屠宰企業(yè)機(jī)械化水平低，且主要分布在鄉(xiāng)鎮(zhèn)；行業(yè)- 位企業(yè)的年屠宰能力合計(jì)約為1.7億頭，占全國生豬出欄量的23%左右。由于產(chǎn)能-過剩，即使是-屠宰企業(yè)，屠宰開工率也較低，約在30%-50%左右，- 家企業(yè)的實(shí)際屠宰量為7000 萬頭左右，-國生豬出欄量的比例僅為13%。
本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，-，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自-，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來自-及市場(chǎng)-數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國-規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫及證券-等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫。
-章 屠宰及肉類加工行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 13
1.1 屠宰及肉類加工行業(yè)基本特征 13
1.1.1 屠宰及肉類加工行業(yè)定義 13
1.1.2 屠宰及肉類加工行業(yè)管理體制 13
1.1.3 屠宰及肉類加工行業(yè)在-中的- 16
1.1.4 屠宰及肉類加工行業(yè)特性分析 17
1.1.5 屠宰及肉類加工行業(yè)的技術(shù)特點(diǎn) 18
1.1.6 屠宰及肉類加工行業(yè)的經(jīng)營模式 25
1.1.7 生豬屠宰行業(yè)發(fā)展基本情況 26
1.2 屠宰及肉類加工行業(yè)生命周期判斷 28
1.3 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 31
1.3.1 2016年gdp增長分析 31
1.3.2 2016年農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況分析 41
1.3.3 2016年居民收入與消費(fèi)狀況 45
1.3.4 2016年宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況 51
1.4 2013-2016年生豬屠宰行業(yè)發(fā)展形勢(shì)分析 55
1.4.1 2016年生豬屠宰業(yè)總體形勢(shì)分析 55

1.4.2 2016年屠宰行業(yè)管理面臨新形勢(shì) 55
1.4.3 2016年屠宰行業(yè)管理趨勢(shì) 56
1.5 全國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要分析 59
1.5.1 綱要的- 59
1.5.2 屠宰分級(jí)管理有利規(guī)�；�企業(yè)擴(kuò)張 62
1.5.3 規(guī)劃保障“放心肉工程”銷售通暢 63

第二章 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 67
2.1 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)發(fā)展概況 67
2.1.1 2016年屠宰及肉類加工行業(yè)發(fā)展概況 67
2.1.2 2016年畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展概況 67
2.1.3 2016年肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展概況 75
2.1.4 2016年屠宰及肉類加工行業(yè)發(fā)展概況 76
2.2 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)總體運(yùn)行情況 76
2.2.1 2013-2016年屠宰及肉類加工企業(yè)數(shù)量及分布 76
2.2.2 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)從業(yè)人員統(tǒng)計(jì) 78
2.2.3 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)產(chǎn)值增長情況 78
2.2.4 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)銷售產(chǎn)值增長情況 79
2.2.5 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)出口*貨值增長情況 80
2.3 肉制品加工細(xì)分行業(yè)發(fā)展分析 80
2.3.1 高溫肉制品加工發(fā)展情況分析 80
2.3.2 低溫肉制品加工發(fā)展情況分析 87

第三章 2016年屠宰及肉類加工行業(yè)規(guī)模分析 91
3.1 2016年屠宰及肉類加工行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債狀況分析 91
3.1.1 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)總資產(chǎn)狀況分析 91
3.1.2 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)應(yīng)-款狀況分析 91
3.1.3 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)固定資產(chǎn)狀況分析 92
3.1.4 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)狀況分析 93
3.1.5 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)負(fù)債狀況分析 93
3.2 2016年屠宰及肉類加工行業(yè)銷售及利潤分析 94
3.2.1 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)銷售收入分析 94

3.2.2 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)產(chǎn)品銷售稅金情況 95
3.2.3 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)利潤增長情況 95

3.2.4 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)虧損情況 96

第四章 2016年屠宰及肉類加工行業(yè)成本費(fèi)用分析 97
4.1 2016年屠宰及肉類加工行業(yè)成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)分析 97
4.2 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)銷售成本情況 97
4.3 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)銷售費(fèi)用情況 98
4.4 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)管理費(fèi)用情況 99
4.5 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)財(cái)務(wù)費(fèi)用情況 99

第五章 2016年屠宰及肉類加工行業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)分析 101
5.1 2016年屠宰及肉類加工行業(yè)區(qū)域發(fā)展?fàn)顩r及競(jìng)爭(zhēng)力分析 101
5.1.1 2016年屠宰及肉類加工行業(yè)區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分析 101
5.1.2 2013-2016年東北地區(qū)屠宰及肉類加工行業(yè)發(fā)展分析 101
5.1.3 2013-2016年華北地區(qū)屠宰及肉類加工行業(yè)發(fā)展分析 102
5.1.4 2013-2016年華東地區(qū)屠宰及肉類加工行業(yè)發(fā)展分析 103
5.1.5 2013-2016年華南地區(qū)屠宰及肉類加工行業(yè)發(fā)展分析 103
5.1.6 2013-2016年華中地區(qū)屠宰及肉類加工行業(yè)發(fā)展分析 104
5.1.7 2013-2016年西北地區(qū)屠宰及肉類加工行業(yè)發(fā)展分析 105
5.1.8 2013-2016年西南地區(qū)屠宰及肉類加工行業(yè)發(fā)展分析 105
5.2 2016年不同規(guī)模屠宰及肉類加工企業(yè)運(yùn)營情況 106
5.2.1 2016年大型屠宰及肉類加工企業(yè)發(fā)展分析 106
5.2.2 2016年中型屠宰及肉類加工企業(yè)發(fā)展分析 106
5.2.3 2016年小型屠宰及肉類加工企業(yè)發(fā)展分析 107
5.3 2016年不同性質(zhì)屠宰及肉類加工企業(yè)運(yùn)營情況 107
5.3.1 2016年國有屠宰及肉類加工企業(yè)發(fā)展分析 107
5.3.2 2016年集體屠宰及肉類加工企業(yè)發(fā)展分析 107
5.3.3 2016年股份合作屠宰及肉類加工企業(yè)發(fā)展分析 107
5.3.4 2016年股份制屠宰及肉類加工企業(yè)發(fā)展分析 108
5.3.5 2016年民營屠宰及肉類加工企業(yè)發(fā)展分析 108
5.3.6 2016年外商及-投資屠宰及肉類加工企業(yè)發(fā)展分析 108
5.3.7 2016年其它性質(zhì)屠宰及肉類加工企業(yè)發(fā)展分析 109
5.4 2016年屠宰及肉類加工主要省市發(fā)展?fàn)顩r及競(jìng)爭(zhēng)力 109
5.4.1 2016年各省市屠宰及肉類加工行業(yè)運(yùn)營狀況比較 109
5.4.2 2013-2016年山東省屠宰及肉類加工行業(yè)發(fā)展分析 109
5.4.3 2013-2016年河南省屠宰及肉類加工行業(yè)發(fā)展分析 110
5.4.4 2013-2016年四川省屠宰及肉類加工行業(yè)發(fā)展分析 110
5.4.5 2013-2016年遼寧省屠宰及肉類加工行業(yè)發(fā)展分析 110
5.4.6 2013-2016年內(nèi)蒙古屠宰及肉類加工行業(yè)發(fā)展分析 110

第六章 2016年屠宰及肉類加工行業(yè)財(cái)務(wù)狀況綜合評(píng)價(jià) 112
6.1 2016年屠宰及肉類加工行業(yè)償債能力分析 112
6.1.1 2016年屠宰及肉類加工行業(yè)總體償債能力分析 112
6.1.2 2016年屠宰及肉類加工行業(yè)內(nèi)不同所有制企業(yè)償債能力比較分析 112
6.1.3 2016年屠宰及肉類加工行業(yè)內(nèi)不同規(guī)模企業(yè)償債能力比較分析 113
6.2 2016年屠宰及肉類加工行業(yè)盈利能力分析 113
6.2.1 2016年屠宰及肉類加工行業(yè)總體盈利能力分析 113
6.2.2 2016年屠宰及肉類加工行業(yè)內(nèi)不同所有制企業(yè)盈利能力比較分析 114
6.2.3 2016年屠宰及肉類加工行業(yè)內(nèi)不同規(guī)模企業(yè)盈利能力比較分析 114
6.3 2016年屠宰及肉類加工行業(yè)營運(yùn)能力分析 114
6.3.1 2016年屠宰及肉類加工行業(yè)總體營運(yùn)能力分析 114
6.3.2 2016年屠宰及肉類加工行業(yè)內(nèi)不同所有制企業(yè)營運(yùn)能力比較分析 115
6.3.3 2016年屠宰及肉類加工行業(yè)內(nèi)不同規(guī)模企業(yè)營運(yùn)能力比較分析 115
6.4 2016年屠宰及肉類加工行業(yè)成長能力分析 116
6.4.1 2016年屠宰及肉類加工行業(yè)總體成長能力分析 116
6.4.2 2016年屠宰及肉類加工行業(yè)內(nèi)不同所有制企業(yè)成長能力比較分析 116
6.4.3 2016年屠宰及肉類加工行業(yè)內(nèi)不同規(guī)模企業(yè)成長能力比較分析 117

第七章 2016-2020年屠宰及肉類加工行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及預(yù)測(cè)分析 118
7.1 屠宰及肉類加工行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)分析 118
7.1.1 屠宰及肉類加工行業(yè)-分析 118
7.1.2 屠宰及肉類加工行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 119
7.2 2016-2020年屠宰及肉類加工行業(yè)預(yù)測(cè) 121
7.2.1 2016-2020年屠宰及肉類加工行業(yè)產(chǎn)值預(yù)測(cè) 121
7.2.2 2016-2020年屠宰及肉類加工行業(yè)銷售收入預(yù)測(cè) 122

第八章 -研究結(jié)論 123 (ak wzy)
8.1 屠宰及肉類加工行業(yè)面臨的主要風(fēng)險(xiǎn) 123
8.2 銀行-建議 126
8.2.1 屠宰及肉類加工行業(yè)總體-機(jī)會(huì)及-建議 126
8.2.2 屠宰及肉類加工子行業(yè)-機(jī)會(huì)及建議 127
8.2.3 屠宰及肉類加工業(yè)區(qū)域-機(jī)會(huì)及建議 130
8.2.4 屠宰及肉類加工企業(yè)-機(jī)會(huì)及建議 131

附錄：2016-2020年生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要 134

圖表目錄
圖表 1 我國屠宰及肉類加工行業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)分析 13
圖表 2 生豬屠宰行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 28
圖表 3 國內(nèi)生產(chǎn)總值(gdp)數(shù)據(jù)一覽表 36
圖表 4 2016年4季度和全年gdp（國內(nèi)生產(chǎn)總值）核算數(shù)據(jù) 37
圖表 5 2016年主要經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)增長分析 37
圖表 6 2016年居民收入情況分析 48
圖表 7 居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)(cpi)數(shù)據(jù)一覽表 49
圖表 8 消費(fèi)者信心指數(shù)數(shù)據(jù)一覽表 50
圖表 9 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)產(chǎn)量分析 67
圖表 10 2013-2016年肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)產(chǎn)量分析 75
圖表 11 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)需求量分析 76
圖表 12 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)企業(yè)數(shù)量分析 76
圖表 13 2016年屠宰及肉類加工行業(yè)企業(yè)分布分析 77
圖表 14 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)從業(yè)人員分析 78
圖表 15 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)產(chǎn)值分析 78
圖表 16 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)銷售產(chǎn)值分析 79
圖表 17 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)出口*貨值分析 80
圖表 18 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)總資產(chǎn)分析 91
圖表 19 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)應(yīng)-款分析 91
圖表 20 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)固定資產(chǎn)分析 92
圖表 21 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)分析 93
圖表 22 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)負(fù)債分析 93
圖表 23 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)銷售收入分析 94
圖表 24 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)產(chǎn)品銷售稅金分析 95
圖表 25 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)利潤分析 95
圖表 26 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)虧損分析 96
圖表 27 2016年屠宰及肉類加工行業(yè)成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)分析 97
圖表 28 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)銷售成本分析 97
圖表 29 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)銷售費(fèi)用分析 98
圖表 30 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)管理費(fèi)用分析 99
圖表 31 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)財(cái)務(wù)費(fèi)用分析 99
圖表 32 2016年屠宰及肉類加工行業(yè)區(qū)域需求結(jié)構(gòu)分析 101
圖表 33 2013-2016年東北地區(qū)屠宰及肉類加工行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析 101
圖表 34 2013-2016年華北地區(qū)屠宰及肉類加工行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析 102
圖表 35 2013-2016年華東地區(qū)屠宰及肉類加工行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析 103
圖表 36 2013-2016年華南地區(qū)屠宰及肉類加工行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析 103
圖表 37 2013-2016年華中地區(qū)屠宰及肉類加工行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析 104
圖表 38 2013-2016年西北地區(qū)屠宰及肉類加工行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析 105
圖表 39 2013-2016年西南地區(qū)屠宰及肉類加工行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析 105
圖表 40 2013-2016年大型屠宰及肉類加工企業(yè)運(yùn)營情況分析 106
圖表 41 2013-2016年中型屠宰及肉類加工企業(yè)運(yùn)營情況分析 106
圖表 42 2013-2016年小型屠宰及肉類加工企業(yè)運(yùn)營情況分析 107
圖表 43 2013-2016年國有屠宰及肉類加工企業(yè)運(yùn)營情況分析 107
圖表 44 2013-2016年集體屠宰及肉類加工企業(yè)運(yùn)營情況分析 107
圖表 45 2013-2016年股份合作屠宰及肉類加工企業(yè)運(yùn)營情況分析 107
圖表 46 2013-2016年股份制屠宰及肉類加工企業(yè)運(yùn)營情況分析 108
圖表 47 2013-2016年民營屠宰及肉類加工企業(yè)運(yùn)營情況分析 108
圖表 48 2013-2016年外商及-投資屠宰及肉類加工企業(yè)運(yùn)營情況分析 108
圖表 49 2013-2016年其它性質(zhì)屠宰及肉類加工企業(yè)運(yùn)營情況分析 109
圖表 50 2013-2016年主要省市屠宰及肉類加工行業(yè)盈利能力分析 109
圖表 51 2013-2016年山東省屠宰及肉類加工行業(yè)運(yùn)營情況分析 109
圖表 52 2013-2016年河南省屠宰及肉類加工行業(yè)運(yùn)營情況分析 110
圖表 53 2013-2016年四川省屠宰及肉類加工行業(yè)運(yùn)營情況分析 110
圖表 54 2013-2016年遼寧省屠宰及肉類加工行業(yè)運(yùn)營情況分析 110
圖表 55 2013-2016年內(nèi)蒙古屠宰及肉類加工行業(yè)運(yùn)營情況分析 110
圖表 56 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)償債能力分析 112
圖表 57 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)不同所有制企業(yè)償債能力分析 112
圖表 58 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)償債能力分析 113
圖表 59 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)盈利能力分析 113
圖表 60 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)不同所有制企業(yè)盈利能力分析 114
圖表 61 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)盈利能力分析 114
圖表 62 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)營運(yùn)能力分析 114
圖表 63 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)不同所有制企業(yè)營運(yùn)能力分析 115
圖表 64 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)營運(yùn)能力分析 115
圖表 65 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)成長能力分析 116
圖表 66 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)不同所有制企業(yè)成長能力分析 116
圖表 67 2013-2016年屠宰及肉類加工行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)成長能力分析 117
圖表 68 2016-2020年屠宰及肉類加工行業(yè)產(chǎn)值預(yù)測(cè) 121
圖表 69 2016-2020年屠宰及肉類加工行業(yè)銷售收入預(yù)測(cè) 122

通過<2016-2022年屠宰及肉類加工市場(chǎng)評(píng)估及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告>，生產(chǎn)企業(yè)及投資機(jī)構(gòu)將充分了解產(chǎn)品市場(chǎng)、原材料供應(yīng)、銷售方式、市場(chǎng)供需、有效客戶、潛在客戶等詳實(shí)信息，為研究競(jìng)爭(zhēng)-的市場(chǎng)定位，產(chǎn)品特征、產(chǎn)品定價(jià)、營銷模式、銷售網(wǎng)絡(luò)和企業(yè)發(fā)展提供了科學(xué)決策依據(jù)。

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