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聯(lián)浩牌自動(dòng)豆片機(jī)的工作原理:
1.磨漿 磨漿的目的是為-限度將經(jīng)過(guò)浸泡好的大豆中的蛋白質(zhì)提取出來(lái),關(guān)鍵掌握好豆?jié){的粗細(xì)度,過(guò)粗影響過(guò)漿率,過(guò)細(xì)大量纖維隨著蛋白質(zhì)一起進(jìn)入豆渣中,一方面會(huì)造成篩網(wǎng)堵塞,影響濾漿,另外,會(huì)使豆質(zhì)品質(zhì)地粗糙,色津灰暗。磨漿時(shí)還要注意調(diào)整好砂輪間隙,進(jìn)行磨料,磨料的同時(shí)需添加適量的水。
2.煮漿 煮漿的溫度應(yīng)控制在97攝氏度以上,保持3分鐘左右,加3%消泡劑,加熱要均勻,當(dāng)漿的溫度達(dá)到 75 攝氏度時(shí),即可進(jìn)行點(diǎn)漿工作。
3、點(diǎn)漿常用凝固劑石膏的化學(xué)名稱(chēng)為-鈣的石膏粉點(diǎn)漿為宜。一般情況5千克大豆需石膏粉 0.15-0.2kg 左右,加 400水調(diào)和均勻 倒入豆?jié){,迅速攪拌,有豆花出現(xiàn)時(shí)即停止攪拌。鹵水作凝固劑,蛋白質(zhì)凝固速度快,操作不宜掌握,巧點(diǎn)鹵水,以 5kg 干豆為例,放漿前在漿桶底部撒約 60g 食鹽,待溫度下降至85 攝氏度,分 2-3 次倒入泡好的鹵水,鹵水用量 50-70g 鹵水干片 50g 溫水泡開(kāi),加少許內(nèi)脂豆腐(35g 左右)。
4、粉腦把點(diǎn)好后的豆腦放入的裝腦桶內(nèi),清理好卷包布上的雜物,把已卷好的包布安裝到工作臺(tái)上,然后接通電源開(kāi)關(guān),打開(kāi)粉腦開(kāi)關(guān)。
5、壓制把接豆腦盤(pán)放到-層包布上,打開(kāi)-閥門(mén),運(yùn)轉(zhuǎn)開(kāi)始,調(diào)整壓滾間隙使薄厚均勻。-批包布接完后,關(guān)閉-口把接過(guò)-后的包布搬到手動(dòng)液壓機(jī)上液壓即可揭出成品。
石家莊大型仿手工豆片機(jī)器的特點(diǎn):
1、操作簡(jiǎn)單,容易掌握,1臺(tái)機(jī)器只需1人操作即可生產(chǎn);
2、生產(chǎn)速度快、-,時(shí)產(chǎn)可達(dá)150斤左右;
3、自動(dòng)生產(chǎn),成張性好、做出來(lái)的豆片不破不碎;
4、厚度均勻且厚薄程度可以自行調(diào)節(jié),適合不同人群的消費(fèi)需求;
5、出品率高,1斤大豆可生產(chǎn)豆片皮1.1-1.6斤左右(因各地厚薄干濕程度不同,出品率不同);
6、一機(jī)多用,一套全自動(dòng)豆片皮機(jī)器除了生產(chǎn)豆片皮外,還可以生產(chǎn)豆?jié){、鹵水豆腐、豆腐干、彩色豆腐等多樣產(chǎn)品;
7、雙層機(jī)器,長(zhǎng)度僅2.7m,上腦和豆片皮出成品都在同一方向,避免用戶(hù)操作過(guò)程中兩頭來(lái)回跑,節(jié)省時(shí)間和人力;
8、采用220v電源、普通家用照明電即可生產(chǎn),每小時(shí)耗電約1.5度,節(jié)能,降低生產(chǎn)成本。
聯(lián)浩食品機(jī)械生產(chǎn)廠(chǎng)家售后服務(wù):
聯(lián)浩公司免費(fèi)培訓(xùn)技術(shù),提供技術(shù)轉(zhuǎn)讓?zhuān)峁┦称分谱骷夹g(shù),食品加工工藝;
發(fā)信息可-資料,免費(fèi)參觀,提供生產(chǎn)技術(shù)及調(diào)料配方,購(gòu)機(jī)械兩天內(nèi)調(diào)試好整機(jī)發(fā)貨,歡迎前來(lái)參觀指導(dǎo);
機(jī)器一年免費(fèi)包換,來(lái)廠(chǎng)培訓(xùn)技術(shù),包教包會(huì),客戶(hù)可以-試機(jī)操作,直到學(xué)會(huì)為止,任何技術(shù)問(wèn)題可以-跟技術(shù)老師溝通。
為了避免在線(xiàn)詢(xún)盤(pán)留言看不到,如有問(wèn)題可以-撥打以下聯(lián)浩廠(chǎng)家電話(huà) (*^__^*)
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本公司主營(yíng):
全自動(dòng)干豆腐機(jī)
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做干豆腐機(jī)器
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