2013-2018年咖啡產(chǎn)業(yè)競爭格局分析及投資戰(zhàn)略研究報告全新版

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正文目錄
-章 咖啡概述 16
-節(jié) 咖啡定義 16
第二節(jié) 咖啡行業(yè)發(fā)展歷程 16
第三節(jié) 咖啡分類情況 18
第四節(jié) 咖啡產(chǎn)業(yè)鏈分析 27
一、產(chǎn)業(yè)鏈模型介紹 27
二、咖啡產(chǎn)業(yè)鏈模型分析 30
第二章 2011-2012年咖啡行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 31
-節(jié)2011-2012年經(jīng)濟環(huán)境分析 31
一、宏觀經(jīng)濟 31
二、工業(yè)形勢 33
三、固定資產(chǎn)投資 51
第二節(jié) 咖啡行業(yè)相關(guān)政策 54
一、“十二五”產(chǎn)業(yè)政策 54
二、其他相關(guān)政策 58
三、出口關(guān)稅政策 72
第三節(jié) 2011-2012年咖啡行業(yè)發(fā)展社會環(huán)境分析 73
一、居民消費水平分析 73
二、工業(yè)發(fā)展形勢分析 77
第三章 咖啡生產(chǎn)現(xiàn)狀分析 81
-節(jié) 咖啡行業(yè)總體規(guī)模 81
第二節(jié) 咖啡產(chǎn)能概況 81
一、2006-2012年產(chǎn)能分析 81
二、2013-2018年產(chǎn)能預(yù)測 82
第三節(jié) 咖啡市場容量概況 82
一、2006-2012年市場容量分析 82
二、產(chǎn)能配置與產(chǎn)能利用率調(diào)查 83
三、2013-2018年市場容量預(yù)測 83
第四節(jié) 咖啡產(chǎn)業(yè)的生命周期分析 84
第五節(jié) 咖啡產(chǎn)業(yè)供需情況 86
第四章 咖啡國內(nèi)產(chǎn)品價格走勢及影響因素分析 88
-節(jié) 國內(nèi)產(chǎn)品2008-2012年價格回顧 88
第二節(jié) 國內(nèi)產(chǎn)品當前市場價格及評述 88
第三節(jié) 國內(nèi)產(chǎn)品價格影響因素分析 88
第四節(jié) 2013-2018年國內(nèi)產(chǎn)品未來價格走勢預(yù)測 90
第五章 2012年我國咖啡行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 91
-節(jié) 我國咖啡行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 91
一、咖啡-發(fā)展現(xiàn)狀 91
二、咖啡行業(yè)需求市場現(xiàn)狀 91
三、咖啡市場需求層次分析 91
四、我國咖啡市場走向分析 91
第二節(jié) 咖啡產(chǎn)品技術(shù)分析 92
一、2012年咖啡產(chǎn)品技術(shù)變化特點 92
二、2012年咖啡產(chǎn)品市場的新技術(shù) 92
三、2012年咖啡產(chǎn)品市場現(xiàn)狀分析 92
第三節(jié) 咖啡行業(yè)存在的問題 92
一、咖啡產(chǎn)品市場存在的主要問題 92
二、國內(nèi)咖啡產(chǎn)品市場的三大瓶頸 93
三、咖啡產(chǎn)品市場遭遇的規(guī)模難題 93
第四節(jié) 對咖啡市場的分析及思考 93
一、咖啡市場特點 93
二、咖啡市場分析 94
三、咖啡市場變化的方向 94
四、咖啡行業(yè)發(fā)展的新思路 94
五、對咖啡行業(yè)發(fā)展的思考 95
第六章 2012年咖啡行業(yè)發(fā)展概況 97
-節(jié) 2012年咖啡行業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析 97
第二節(jié) 2012年咖啡行業(yè)發(fā)展特點分析 97
第三節(jié) 2012年咖啡行業(yè)市場供需分析 97
第七章 咖啡行業(yè)市場競爭策略分析 99
-節(jié) 行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析 99
一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭 99
二、潛在進入者分析 100
三、替代品威脅分析 101
四、供應(yīng)商議價能力 101
五、客戶議價能力 102
第二節(jié) 咖啡市場競爭策略分析 103
一、咖啡市場增長潛力分析 103
二、咖啡產(chǎn)品競爭策略分析 103
三、典型企業(yè)產(chǎn)品競爭策略分析 104
第三節(jié) 咖啡企業(yè)競爭策略分析 104
一、2013-2018年我國咖啡市場競爭趨勢 104
二、2013-2018年咖啡行業(yè)競爭格局展望 105
三、2013-2018年咖啡行業(yè)競爭策略分析 105
第八章 咖啡行業(yè)發(fā)展分析 108
-節(jié) 我國咖啡行業(yè)發(fā)展綜況 108
一、我國咖啡行業(yè)發(fā)展來源及歷程 108
二、我國咖啡行業(yè)自主品牌發(fā)展狀況 109
三、咖啡行業(yè)的十字路口 110
四、我國咖啡行業(yè)“咖啡伴侶”相關(guān)分析 115
第二節(jié) 我國咖啡市場運行概況 117
一、我國咖啡市場發(fā)展綜述 117
二、速溶咖啡市場分析 118
三、2012年我國咖啡豆產(chǎn)量分析 120
四、本土企業(yè)和-開始對咖啡市場大膽- 120
第三節(jié) 2011-2012年咖啡進出口統(tǒng)計 122
一、2012年我國咖啡進口數(shù)據(jù)統(tǒng)計 122
二、2012年我國咖啡進出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計 122
第四節(jié) 咖啡產(chǎn)品價格定位分析 123
一、消費者認為咖啡產(chǎn)品合適的價格 123
二、不同性別消費者認為咖啡產(chǎn)品合適的價格 124
三、不同年齡消費者認為咖啡產(chǎn)品合適的價格 125
四、不同收入消費者認為咖啡產(chǎn)品合適的價格 127
第五節(jié) 我國咖啡消費者調(diào)查分析 129
一、影響消費者選擇咖啡的主要因素 129
二、消費者對咖啡品牌的口味-度分析 136
三、消費者對咖啡地點及包裝喜好度分析 137
四、消費者對咖啡容量-度分析 137
五、消費者對咖啡銷售終端-度分析 137
第六節(jié) 即飲咖啡市場 137
一、即飲咖啡飲料市場分析 137
二、國內(nèi)即飲咖啡消費特點與營銷對策 138
三、即飲咖啡飲料發(fā)展趨勢與前景 141
四、我國即飲咖啡飲料市場亟需培養(yǎng) 142
第九章 云南省咖啡行業(yè)發(fā)展分析 144
-節(jié) 云南省咖啡行業(yè)發(fā)展概況 144
一、云南省咖啡產(chǎn)業(yè)swot解析 144
二、2012年旱災(zāi)對云南咖啡業(yè)的影響分析 146
三、2012年云南省咖啡行業(yè)-擁有定價權(quán) 146
四、2012年云南省咖啡業(yè)出口數(shù)據(jù) 147
五、云南咖啡業(yè)突圍路徑分析 148
第二節(jié) 德宏州 151
一、德宏州咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有利條件 151
二、德宏州咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢- 152
三、德宏州加快發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)的思路及目標 153
三、發(fā)展目標和布局 154
四、德宏州咖啡行業(yè)發(fā)展的主要措施 154
第三節(jié) 其他區(qū)域 157
一、昆明市打造國際-咖啡科技產(chǎn)業(yè)園勢在必行 157
二、臨滄市咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 158
三、普洱市咖啡行業(yè)運行綜述 159
四、普文鎮(zhèn)咖啡行業(yè)發(fā)展簡述 159
第四節(jié) 云南省咖啡行業(yè)發(fā)展存在的問題及策略建議 160
一、我國云南咖啡業(yè)面臨的挑戰(zhàn)分析 160
二、云南省咖啡行業(yè)發(fā)展的主要對策 162
三、云南省咖啡-文化建構(gòu)策略分析 167
四、云南省咖啡營銷渠道戰(zhàn)略分析 168
第十章 咖啡行業(yè)其他區(qū)域發(fā)展分析 170
-節(jié) 海南 170
一、海南咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展狀況 170
二、海南發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢 170
三、澄邁縣福山咖啡悄然成為海南-產(chǎn)業(yè) 170
四、海南省咖啡行業(yè)發(fā)展的其他措施建議 172
第二節(jié) 上海 173
一．上海咖啡業(yè)宏觀市場 173
二、上海咖啡市場現(xiàn)狀 173
三、上�？Х仁袌鱿�費群體特征分析 174
四、上�？Х认�費現(xiàn)狀及咖啡館的細分 175
五、上�？Х葮I(yè)發(fā)展趨勢 177
第三節(jié) 其他 177
一、內(nèi)蒙古自治區(qū)初次成功栽培咖啡豆 177
二、成都市咖啡業(yè)現(xiàn)狀分析 178
三、杭州市咖啡行業(yè)運行綜況 179
第十一章 咖啡行業(yè)競爭及營銷分析 181
-節(jié) 咖啡行業(yè)競爭綜況 181
一、咖啡行業(yè)的主要競爭領(lǐng)域 181
二、我國咖啡市場連鎖競爭激烈 181
三、2012年我國咖啡市場掀起原料爭奪戰(zhàn) 182
四、2012年瓶裝咖啡市場再添競爭新力量 183
五、2012年星巴克再推新計劃應(yīng)對市場競爭 184
第二節(jié) 咖啡行業(yè)競爭趨勢 185
一、未來我國咖啡行業(yè)競爭格局展望 185
二、二線城市將成為咖啡-競爭的主戰(zhàn)場 185
第三節(jié) 咖啡行業(yè)營銷分析 186
一、星巴克咖啡連鎖成功營銷分析 186
二、雀巢咖啡的模塊組合營銷策略 190
三、咖啡西餐廳的主要***措施分析 194
四、未來我國咖啡營銷模式將趨于多樣化 197
第十二章 重點咖啡企業(yè)及品牌 199
-節(jié) 雀巢 199
一、公司簡介 199
二、雀巢咖啡產(chǎn)品介紹 201
三、雀巢在華市場本土化策略分析 204
四、雀巢咖啡進軍我國-咖啡市場 205
五、雀巢咖啡未來十年在華投資計劃 206
第二節(jié) 力神咖啡 206
一、公司簡介 206
二、力神咖啡品牌發(fā)展的四個階段 208
三、2012年力神咖啡對外貿(mào)易態(tài)勢- 210
第三節(jié) 后谷咖啡 210
一、公司簡介 210
二、后谷咖啡發(fā)展的模式與目標 212
三、后谷咖啡品牌建設(shè)歷程 212
四、后谷咖啡公司啟動超市消費方式 213
五、2012年云南后谷咖啡成功轉(zhuǎn)型 214
六、2010-2017年后谷咖啡品牌規(guī)劃 215
第四節(jié) 其他 216
一、麥斯威爾 216
二、克萊士 217
三、ucc 175 217
四、哥倫比亞 217
五、格蘭特 218
六、銘咖啡 218
七、捷榮 218
第十三章 重點咖啡連鎖企業(yè) 220
-節(jié) 星巴克 220
一、公司簡介 220
二、2009財年星巴克經(jīng)營狀況 222
三、2011財年星巴克經(jīng)營狀況 222
四、2011財年-季度星巴克經(jīng)營狀況 222
五、星巴克加快在華二三線城市市場開拓速度 223
六、2012年星巴克via咖啡將進軍市場 223
第二節(jié) 85°c 223
一、公司簡介 223
二、85°c咖啡市場的成功經(jīng)驗探討 224
三、85°c加快-版圖拓展步伐 226
第三節(jié) 兩岸咖啡 226
一、公司簡介 226
二、兩岸咖啡加緊進軍武漢市場 227
三、2012年兩岸咖啡重慶市場發(fā)展進入新階段 228
第四節(jié) 其他 229
一、丹堤 229
二、真鍋 229
三、格蘭維爾 230
四、迪歐 230
五、上島 232
六、伊諾 232
第十四章 咖啡店運營分析 235
-節(jié) 咖啡店運營基本概述 235
一、咖啡店經(jīng)營的基本要素 235
二、咖啡店成本費用及- 236
三、咖啡廳運營思路的營銷觀察 237
四、咖啡西餐廳消費者需求分析 238
第二節(jié) 咖啡店選址策略 238
一、商圈調(diào)查 238
二、店面選擇 241
三、簽訂租賃合同 243
第三節(jié) 咖啡店籌備策略探究 247
一、咖啡店規(guī)劃 247
二、咖啡店設(shè)計 249
三、證照辦理 255
第四節(jié) 咖啡店運營管理策略 261
一、崗位職責(zé)及編制 261
二、日常運營 262
三、-管理 264
第十五章 2013-2018年咖啡行業(yè)投資策略及發(fā)展預(yù)測 268
-節(jié) 2013-2018年咖啡行業(yè)投資概況 268
一、企業(yè)和-開始投資咖啡市場 268
二、海南成咖啡產(chǎn)業(yè)投資熱地 268
三、云南咖啡種植業(yè)吸引外企投資 269
四、投資咖啡店分析 270
五、投資經(jīng)營咖啡連鎖分析 273
第二節(jié) 2013-2018年咖啡行業(yè)投資前景 276
一、咖啡市場前景分析 276
二、咖啡企業(yè)在埃塞俄比亞市場的投資機遇探析 277
三、我國未來兩年藍山咖啡進口價值分析 280
第三節(jié) 2013-2018年咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢探析 280
一、我國咖啡市場未來發(fā)展趨勢 280
二、2013-2018年咖啡市場分析 281
附：韓國產(chǎn)咖啡在市場的流通動向及銷售擴大方案 283
韓國產(chǎn)咖啡在市場上swot分析 284
進口咖啡（速溶，咖啡豆）的進口方法，通關(guān)方法，流通方式 284
咖啡進出口分析（速溶，咖啡豆） 285
咖啡市場流通結(jié)構(gòu)分析，咖啡生產(chǎn)量（速溶，咖啡豆） 286

圖表目錄
圖表 1 產(chǎn)業(yè)鏈形成模式示意圖 29
圖表 2 咖啡的產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)圖 30
圖表 3 2007-2012年2季度我國季度gdp增長率 單位：% 31
圖表 4 2011-2012年2季度我國三產(chǎn)業(yè)增加值季度增長率 單位：% 32
圖表 5 2007-2012年9月我國國內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長速度 32
圖表 6 2011-2012年7月年我國工業(yè)增加值走勢圖 單位：% 33
圖表 7 2002年8月—2012年8月工業(yè)增加值月度同比增長率（%） 35
圖表 8 2009-2012年7月固定資產(chǎn)投資走勢圖 單位：% 36
圖表 9 2009-2012年7月東、中、西部地區(qū)固定資產(chǎn)投資走勢圖 單位：% 36
圖表 10 2002年1-8月—2012年1-8月固定資產(chǎn)投資完成額月度累計同比增長率（%） 38
圖表 11 2008-2012年6月我國社會消費品零售總額走勢圖 單位：億元 % 39
圖表 12 2008-2012年6月我國社會消費品零售總額構(gòu)成走勢圖 單位：% 39
圖表 13 2002年8月—2012年8月社會消費品零售總額月度同比增長率（%） 40
圖表 14 2009-2012年7月我國cpi、ppi運行趨勢 單位：% 41
圖表 15 2008年-2012年6月企業(yè)商品價格指數(shù)走勢 42
圖表 16 2001年8月—2012年8月居民消費價格指數(shù)（上年同月=100） 44
圖表 17 2009-2012年7月月度進出口走勢圖 單位：% 45
圖表 18 2002年8月—2012年8月出口總額月度同比增長率與進口總額月度同比增長率（%） 47
圖表 19 2009-2012年7月我國貨幣供應(yīng)量單位：億元 48
圖表 20 2009-2012年7月我國存-款同比增速走勢圖 單位：億元 % 48
圖表 21 2009-2012年7月我國月度新增-款量 單位：億元 49
圖表 22 2002年8月—2012年8月貨幣供應(yīng)量月度同比增長率（%） 50
圖表 23 2008-2012年2季度我國-儲備情況 單位：億美元 51
圖表 24 2006-2012年9月我國全社會固定資產(chǎn)及其增長速度 52
圖表 25 2012年1-9月我國固定資產(chǎn)投資增速 52
圖表 26 2012年1-9月我國房地產(chǎn)開發(fā)投資增速 53
圖表 27 有關(guān)咖啡的稅則號和-條件 72(訂購熱線： 010-562 886 6 5)
圖表 28 2012年9月份我國居民消費價格指數(shù) 74
圖表 29 全國居民消費價格指數(shù)漲幅 75
圖表 30 2012年9月份工業(yè)生產(chǎn)者價格主要數(shù)據(jù) 76
圖表 31 2010年8月-2012年9月我國工業(yè)生產(chǎn)者出廠價格漲跌幅 77
圖表 32 2006-2012年2季度我國季度gdp增長率 單位：% 77
圖表 33 2009-2012年2季度我國三產(chǎn)業(yè)增加值季度增長率 單位：% 78
圖表 34 2009-2012年7月年我國工業(yè)增加值走勢圖 單位：% 79
圖表 35 2002年8月—2012年8月工業(yè)增加值月度同比增長率（%） 80
圖表 36 2009-2012年9月我國咖啡行業(yè)產(chǎn)量分析 81
圖表 37 2009-2012年9月我國咖啡行業(yè)產(chǎn)能分析 81
圖表 38 2013-2018年我國咖啡行業(yè)產(chǎn)能預(yù)測 82
圖表 39 2009-2012年9月我國咖啡行業(yè)市場容量分析 82
圖表 40 2009-2012年9月我國咖啡行業(yè)產(chǎn)能利用率分析 83
圖表 41 2013-2018年我國咖啡行業(yè)市場容量預(yù)測 83
圖表 42 咖啡產(chǎn)業(yè)行業(yè)所處生命周期示意圖 84
圖表 43 行業(yè)生命周期、戰(zhàn)略及其特征 85
圖表 44 2009-2012年9月我國咖啡行業(yè)供需分析 86
圖表 45 2012年1-8月我國咖啡市場不同因素的價格影響力對比 89
圖表 46 2009-2012年9月我國咖啡行業(yè)銷量分析 91
圖表 47 2009-2015年我國咖啡行業(yè)市場供需預(yù)測分析 97
圖表 48 咖啡行業(yè)環(huán)境“波特五力”分析模型 99
圖表 49 2009-2012年9月我國咖啡進口量分析： 122
圖表 50 2009-2012年9月我國咖啡出口量分析： 122
圖表 51 消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品合適的價格 123
圖表 52 男性消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品合適的價格 124
圖表 53 女性消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品合適的價格 124
圖表 54 不同性別消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品合適的價格 124
圖表 55 21-25歲消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品合適的價格 125
圖表 56 26-23歲消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品合適的價格 125
圖表 57 31-35歲消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品合適的價格 126
圖表 58 不同年齡消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品合適的價格 126
圖表 59 月入1001-2000元消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品合適的價格 127
圖表 60 月入2001-3000元消費認為每瓶咖啡產(chǎn)品合適的價格 127
圖表 61 月入3001-4000元消費認為每瓶咖啡產(chǎn)品合適的價格 128
圖表 62 不同月收入消費認為每瓶咖啡產(chǎn)品合適的價格 128
圖表 63 家庭生活周期的各個階段 135
圖表 64 2009年星巴克全球營業(yè)額 222
圖表 65 2011-2012年星巴克全球營業(yè)額 222
圖表 66 2012年-季度星巴克全球營業(yè)額 223
圖表 67 2013-2018年咖啡市場規(guī)模預(yù)測： 281
圖表 68 2009-2012年9月我國速溶咖啡進出口分析： 285
圖表 69 2009-2012年9月我國咖啡豆咖啡進出口分析： 286
圖表 70 2009-2012年9月我國速溶咖啡產(chǎn)量： 287
圖表 71 2009-2012年9月我國咖啡豆產(chǎn)量： 287



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