特色蛋糕市場消費調(diào)查及投資前景預(yù)測報告

北京華研中商信息研究院為您提供特色蛋糕市場消費調(diào)查及投資前景預(yù)測報告。2013-2018年 特色蛋糕市場消費調(diào)查及投資前景預(yù)測報告
報告編號 122879
版權(quán)機構(gòu) 產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究院
出版時間 2013年4月
報告價格紙質(zhì)版: 6500元 電子版: 6800元 紙質(zhì)+電子: 7000元（有折扣)
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報告目錄


-章 2012年蛋糕行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
-節(jié) 2012年宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析
一、gdp歷史變動軌跡分析
二、固定資產(chǎn)投資歷史變動軌跡分析
三、2013年蛋糕經(jīng)濟發(fā)展預(yù)測分析
第二節(jié) 2012年蛋糕市場政策環(huán)境分析
一、七大措施搞活流通擴大消費政策解析
二、糕點通則
三、相關(guān)行業(yè)政策

第二章 2012年蛋糕行業(yè)市場分析
-節(jié) 焙烤食品發(fā)展歷程
第二節(jié) 2012年蛋糕行業(yè)市場發(fā)展格局
一、蛋糕特色分析
二、蛋糕品牌市場分析
三、蛋糕工藝水平
四、蛋糕市場動態(tài)分析
第三節(jié)2012年焙烤食品部分運行分析
一、歐洲焙烤食品市場狀況
二、美國烘焙食品市場發(fā)展狀況
三、新加坡焙烤食品發(fā)展狀況
四、俄羅斯焙烤食品行業(yè)日益興盛
第四節(jié) 2013-2018年 蛋糕行業(yè)發(fā)展趨勢分析
一、國際上烘焙食品行業(yè)的發(fā)展水平及技術(shù)發(fā)展趨勢
二、歐美發(fā)達面包業(yè)的流行趨勢
三、f烘焙食品將成為烘焙業(yè)發(fā)展的主流
四、健康食品是有發(fā)展前景的未來食品

第三章 2012年糕點加工制造業(yè)運行新形勢透析
-節(jié) 2012年焙烤食品業(yè)運行總況
一、近三年焙烤食品行業(yè)總體態(tài)勢-
二、焙烤食品業(yè)展會形成三足鼎立
三、焙烤食品業(yè)應(yīng)走細分化道路
四、烘焙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的布局不平衡
第二節(jié) 2012年糕點業(yè)運行態(tài)勢分析
一、糕點市場發(fā)展迅猛
二、外資糕點品牌在市場急劇擴張
三、-糕點行業(yè)對比分析
第三節(jié) 2012年主要地區(qū)糕點市場運行分析
一、南京糕點市場消費步入-化
二、武漢糕點市場的口味之爭
三、昆明糕點市場競爭及發(fā)展趨勢
第四節(jié) 2012年糕點行業(yè)存在的問題及策略
一、糕點生產(chǎn)的問題及控制對策
二、中式糕點行業(yè)期待升級
三、糕點行業(yè)發(fā)展策略

第四章 2012年蛋糕市場運行走勢透析
-節(jié) 2012年蛋糕市場亮點分析
第二節(jié)2012年蛋糕市場運行狀況分析
一、蛋糕區(qū)域市場特色分析
二、蛋糕市場質(zhì)檢情況分析
三、蛋糕市場存在的問題
第三節(jié) 2012年蛋糕市場價格分析
一、同尺寸蛋糕品牌價格對比分析
二、影響蛋糕價格的因素分析

第五章 2012年蛋糕市場重點需求領(lǐng)域透析
-節(jié) 2012年蛋糕作坊現(xiàn)狀分析
一、蛋糕房裱花間衛(wèi)生狀況調(diào)查分析
二、蛋糕房裱花間經(jīng)營狀況
三、蛋糕房裱花間成本與盈利分析
第二節(jié) 2012年蛋糕重點需求場合分析
一、生日派對
二、公司慶典
三、婚慶場合

第六章 2012年蛋糕市場消費情況全面-
-節(jié) 受訪者基本情況調(diào)查分析
一、性別分布
二、年齡分布
三、社會職業(yè)分布
四、月收入情況分析
第二節(jié) 消費者消費行為調(diào)查分析
一、消費者購買蛋糕的原因調(diào)查分析
二、消費者購買蛋糕的頻率調(diào)查分析
三、消費者選擇蛋糕的標準
四、消費者對蛋糕價格敏感度-
五、消費者喜歡的蛋糕類型及口味占比
六、消費者對蛋糕品牌認知情況調(diào)查分析
七、若需要-定制蛋糕您通常采用何種方式調(diào)查分析
第三節(jié) 影響消費者選購蛋糕的因素調(diào)查分析

第七章 2012年蛋糕市場競爭格局透析
-節(jié) 2012年蛋糕市場競爭現(xiàn)狀
一、三-競爭力體現(xiàn)
二、蛋糕--拼
三、蛋糕價格競爭分析
四、***手段競爭分析
第二節(jié) 2012年蛋糕行業(yè)集中度分析
一、區(qū)域集中度分析
二、市場集中度分析
第三節(jié) 2013-2018年 蛋糕行業(yè)競爭趨勢分析

第八章 2012年焙烤食品-企業(yè)-分析
-節(jié) 達能
一、企業(yè)概況
二、品牌競爭力分析
第二節(jié) 卡夫-奧利奧
一、企業(yè)概況
二、品牌競爭力分析
第三節(jié) 太平/樂之/納貝斯克
一、企業(yè)概況
二、品牌競爭力分析

第九章 2010-2012年糕點、面包制造行業(yè)監(jiān)測數(shù)據(jù)分析
-節(jié) 2010-2012年糕點、面包制造行業(yè)規(guī)模分析
一、企業(yè)數(shù)量增長分析
二、從業(yè)人數(shù)增長分析
三、資產(chǎn)規(guī)模增長分析
第二節(jié) 2012年糕點、面包制造行業(yè)結(jié)構(gòu)分析
一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
二、銷售收入結(jié)構(gòu)分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
第三節(jié) 2010-2012年糕點、面包制造行業(yè)產(chǎn)值分析
一、產(chǎn)成品增長分析
二、工業(yè)銷售產(chǎn)值分析
三、出-貨值分析
第四節(jié) 2010-2012年糕點、面包制造行業(yè)成本費用分析
一、銷售成本統(tǒng)計
二、費用統(tǒng)計
第五節(jié) 2010-2012年糕點、面包制造行業(yè)盈利能力分析
一、主要盈利指標分析
二、主要盈利能力指標分析

第十章 2012年蛋糕市場競爭格局-
-節(jié) 2012年蛋糕行業(yè)競爭現(xiàn)狀
一、品牌競爭分析
二、價格競爭分析
三、營銷方式競爭分析
第二節(jié) 2012年蛋糕市場競爭格局
第三節(jié) 2012年蛋糕行業(yè)集中度分析
一、市場集中度分析
二、生產(chǎn)企業(yè)的集中分布
第四節(jié) 2012年蛋糕行業(yè)競爭中存的問題
第五節(jié) 2013-2018年 蛋糕行業(yè)競爭趨勢分析

第十一章 2012年蛋糕重點生產(chǎn)企業(yè)-分析
-節(jié) 上海杏花樓食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第二節(jié) -餅屋（深圳）有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第三節(jié) 江西金冠食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第四節(jié) 西安米旗食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第五節(jié) 上海三牛食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第六節(jié) 紅寶石食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第七節(jié) 上海香特莉食品發(fā)展有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第八節(jié) 漯河市港裕興食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第九節(jié) 蘭州愛里食品有限責(zé)任公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第十節(jié) 上海陸仕食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析

第十二章 2012年蛋糕食品原料及輔料行業(yè)現(xiàn)狀探究
-節(jié) 小麥粉（面粉）行業(yè)
一、面粉的種類、性能及蛋糕食品對面粉的要求
二、小麥面粉市場仍將平穩(wěn)發(fā)展
三、面粉產(chǎn)量統(tǒng)計分析
四、營養(yǎng)強化將成為面粉業(yè)發(fā)展方向
五、國內(nèi)面粉行業(yè)的發(fā)展趨勢分析
第二節(jié) 油指
一、焙烤油脂生產(chǎn)情況
二、2012年油脂價格分析
三、奶油市場價格走勢
四、功能性油脂在烘焙食品中的應(yīng)用
第三節(jié) 添加劑行業(yè)
一、食品添加劑行業(yè)發(fā)展回顧
二、食品添加劑行業(yè)發(fā)展態(tài)勢-
三、食品添加劑行業(yè)技術(shù)進步迅速
四、-化劑在烘焙食品中的應(yīng)用開發(fā)現(xiàn)狀
五、鮮酵母成烘焙行業(yè)中受歡迎度高的原料
六、三種代糖配料在焙烤食品中的應(yīng)用

第十三章 2012年蛋糕包裝現(xiàn)狀與發(fā)展探究
-節(jié) 2012年蛋糕包裝現(xiàn)狀分析
一、蛋糕包裝現(xiàn)狀分析
二、淺談蛋糕包裝設(shè)計現(xiàn)狀
三、蛋糕包裝的理性回歸
四、國內(nèi)蛋糕包裝的設(shè)計存在局限性
第二節(jié) 2012年蛋糕包裝發(fā)展策略
一、蛋糕包裝如何提高競爭力
二、蛋糕包裝需要推陳出新
三、蛋糕包裝如何打出品牌
四、蛋糕包裝需要推陳出新
第三節(jié) 2013-2018年 蛋糕包裝發(fā)展趨勢預(yù)測
一、蛋糕包裝應(yīng)著眼實用
二、蛋糕包裝多元化發(fā)展趨勢探析

第十四章 2013-2018年 蛋糕行業(yè)投資前景預(yù)測
-節(jié) 2013-2018年 蛋糕行業(yè)投資機會分析
一、個性化生日蛋糕商機-
二、蛋糕房投資潛力分析
第二節(jié) 2013-2018年 蛋糕行業(yè)投資風(fēng)險分析
一、宏觀調(diào)控政策風(fēng)險
二、市場競爭風(fēng)險
三、市場運營機制風(fēng)險

第十五章 2013-2018年 蛋糕行業(yè)發(fā)展前景展望
-節(jié) 2013-2018年 蛋糕行業(yè)前景預(yù)測分析
一、焙烤食品業(yè)前景展望
二、糕點食品市場前景分析
第二節(jié) 2013-2018年 蛋糕行業(yè)新趨勢探析
一、-蛋糕流行趨勢
二、蛋糕個性與-趨勢探析
第三節(jié) 2013-2018年 蛋糕市場盈利預(yù)測分析

圖表目錄：
圖表：國內(nèi)生產(chǎn)總值同比增長速度
圖表：全國糧食產(chǎn)量及其增速
圖表：規(guī)模以上工業(yè)增加值增速（月度同比）（%）
圖表：社會消費品零售總額增速（月度同比）（%）
圖表：進出口總額（億美元）
圖表：廣義貨幣（m2）增長速度（%）
圖表：居民消費價格同比上漲情況
圖表：工業(yè)生產(chǎn)者出廠價格同比上漲情況（%）
圖表：城鎮(zhèn)居民人均-實際增長速度（%）
圖表：農(nóng)村居民人均收入實際增長速度
圖表：人口及其自然增長率變化情況
圖表：2012年固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）同比增速（%）
圖表：2012年房地產(chǎn)開發(fā)投資同比增速（%）
圖表：2013年gdp增長預(yù)測
圖表：--機構(gòu)對2013年gdp增速預(yù)測
圖表：略……

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