火鍋行業(yè)發(fā)展狀況及投資潛力研究報告

北京華研中商信息研究院為您提供火鍋行業(yè)發(fā)展狀況及投資潛力研究報告。2013-2018年火鍋行業(yè)發(fā)展狀況及投資潛力研究報告
報告編號 126128
版權機構 產業(yè)經濟研究院
出版時間 2013年5月
報告價格紙質版: 6500元 電子版: 6800元紙質+電子: 7000元（有折扣)
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報告目錄

-章 餐飲行業(yè)發(fā)展綜述
1.1 餐飲行業(yè)定義及特征
1.1.1 餐飲行業(yè)定義
1.1.2 餐飲行業(yè)分類
1.1.3 餐飲行業(yè)基本特征
1.2 餐飲行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
1.2.1 行業(yè)政策環(huán)境分析
（1）行業(yè)管理體制分析
（2）行業(yè)主要-
（3）行業(yè)主要政策-動向
（4）行業(yè)相關標準匯總
（5）行業(yè)發(fā)展規(guī)劃解析
1.2.2 行業(yè)經濟環(huán)境分析
（1）國際宏觀經濟形勢分析
（2）國內宏觀經濟形勢分析
（3）宏觀經濟環(huán)境對行業(yè)的影響分析
1.2.3 行業(yè)文化環(huán)境分析
（1）傳統(tǒng)飲食文化
（2）國內各地區(qū)飲食文化
（3）西式餐飲文化在的發(fā)展
1.2.4 行業(yè)社會環(huán)境分析
（1）行業(yè)發(fā)展與社會經濟的協(xié)調
（2）行業(yè)面臨的食品安全問題
（3）行業(yè)發(fā)展的地區(qū)不平衡問題
1.3 餐飲行業(yè)關聯(lián)行業(yè)發(fā)展分析
1.3.1 關聯(lián)行業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
（1）旅游業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
（2）酒店業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
（3）會展業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
（4）商業(yè)地產業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
1.3.2 上-業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
（1）調味品行業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
（2）畜牧業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
（3）農作物種植業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析

第二章 餐飲行業(yè)發(fā)展狀況分析
2.1 餐飲行業(yè)發(fā)展狀況分析
2.1.1 餐飲行業(yè)發(fā)展歷程
2.1.2 2011-2012年餐飲業(yè)發(fā)展狀況分析
（1）2011-2012年餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模
（2）2011-2012年餐飲業(yè)發(fā)展特點
2.1.3 餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
（1）2012餐飲市場特點
（2）餐飲業(yè)發(fā)展面臨的問題
（3）餐飲業(yè)發(fā)展相關對策建議
2.1.4 餐飲業(yè)行業(yè)總體競爭狀況分析
（1）國內餐飲行業(yè)競爭市場分析
（2）國內餐飲行業(yè)競爭格局分析
（3）國內餐飲企業(yè)品牌競爭現(xiàn)狀
（4）國內餐飲產業(yè)集中度分析
（5）餐飲企業(yè)-競爭力分析
2.1.5 跨國餐飲企業(yè)在華投資狀況分析
（1）跨國餐飲企業(yè)在華投資布局
（2）跨國餐飲企業(yè)在華競爭策略分析
2.1.6 餐飲行業(yè)競爭趨勢分析
2.2 2011-2012年餐飲-企業(yè)發(fā)展情況
2.2.1 餐飲-企業(yè)營業(yè)規(guī)模分析
2.2.2 餐飲-企業(yè)經營業(yè)態(tài)分析
2.2.3 餐飲-企業(yè)性質結構分析
2.2.4 餐飲-企業(yè)地區(qū)分布分析
2.2.5 餐飲-企業(yè)綜合業(yè)績分析
2.3 2011-2012年節(jié)假日餐飲市場發(fā)展分析
2.3.1 2011-2012年春節(jié)餐飲市場分析
2.3.2 2011-2012年清明節(jié)餐飲市場分析
2.3.3 2011-2012年“五一”小長假餐飲市場分析
2.3.4 2012年國慶黃金周餐飲市場分析
2.4 餐飲行業(yè)信息化分析
2.4.1 餐飲信息化基本情況
（1）餐飲信息化簡介
（2）信息化管理系統(tǒng)特質
（3）餐飲企業(yè)信息化誤區(qū)
2.4.2 餐飲信息化-性分析
2.4.3 餐飲信息化在餐飲連鎖經營的作用
（1）“大廚文化”走向“流程文化”
（2）“粗放經營”走向“精細化經營”
（3）促進統(tǒng)一管理
2.4.4 餐飲企業(yè)信息化-分析
2.4.5 餐飲企業(yè)信息化策略建議

第三章 火鍋市場分析
3.1 餐飲業(yè)經營業(yè)態(tài)格局分析
3.2 火鍋市場發(fā)展分析
3.2.1 火鍋市場發(fā)展現(xiàn)狀
3.2.2 火鍋企業(yè)主要經營模式分析
3.2.3 國內火鍋企業(yè)物流配送現(xiàn)狀
3.2.4 目前火鍋市場亟待解決的問題
3.2.5 解決行業(yè)薄弱環(huán)節(jié)的對策建議
3.2.6 火鍋市場發(fā)展趨勢及前景分析
（1）火鍋市場發(fā)展趨勢分析
（2）火鍋市場發(fā)展前景預測

第四章 --餐飲企業(yè)經營情況分析
4.1 火鍋企業(yè)經營概況
4.2 火鍋企業(yè)經營情況分析
4.2.1 內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司經營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經營狀況優(yōu)劣勢分析
（6）企業(yè)投資兼并與重組分析
（7）企業(yè)-發(fā)展動向分析
4.2.2 內蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司經營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)組織架構分析
（6）企業(yè)經營狀況優(yōu)劣勢分析
（7）企業(yè)-發(fā)展動向分析
4.2.3 重慶小-投資控股（集團）有限公司經營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經營狀況優(yōu)劣勢分析
（6）企業(yè)投資兼并與重組分析
（7）企業(yè)-發(fā)展動向分析
4.2.4 重慶市德莊實業(yè)（集團）有限公司經營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經營狀況優(yōu)劣勢分析
（6）企業(yè)-發(fā)展動向分析
4.2.5 重慶秦媽餐飲管理有限公司經營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)組織架構分析
（6）企業(yè)經營狀況優(yōu)劣勢分析
（7）企業(yè)-發(fā)展動向分析
4.2.6 重慶奇火哥快樂餐飲有限公司經營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經營狀況優(yōu)劣勢分析
（6）企業(yè)-發(fā)展動向分析
4.2.7 北京東來順集團有限責任公司經營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經營狀況優(yōu)劣勢分析
（6）企業(yè)-發(fā)展動向分析
4.2.8 重慶蘇大餐飲文化有限責任公司經營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經營狀況優(yōu)劣勢分析
（6）企業(yè)-發(fā)展動向分析
4.2.9 重慶市毛哥食品開發(fā)有限公司經營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經營模式分析
（4）企業(yè)組織架構分析
（5）企業(yè)經營狀況優(yōu)劣勢分析
（6）企業(yè)投資兼并與重組分析
（7）企業(yè)-發(fā)展動向分析
4.2.10 成都譚魚頭投資股份有限公司經營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經營狀況優(yōu)劣勢分析
（6）企業(yè)-發(fā)展動向分析

no.報告圖表摘要（woki）
圖表1 餐飲業(yè)相關標準分析
圖表2 餐飲業(yè)自改革開放以來經歷的四個階段
圖表3 2006年以來住宿餐飲業(yè)發(fā)展狀況（單位:億元，%）
圖表4 -企業(yè)按營業(yè)額劃分（單位:億元，個）
圖表5 -企業(yè)中各經營業(yè)態(tài)基本情況表（單位:億元，個，%）
圖表6 -企業(yè)按區(qū)域劃分（單位:億元，個，%）
圖表7 餐飲行業(yè)不同業(yè)態(tài)結構分析（單位:%）
圖表8 -餐飲企業(yè)中各經營業(yè)態(tài)發(fā)展情況（單位:億元，個）
圖表9 內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司優(yōu)劣勢分析
圖表10 內蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司組織架構圖
圖表11 內蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司優(yōu)劣勢分析
圖表12 重慶小-投資控股（集團）有限公司優(yōu)劣勢分析
圖表13 重慶市德莊實業(yè)（集團）有限公司優(yōu)劣勢分析
圖表14 重慶秦媽餐飲管理有限公司組織結構圖
圖表15 重慶秦媽餐飲管理有限公司優(yōu)劣勢分析
圖表16 重慶奇火哥快樂餐飲有限公司優(yōu)劣勢分析
圖表17 北京東來順集團有限責任公司優(yōu)劣勢分析
圖表18 重慶蘇大餐飲文化有限責任公司優(yōu)劣勢分析
圖表19 重慶市毛哥食品開發(fā)有限公司組織架構圖
圖表20 重慶市毛哥食品開發(fā)有限公司優(yōu)劣勢分析
圖表21 成都譚魚頭投資股份有限公司優(yōu)劣勢分析


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