哈爾濱速凍毛豆流水線

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原料驗收***去端除筋***浸鹽水***漂洗***燙漂***冷卻***瀝水***---***包裝***凍藏。

　　原料要求 選適于嫩莢食用的品種。在豆莢脆嫩，纖維少時采收，過遲或過早都會影響品質(zhì)。采收后及時運輸和加 工。

　　去端除筋 人工除去兩---和側(cè)筋。剔除病蟲害、機械傷等不合格的原料。

　　浸鹽水 在2%鹽水中浸泡15分鐘，以驅(qū)除小蟲。

　　漂洗 將鹽分、小蟲、黏附的雜質(zhì)和微生物漂洗干凈。

　　燙漂 沸水燙漂1分鐘，至豆莢變鮮綠色、以口嘗無豆腥味為宜。

　　冷卻、瀝水 冷卻后的豆莢立即投入冷水或冰水冷卻。冷卻后撈出瀝干水分。

　　--- 采用iqp---。

　　包裝、凍藏 ---后包裝，然后凍藏。

　�。�3）標(biāo)準(zhǔn) 呈鮮綠色;具有本品種應(yīng)有的滋味及氣味，無異味;組織鮮嫩;食之無粗纖維感，豆莢完整，無 病蟲害。

     本公司主營： 真空凍干機 - 真空油炸機 - 速凍機 - 清洗流水線 - 低溫冷風(fēng)干燥機
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