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小麥胚芽營養(yǎng)豐富,河南小麥胚芽,諸無所忌。每餐大約40克。小麥胚芽是兒童、老年人、腦力勞動者的保健佳品,可以制成沖劑食用,河北小麥胚芽,也可以直接用于煮粥、蒸飯、制作面包、饅頭、面條等,使用時適量加入即可。
小麥胚芽、-、雞蛋、苦蕎麩皮粉、即食酵母被營養(yǎng)學(xué)家稱為-的營養(yǎng)食物。-化-抗不育。[4] 補(bǔ)充b族-、蛋白質(zhì)、必須脂肪酸、礦物質(zhì),小麥胚芽加工企業(yè),增加-。
小麥胚芽含有豐富的多種-,小麥胚芽,-b1的含量分別是面粉的15倍,大米的12倍、黃豆的28倍、牛肉的33倍、雞蛋的57倍;-b2的含量分別是面粉的10倍、大米的8倍、黃豆的1.7倍、牛肉的3倍、雞蛋的2倍。-是-e的含量 ,高34.9mg/100g.,營養(yǎng)學(xué)家稱它是天然-e的倉庫,增強(qiáng)腦細(xì)胞活力、-衰老的功能(居然可以和以-e含量高-的核桃-)。小麥胚芽還含有鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、鉻、硒、磷、錳、銅等多種礦物質(zhì)和微量元素
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