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殺菌鍋操作說明諸城市匯品機械
殺菌鍋操作說明編輯一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設備通過引入壓縮空氣可實現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。
在殺菌時，魚肉殺菌鍋，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會超過罐外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，-是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。 殺菌鍋
在殺菌過程中，應注意初排氣，進而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分鐘放氣一次，促進熱交換�？傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。 殺菌鍋
高溫殺菌鍋簡單介紹
高溫殺菌鍋主要由工藝罐、熱水罐、冷水罐、熱交換器、plc觸摸組合的自控系統(tǒng)組成。殺菌鍋采用模擬溫度控制系統(tǒng)根據(jù)不同食物對-條件設計行動設定要求，整雞殺菌鍋，-可設定升溫、保溫和冷卻程序，使每一種食品均可在-狀態(tài)下進行-，從而避免了在相同高溫高壓-方式下熱損傷大的情況。
高溫殺菌鍋的壓力控制系統(tǒng)原理是配合標準模式自動調(diào)整壓力，根據(jù)不同情況，食品殺菌鍋，進行反壓較正，這對防止容器（成型包裝物）的變形和破損十分有利。同時，新疆殺菌鍋，通過對t-t記錄曲線的分析和檢查，可以有效地進行生產(chǎn)和品質(zhì)管理。歡迎咨詢殺菌鍋殺菌鍋廠家殺菌鍋免費送貨上門
休閑類豆干、雞蛋干的包裝后高溫-工藝的選擇，具有很多因素的影響。一是在選擇包裝袋的材質(zhì)、工藝上。這就需要根據(jù)您的產(chǎn)品保質(zhì)期、包裝材料來選擇合適的殺菌鍋設備。
總的來說，雞蛋干、豆干的殺菌工藝相比較是簡單易操作的。各種殺菌鍋基本上都適合這兩種產(chǎn)品的高溫-。
雞蛋干殺菌鍋、豆干殺菌鍋的作業(yè)必須適當，以確食品經(jīng)殺菌后達到商業(yè)無菌。
從控制方式-有五種，分為手動控制型、電氣自控型、電腦自控型、電腦半自動控制型、電腦全自動控制型（遠程控制型）等五種。
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