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- 主營產(chǎn)品|奶油裱花蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu),重慶學(xué)奶油裱花蛋糕,奶油裱花培訓(xùn)
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餅干起源于英國。
一艘英國的帆船在行駛到法國附近的比斯開灣的海面上時，突然遇到風(fēng)暴而不幸觸礁擱淺。船員死里逃生，爬到附近的荒島上。風(fēng)暴過去后，烘烤面包-，人們回到船上去找吃的東西，但是船里儲存的面粉、砂糖、奶油等全部被水浸泡。
他們把這些東西弄到小島上，混在一起捏成小面團(tuán)，用火烤熟了吃，烤出來的東西香脆酥甜。這些船員回到英國以后，為了紀(jì)念這次脫險，用同樣的方法烤了許多小餅吃，并把這種小餅稱為“比斯開”。“比斯開”逐漸流傳開，經(jīng)過不斷改進(jìn)，制成了品種各異的餅干。
做餅干需要以下材料。
主料：黃油240克，砂糖230克，雞蛋1個，雞蛋黃1顆，牛奶30毫升，低筋面粉360克。
輔料：香草粉5克，鹽5克，小蘇打粉2.5克。
餅干的做法
1.先將材料都備妥之-，切奶油，新疆面包培訓(xùn)，抓準(zhǔn)克數(shù)約240克。
2.放上小磅秤看看重量。
3.準(zhǔn)備砂糖。
4.將加熱-的奶油倒入砂糖中。
5.稍微攪拌。
6.將準(zhǔn)備好的蛋倒入。
7.稍微攪拌。
8.將牛奶倒入，稍微攪拌。
9.將香草粉丶鹽丶小蘇打粉倒入攪拌均勻，將過篩-的低筋面粉倒入其中攪拌。
10.拌勻-，放入塑膠袋入冷凍庫靜置一小時以上。
11.一個小時-，搓成圓球狀就可以準(zhǔn)備進(jìn)烤箱了。
12.不需壓平，在烤箱中會自動攤平（烤箱溫度全火170度，面包培訓(xùn)，約烤十分鐘），餅干就大功告成了。
黑芝麻營養(yǎng)豐富，各式的美味佳肴中都少不了它，老少皆宜，讓人愛不釋口，我喜歡在烘焙中加上它，口感香醇。黑芝麻曲奇餅干，芝麻控們不可錯過的一款餅干，做法非常簡單，零基礎(chǔ)也能輕松搞定。
黑芝麻中含有大量蛋白質(zhì)和-，具有補(bǔ)、力、填腦髓、潤五臟、長肌肉的作用，黑芝麻含有的多種人體必需-酸在-e、-b1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;同時，黑芝麻含有的-e和鐵等微量元素可以有效預(yù)防、。黑芝麻中含有的豐富的卵磷脂和亞油酸，不但可動脈粥樣硬化，補(bǔ)腦，力，可防止頭發(fā)過早變白、脫落。黑芝麻還含有的元素硒，它有增強(qiáng)細(xì)胞-的功能，天然面包培訓(xùn)，從而起到的作用。
材料：低筋面粉 145克蛋清 15克黃油 90克糖粉 30克黑芝麻 30克鹽 1克
步驟：
1.準(zhǔn)備材料
2.將黃油進(jìn)行室溫軟化后，加入糖粉。
3.打發(fā)至黃油體積膨大，有清晰紋路。
4.倒入一半的蛋清，讓蛋清與黃油充分打發(fā)。
5.倒入剩下的蛋清，打發(fā)至蓬松發(fā)白。
6.篩入低筋面粉。
7.翻拌均勻，無干粉即可。
8.倒入黑芝麻。
9.翻拌成團(tuán)。
10.準(zhǔn)備一張油紙，把餅干團(tuán)放到油紙上，借助餅干模具進(jìn)行整理，放入冰箱冷凍2小時。
11.將冷凍好的餅干團(tuán)，切成0.7cm左右的厚片，放入烤盤中。
12.放入預(yù)熱好的烤箱170度，18分鐘表面金黃即可取出。
13.出爐后晾涼裝袋保存。
14.香香脆脆好滋味。
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