博美特廚具-靜電場(chǎng)牛肉排酸保鮮柜價(jià)格

高壓靜電場(chǎng)解凍技術(shù)

高壓靜電場(chǎng)穿透冷凍食品，劇烈加速固體冰晶分子的運(yùn)動(dòng)，故在負(fù)溫下（-1℃~-4℃），使冷凍食品快速內(nèi)外均勻同時(shí)解凍，沒(méi)有血流出，表面與中心溫度相差ji小，品質(zhì)保持，可切、可料理。高壓靜電場(chǎng)有效抑制-，防止微生物污染；微弱的負(fù)離子作用，抑制氧化，使肉保持較好的色澤，汁液流失少，食品品-。

靜電場(chǎng)，穿透食物，使食物周?chē)�的氧氣產(chǎn)生電離，由于電場(chǎng)帶負(fù)電，迫使食物周?chē)�的氧離子遠(yuǎn)離，剩下氮?dú)�，覆蓋在食物周?chē)�，可在低溫下�?1℃~-4℃）達(dá)到保鮮效果，并延長(zhǎng)保鮮時(shí)間，實(shí)現(xiàn)無(wú)冰凍低溫保存；酸化還原電位的作用，抑制品質(zhì)劣化與變色，加速排酸，提高保存時(shí)間。

解凍效果比較：

傳統(tǒng)解凍的肉品經(jīng)過(guò)12個(gè)小時(shí)還沒(méi)有完全解凍，比靜電場(chǎng)解凍至少慢6個(gè)小時(shí)。

靜電場(chǎng)解凍的肉品，解凍后紋理清晰，-均勻，對(duì)食物組織被破壞的程度�。欢鴤鹘y(tǒng)解凍的肉品經(jīng)過(guò)解凍后紋理混亂，-不均勻，可見(jiàn)食物組織已經(jīng)被破壞。

高壓靜電場(chǎng)解凍效果：

1.高壓靜電場(chǎng)穿透冷凍食品，靜電場(chǎng)牛肉排酸保鮮柜品牌，直接-蛋白質(zhì)等組織生成-酸、活潑酵素等促進(jìn)排酸，石河子靜電場(chǎng)牛肉排酸保鮮柜，增加食材口感與口味。

2.提高解凍品質(zhì)，適用于后續(xù)加工處理（切肉丁或攪碎肉）。

3.高壓靜電場(chǎng)解凍后，血外流少、失水率低、可抑制-生長(zhǎng)、促進(jìn)排酸。

4.高壓靜電場(chǎng)解凍內(nèi)外同時(shí)均勻進(jìn)行解凍，表面與中心溫度溫差小且可減少冰晶生成。

5.經(jīng)靜電場(chǎng)設(shè)備解凍處理的肉品，肉質(zhì)血外流少、失水率低及生-少。符合后續(xù)加工作業(yè)要求，靜電場(chǎng)牛肉排酸保鮮柜，提高食品加工作業(yè)品質(zhì)。

同樣的高壓靜電場(chǎng)也可應(yīng)用在促進(jìn)植物的生長(zhǎng)，例如高壓靜電場(chǎng)可提高atp之含量，靜電場(chǎng)牛肉排酸保鮮柜價(jià)格，可使種子萌發(fā)過(guò)程中atp含量增加，來(lái)調(diào)節(jié)種子的-速率。高壓靜電場(chǎng)可用于植物的種子殺菌，提高種子的出苗率和存活率，減少植物在生長(zhǎng)期間的病害。高壓靜電場(chǎng)處理種子，可腐蝕種子外殼，促進(jìn)種子的萌發(fā)，又有營(yíng)養(yǎng)作用。高壓靜電場(chǎng)可促進(jìn)植物呼吸作用，靜電場(chǎng)對(duì)于呼吸強(qiáng)度的影響，直接影響到生物體內(nèi)有機(jī)物質(zhì)的分解，進(jìn)而會(huì)影響到植物的生長(zhǎng)，對(duì)葉子做處理也能有一定的功效。在靜電場(chǎng)的作用之下，光合作用速率會(huì)比呼吸作用增加的幅度。主要原因是在于，高壓靜電場(chǎng)能提高葉綠素的含量。并使葉片在靜電場(chǎng)下累積的養(yǎng)分增多，增加了葉片的厚度、單位面積等，進(jìn)而增加了光合作用的速率。